麻汁豆腐的做法(麻汁豆腐的做法大全)

一、麻汁豆腐正宗做法？

1.一块豆腐，先切长片儿，用热的盐水烫一下去味儿，我因为要给宝宝吃，所以就煮了一下，只要水开即可关火取出豆腐，记得水里盐，这样更入味儿。

2.然后豆腐切成正方形小块儿，可根据自己喜好来决定，因为也有人喜欢切成长方形的小条。

3.这里我用了小青菜，是早上烫好的忘记拍过程了，就简单说一下步骤，洗青菜我用了小苏打和盐水泡，然后过水烫，里面加了一点油和盐，保持颜色和味道。

4.把小青菜和豆腐搅拌一下，也可不用放小青菜。

5.然后就是调料，生抽(六月鲜）、香油、麻汁(最喜欢这个了）、盐。这些调料都根据自己的口味来决定多少，我煮豆腐和小青菜里都加了盐，所以伴的时候我基本就放一点，而且生抽里也有味道。

6.锅里烧油，放小葱，然后倒在豆腐上，类似于烧葱油。

二、麻汁炖豆腐的做法？

用料：内酯豆腐一盒  麻汁一小勺  榨菜适量 红油一勺  生抽一小勺  蚝油一小勺  米醋少许盐少许  香菜适量  小葱适量

做法

1/2麻汁加少量水化开，加入红油、生抽、蚝油、米醋、盐调匀成酱汁

2/2内酯豆腐整个放在盘中，将切成末的榨菜、香菜铺在豆腐上，浇上酱汁，撒上小葱末，就OK啦！

三、麻汁凉拌皮蛋豆腐做法？

1 锅中注入适量清水，烧热，放入豆腐，煮约2分钟至熟透。

2 将煮好的豆腐捞出。

3 将豆腐切成小方块儿。

4 装入碗中，备用。

5 再把煮熟的已去皮的皮蛋切开，改切成丁。

6 将切好的豆腐、皮蛋装入碗中。

7 加入盐、味精、生抽，用筷子拌匀。

8 倒入备好的葱花，拌匀。

9 再淋入少许芝麻油。

10 用筷子拌匀。

11 将拌好的材料倒入盘中即可。

四、麻汁豆腐脑的正宗做法？

现将肚子炸成豆浆，人和有麻布将起水分立杆，最后放入开水锅中，这就叫麻子豆腐脑

五、麻汁炖白菜豆腐的做法？

用料

盐适量、豆腐一块、芝麻酱两勺、白菜几片嫩叶、生抽适量、鸡精适量、油适量、白糖一点点(调味)、蒜瓣

芝麻酱白菜豆腐汤的做法

白菜切成小块，豆腐切成小块蒜切片炝锅炒一下白菜，然后锅里加水大火烧开，加入豆腐炖。出锅前加入生抽盐芝麻酱少量糖调味就行

六、白菜豆腐麻汁的家常做法？

用料

芝麻酱 勺

白菜 片

豆腐 块

盐 克

浓汤宝

白菜豆腐芝麻酱汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，热油煎一下，加入蒜瓣葱花爆香。

步骤 2

加水煮沸，芝麻酱凉水稀释搅拌均匀，浓汤宝一盒，盐，加入锅中，煮15分钟。

步骤 3

加入小鸡腿菇，娃娃菜，盖盖子炖十几分钟。

七、麻汁豆腐脑麻汁如何调制？

豆腐脑的芝麻酱可算是灵魂配料了。家庭配方一般简单食材容易取得为原则。建议一勺芝麻酱、半勺花生酱、少许食盐、温水、鸡精，顺时针搅拌化开即可。

八、豆腐汁的做法，豆腐汁怎么做好吃，豆腐汁的家常做法？

用料 西蓝花(300g) 蚝油 (适量) 豆腐 (300g) 樱桃番茄 (适量) 火腿肠 (50g) 花生油 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 精盐 (适量) 蚝油汁浇豆腐步骤 蚝油汁浇豆腐1 西兰花切小朵，先用淘米水加点食盐浸泡半小时。这样可以更彻底的去除残留在西兰花缝隙中的农药 蚝油汁浇豆腐2 豆腐用开水冲洗一下，切丁，西兰花根部切小片，圣女果切小丁 蚝油汁浇豆腐3 火腿切半圆片状 蚝油汁浇豆腐4 锅中加适量的水，烧开后倒入火腿焯一下水 蚝油汁浇豆腐5 将西兰花倒入锅中，撒上适量的食盐，煮断生 蚝油汁浇豆腐6 火腿，西兰花捞出放凉 蚝油汁浇豆腐7 将火腿和西兰花摆放在盘里。 蚝油汁浇豆腐8 锅中加适量的植物油，倒入姜蒜末，煸炒出香味 蚝油汁浇豆腐9 倒入豆腐、西蓝花和西红柿，炒匀 蚝油汁浇豆腐10 加适量的水焖煮几分钟 蚝油汁浇豆腐11 耗油，酱油，淀粉，水，食盐调汁 蚝油汁浇豆腐12 将调好的汁淋在豆腐上 蚝油汁浇豆腐13 大火收汁，炒匀

九、麻汁油条的做法？

麻汁油条拌黄瓜的做法：

黄瓜洗净，用刀拍碎，再切段，放入盆中备用

油条切成2cm的段装入盘子备用

大蒜放入榨汁机中，倒入适量的盐，将蒜榨成蒜汁。芝麻酱倒入一茶勺醋搅拌均匀，再把蒜汁倒入芝麻酱中，添加鸡精搅拌好，最后在倒入装黄瓜的盆中备用。（先不要搅拌，只是倒在上面就可以）

锅中倒入较多植物油，大火烧热，油温7~8成热时倒入油条改中火炸两分钟，油温略微金黄捞出，再次加热油温，再次放入油菜炸金黄捞出。倒入黄瓜芝麻酱中一起搅拌，装盘即可。香脆可口，清热爽口。

十、麻汁鱼的做法？

1鱼肉两片，洗净后把多余的水擦干。

2切成条，用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味。

3葱姜蒜切末备用。

4提前调好一碗料汁：3勺白醋+3勺白糖+1勺料酒+1勺生抽+6勺开水，调匀后加入一茶匙淀粉。

5小奶锅中加入油，不必太多，有一点深度即可。

6鱼条分别裹上干淀粉。

7油温5成热时放入鱼条，中火炸制。

8鱼条炸酥呈金黄色即可捞出。

9炒锅内放油，温热时倒入番茄酱，小火炒出红油。

10放入葱姜蒜末，炒香后加入提前调好的料汁，大火熬煮。

11茄汁将要收干时，放入煎炸好的鱼条，快速翻炒，使汤汁裹满鱼条。

12鱼条不要在锅中炒太长时间，快速出锅以保证鱼条的表皮酥脆。装盘并撒上适量黑芝麻。

13酥脆鱼条裹上酸甜茄汁，很可口。