苏州本帮菜哪家最正宗？

一、苏州本帮菜哪家最正宗？

松鹤楼、得月楼、王四酒家、香雪海、满江雨、小园楼、刘二私房菜、太湖明珠大酒店、石湖大酒店、得趣堂、同济、清华酒楼、珍珠饭店、义昌福大酒店等。

二、苏锡常菜系？

苏锡菜发源于江苏省苏州、无锡地区，曾流行于东到上海，西到常州的江南地区，是中国四大菜系之一苏菜的重要派系之一。苏锡菜在中国民间有时又被细分为苏帮菜（苏州菜）和锡帮菜（无锡菜），但由於这两个菜系的风味和烹饪方式极为接近，故通常统称为苏锡菜。苏锡菜常用酒糟调味，擅长各类水产，口味偏甜偏清淡。花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。

三、苏州年夜饭必吃十大名单？

1.【红烧肉】

外婆家(石路店)

年夜饭推荐菜【红烧肉】红红火火过大年这红烧肉当然少不了，江浙一带的是红烧肉的发源地，外婆家作为高性价比的本帮菜饭店更是首当其冲。

苏州金阊区广济南路219号新苏天地购物广场

2.【八宝鸭】

吴门人家(潘儒巷店)

年夜饭推荐菜【八宝鸭】舌尖2中出镜的老字号本帮菜馆，名菜“八宝鸭”必点，酥脆可口，不用吐骨，里面内容丰富。菜名里的“八宝”二字也是有着极好的寓意，因此很适合摆上年夜饭的饭桌。

苏州平江区潘儒巷31号

3.【腌笃鲜】

上海小南国(久光店)

年夜饭推荐菜【腌笃鲜】汤白浓，肉酥肥，笋香脆，令人回味无穷。在团聚的日子里品尝，刚端上桌子的时候汤还在翻滚，肉香笋香，迫不及待地拿起汤匙舀一口汤，那种满足无法形容。

苏州工业园区旺墩路268号久光百货4楼

4.【松鼠桂鱼】

松鹤楼菜馆(观前店)

年夜饭推荐菜【松鼠桂鱼】鱼是年夜饭桌上不能少的一道菜寓意着年年有余的好兆头，这家的松鼠桂鱼算的上是苏州最好吃的一家了，外焦里嫩来形容一点都不为过，尤其适合喜欢甜口的人。

苏州平江区太监弄72号(近玄妙观)

5.【油爆虾】

得月楼(老楼店)

年夜饭推荐菜【油爆虾】此菜红润发亮，咸甜可口。老吃客点此菜，都会夸张炫耀自己的见识，有的说炒制油爆虾只需30秒，有的说只要15秒，更有人说只要5秒。

苏州平江区太监弄43号

6.【糖醋小排】

印象青春主题餐厅

年夜饭推荐菜【糖醋小排】实惠好吃的本帮饭店，甜酸适口，凉菜马兰头、热菜铁板鲈鱼也都很不错。作为一道颇受欢迎的家常菜出现在年夜饭的饭桌上也更有家的气息。

苏州相城区繁花中心二层2010商铺

7.【本帮熏鱼】

华府精品酒店荷悦轩餐厅

年夜饭推荐菜【本帮熏鱼】用青鱼中段来做熏鱼，入滚油炸透，至金黄出锅，放入调好的酱油中浸几秒，待味道吃进鱼肉中即可捞出，口味兼具鲜、甜、香、浓、脆。这道菜也映了年年有余的好兆头。

苏州平江区菉葭巷88号(近临顿路)

8.【响油鳝糊】

协和菜馆(凤凰街店)

年夜饭推荐菜【响油鳝糊】响油鳝糊是最传统的苏州菜做法，浓油赤酱，口味偏甜，上菜可以看到有热油、葱、胡椒，拌一下味道很棒。

苏州沧浪区凤凰街15号

9.【八宝饭】

五观堂素食

年夜饭推荐菜【八宝饭】蒸得半透明的糯米，晶莹剔透颗颗饱满，筷子一戳，豆沙就满溢出来。一口下肚，颇感油腻的肠胃，在这道甜点的抚慰下，得以安稳地休整，在年夜饭的饭桌上看着就让人觉得喜庆。

苏州工业园区李公堤三期15号楼

10.【糯米排骨】

上海大饭堂

年夜饭推荐菜【糯米排骨】冬季除了添衣保暖，生活中常见的糯米，也是御寒高手。辞旧迎新之际来一份甜甜的糯米排骨，这一年也会甜甜蜜蜜~