北京小吃的种类大全(北京小吃的种类大全图片)

一、老北京小吃大全？

老北京小吃有：炒肝、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、糖耳朵等。

1、炒肝

炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，已经问世百余年了。炒肝是由开业于清同治元年（公元1862年）的会仙居发明的，是在原来售卖的白汤杂碎基础上，去掉心和肺并且勾了芡，从而形成流传至今的炒肝。

2、驴打滚

驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

3、艾窝窝

艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。

4、豌豆黄

豌豆黄原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。

5、糖耳朵

蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。

二、北京小吃大全排行榜？

1. 北京烤鸭

2. 老北京铜锅涮肉

3. 爆肚

4.面茶

5.炒肝

6. 豆汁儿

7. 卤煮

8.焦圈

9.老北京炸酱面

10. 褡裢火烧

三、鸡的种类大全？

鸡的种类，大致可以分为五类，肉用、蛋用、肉蛋兼用、食药兼用，以及观赏用的斗鸡。

如果细分起来那就多了

红宝鸡

仙居三黄鸡

正阳三黄鸡

岑溪三黄鸡

申浦麻鸡

“凤中皇”清远鸡

墟岗黄鸡

苏禽黄鸡

海红黄鸡

景黄鸡

新扬州鸡

皖南黄鸡

珍珠鸡

肉药兼用的南城五黑鸡

富贵鸡

天山雪鸡

丝光鸡

这些都是家禽类的

还有一些:

金门土鸡 石崎鸡

花东土鸡 名古屋鸡

丝羽乌骨鸡 等等

四、鼠的种类大全？

鼠，哺乳动物，大约有500余种,已存在上亿年历史。分布在世界各地，有田鼠、冠鼠、仓鼠、竹鼠等。

常见鼠种介绍：

1、仓鼠科（Circetidae）是哺乳动物的最大一科，现存种类超过600种，化石种类也不少，可以分成几个不同的亚科和族，而这些亚科和族的划分争议比较大。

仓鼠科以新大陆种类最多，其中南美洲所有的鼠型亚目成员均数此类，其次是欧亚大陆北部，是欧亚大陆北部的主要鼠类，在非洲大陆和马达加斯加也有分布，并且是马达加斯加仅有的啮齿类，而在鼠科的分布中心亚洲东南部和大洋洲却没有分布。

2、西方鼠亚科（黄昏鼠亚科）（Hesperomyinae）主要分布于中南美洲，少数分布于北美洲，是南美洲仅有的鼠型亚目成员，由于缺少其它啮齿类的竞争，发展成了种类繁多，生活习性非常多样的一个类群，约有350种，超过了仓鼠科的半数。

西方鼠亚科的多数成员外形和习性类似旧大陆的鼠科的典型成员，占据着鼠科在就大陆的位置，但是也包括食昆虫和小型动物的成员，食鱼和食水生无脊椎动物的半水栖成员，穴居的成员和树栖的成员，占据着各种不同的生存环境。

3、鼢鼠亚科（Myospalacinae）是适应地下生活的啮齿类，尾短，眼睛很小，视力差，外耳退化，仅是小的皮褶。

鼢鼠主要分布于中国，也见于蒙古和西伯利亚，栖息于森林边远、草原和农田，白天居住在地洞中，晚上偶尔会到地面活动，以植物的根、茎、种子为食，在洞穴中储存大量食物。鼢鼠挖洞速度极快，洞穴系统复杂，分支多，平时地面没有明显出口，但附近有不规则的土堆。

4、马岛鼠亚科（Nesomyinae）因分布于马达加斯加岛而得名，是岛上仅有的啮齿类，共有十多种。马岛鼠种类虽然不多，但是非常多样，有树栖也有陆栖，还有跳跃行走的成员，其食性也从植物到昆虫均有。

5、冠鼠亚科（Lophiomyinae）仅包括分布于非洲东北部的冠鼠（Lophiomys imhausi）。冠鼠身上的毛较长，有时会竖起形成冠状，冠鼠尾部的毛也较长，看起来尾巴比别的仓鼠类更粗。

冠鼠体型粗壮，颇似豚鼠，体重可达2.5公斤，是鼠型亚目中体型最大的成员。冠鼠白天躲在洞穴中，晚上爬到树上觅食，虽然身体看似笨重，爬树技术却很高超。

6、田鼠亚科（Microtiniae）又称亚科，是仓鼠科的第二大亚科。田鼠亚科分布于欧亚大陆和北美洲，最北可进入北极圈，最南到达东南亚和南亚的北部和危地马拉。田鼠亚科是欧亚大陆和北美洲北部最主要的啮齿目，并在那一地区的食物链中其到重要的作用。

田鼠亚科中的不少成员为群居性，其中有些种类的旅鼠在数量过多时还有成群迁徙的习惯。旅鼠数量的多少对北极地区的肉食性动物有很大影响。

7、沙鼠科（Gerbillidae）因主要分布于荒漠地带而得名。沙鼠主要分布于非洲，在亚洲内陆地区和欧洲也能见到，其中有几种见于中国北方特别是西北地区。

沙鼠非常适应干旱地区的生活，一生中几乎不用喝水，有锋利的爪，可挖掘复杂的洞穴，并在洞穴中储藏大量食物。沙鼠中有些种类后肢比较长，将身体远离滚烫的沙地，适合跳跃行走，尾较长，用于平衡。沙鼠是沙漠肉食动物的重要食物来源。

1、鼠类生活习性

鼠通常在夜间活动，白天休息。家栖鼠多栖息在厨房、杂物堆、牲畜圈、饲养房、仓库、下水道、电线电缆沟；野栖鼠大多栖息在农田及丛林之处。鼠的生活习性表现在以下几方面：

2、鼠类繁殖力

鼠的个体小，性成熟早，怀孕期短，产仔数多。大多数鼠类每年产仔数次，每次可产仔4～8只。母鼠受孕不到3个月，即可产仔，仔鼠2～3个月成熟，即可繁殖后代。鼠的寿命一般为一年左右，由于较强的繁殖能力，通常灭鼠达标后半年内，又会恢复到达标前的鼠密度。老鼠的繁殖能力非常强，一只母鼠生后三个月就能受孕，每年 怀胎十次，每胎生仔六至二十只，一般是10天睁眼，15天断奶，但是最好在18～20天分笼。

五、锅的种类大全？

铁锅： 铁锅是我们最常用的炊具之一了，它不仅价格便宜，而且还耐用...

铝锅： 这种材质的锅，比较轻便，而且耐用，还不易生锈，但是不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物，否则，炊具中的铝会大量溶出污染食物。

不锈钢锅： 这种材质的锅，不仅外形美观，结构精美，同时还具有耐用...

不粘锅： 这种材质的锅，造型新颖，而且美观大体，最重要的是它不粘锅...

六、螃蟹的种类大全？

　螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。　　最常见的螃蟹如下：　　梭子蟹，也称"蝤蛑"，"枪蟹"，常群栖浅海海底。　　青蟹，螯足不对称，第四对步足扁平似浆，适于游泳，栖息温暖而盐度低的浅海。　　溪蟹，通称"石蟹"，栖息于溪流旁或溪中石下，是肺吸虫的中间宿主。　　蟛蜞，也称"螃蜞"，"相手蟹"，常见的为"红螯相手蟹"，穴居海边或江河口泥岸。　　招蟹，又名"望潮"，沙蟹科，足红色。雄蟹一螯很大，另一螯则较步足还小。穴居海滩，涨潮前，雄蟹举起大螯，上下运动，故名"招潮"。　　还有蛙蟹、绵蟹、玉蟹、菱蟹、扇蟹、梳子蟹、馒头蟹、高脚蟹、关羽蟹以及沙下面的鬼蟹。

七、书法的种类大全？

书法种类分为五种，分别为：篆书、隶书、楷书、行书、草书。

篆书：篆书是大篆、小篆的统称。

隶书：隶书也称汉隶，是汉字中常见的一种较庄重的字体。

楷书：楷书也称正楷、真书、正书等。

行书：行书是在隶书的基础上演变而成的。

草书：草书是汉字的一种字体，其特点是结构简省、笔画连绵。

八、花的种类大全？

梅花、桃花、牡丹、海棠、玉兰、木笔、紫荆、连翘、金钟、丁香、紫藤、春鹃 杜鹃花、石榴花、含笑花、白兰花、茉莉花、栀子花、桂花、木芙蓉、腊梅、免牙红、银芽柳、山茶花、迎春花 常用草本花卉：春兰、香堇、慈菇花、风信子、郁金香、紫兰、

金鱼草、长春菊、瓜叶菊、香豌豆、夏兰、石竹、石蒜、荷花、翠菊、睡莲、芍药、福禄考、晚香玉、万寿菊、千日红、建兰、铃兰、报岁兰、香堇、大岩桐、水仙、小草兰、瓜叶菊、蒲包花、免子花、入腊红、三色堇、百日草、鸡冠花、一串红。

扩展知识：

花是汉语通用规范一级字，读作huā。花的古字是（华），最早见于西周金文。魏晋时分化出“花”字，其本义是花朵，后引申为像花的东西、错杂的颜色、虚伪的、模糊不清、用掉等义 。

花，形声字。由“艸（艹）”和“化”构成。“艸（艹）”作形旁，说明这个字的本义与植物有关；“化”作声旁，指示读音。“花”本作“华”，华是古花字。在先秦两汉古籍中，所用都是“华”字。《诗经·周南·桃夭》：“桃之夭夭，灼灼其华。”《诗经·小雅·苕之华》：“苕之华，其叶青青。”这些诗句中的“华”字，都是作花解的。

“花”是什么时候产生的？顾炎武在《唐韵正》中说：“考花字自南北朝以上，不见于书。”《广雅疏证》记载早在晋代的游览诗中，已有“一岁再三花”的诗句。说明“花”字出现在晋朝。花字出现后，并没有马上完全取代华字。即使到了唐代，华字还广为使用。如张九龄《感遇》诗：“兰叶春葳蕤，桂华秋皎洁。”其中“桂华”即“桂花”（许多成语中，也保留了“华”字，不用“花”字。如“华而不实”、“春华秋实”等等。先有“华”，后有“花”，华与花的这种关系，也就是古今字关系。华为古字，花为今字。当然古与今也是相对的，比如秦以前为古，秦以后为今。就华、花来说，晋以前为古，晋以后为今。不过要说明的花的古字，还不止一个“华”字，还有“蘤”字。蘤从草从白从为，《广雅疏证》说，“为”古音读为化，故花字从化声。

九、玉石的种类大全？

玉石主要分为硬玉和软玉，而在硬玉和软玉中又有不同的玉石种类，其间硬玉是以翡翠为代表，软玉是以和田玉为代表。

1、软玉

其主要成分是硅酸钙的纤维矿物，软玉的产地以中国的和阗地区最为有名。软玉的色泽较接近于油脂的凝脂美，纯者色白，细腻温润。

2、硬玉

主要成分是硅酸纳铝。它多产于缅甸，中国云南也有出产。

3、翡翠

翡翠化学成分为硅酸铝钠，有玻璃光泽。颜色有：绿、黄、红、紫、白、兰等色。

4、蓝田玉

产于陕西省蓝田，蓝田玉的主要成份是一种蛇纹石化透辉石，不透明，颜色有翠绿、黄绿、青蓝、黑绿等。

玉石的种类主要分为硬玉和软玉，而硬玉和软玉中又有不同的玉石种类，对于热爱玉石的人要对玉石的种类要清楚的了解，避免上当受骗。

十、鹦鹉的种类大全？

鹦鹉的种类众多，有82属、358个品种，其中包括：灰鹦鹉、情侣鹦鹉、牡丹鹦鹉、紫蓝金刚鹦鹉、葵花凤头鹦鹉、亚马逊鹦鹉、彩虹吸蜜鹦鹦鹉、鸡尾鹦鹉、虎皮鹦鹉、折衷鹦鹉、牡丹鹦鹉、非洲灰鹦鹉、绯胸鹦鹉、亚历山大鹦鹉、短尾鹦鹉、花头鹦鹉、巴布亚吸蜜鹦鹉，约翰氏吸蜜鹦鹉、大绯胸鹦鹉等。