北京的豆汁很难喝吗(北京的豆汁好喝吗)

一、北京豆汁有多难喝？

豆汁是北京独特的食品，因有浓烈的酸败气味，一般人很难适应，汪曾祺先生也说：“这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐一样，有人爱，有人不爱。”，“没有喝过豆汁儿，不算到过北京。”

二、浆水和豆汁哪个难喝？

浆水是在做豆腐期间，把豆腐脑用卤水点了以后挤出来的水，而豆汁是用打浆机把黄豆打碎后，通过加热熬制出来的，营养成分也比浆水高的多，故浆水难喝。

三、为什么会有豆汁这么难喝的东西？

感觉豆汁特别难喝，完全是个人的喜恶。大部分人还是非常喜欢豆汁的。俗话说众口难调，自己开心就好，对于饮食习惯，千人千面，没有统一的标准，即使是山珍海味，价格昂贵的食材，也会有人喜欢，有人嫌弃。所以，即使有人感觉豆汁难以下咽，也是正常的。

豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

四、北京豆汁好喝吗？

老北京人对豆汁儿是念念不忘，那种滋味道真是永久的回忆。喜欢的人是好喝的，不喜那味道的，自然是难喝。只要你去慢慢品尝，相信你会越来越会喜欢上那种味道。

五、北京豆汁和山东豆汁的区别？

原料不同:北京豆汁是北京的一种小吃,是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。山东豆汁是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

色泽不同:北京豆汁色泽灰绿,味酸,略苦,有酸臭味。山东豆汁则是白色。

六、豆汁儿这么难喝为啥还有人喝？

豆汁挺好喝的，里面含有多种营养素，尤其对女性朋友多喝豆汁更好，延缓衰老，永保青春！

七、北京豆汁的吃法？

答：豆汁是老北京的待统美食，老北京人离不开，外地人喝不来，豆汁是绿豆面发酵后的饮料，酸酸的味道，生熟都可以饮用。

但一般人都是熬熟了才喝，把豆汁倒入锅中小火慢熬边熬边搅，开锅即可，趁热就着咸菜和焦圈边喝边吃。生的去火效果更好，炎炎夏日喝上一碗解署解腻又凉爽。

八、北京豆汁可以加糖吗？

可以。北京豆汁首先让人想到的就是它那独特的又酸又臭的味道，接受不了的人觉得它有股犹如泔水的气味，实在是难以下咽。如果不喜欢这种酸酸味的，可以加点糖。

北京豆汁是选用绿豆制作成粉丝或者团粉之后，把沉淀下来的那些淀粉再给提取出来，对那些看起来有些发青发绿的汤水经行发酵，熬煮之后，也就变成了那一碗碗泛着青绿色的”豆汁儿“。

豆汁营养丰富，有去火、开胃、健脾、调节女性内分泌等功效。

九、北京南站有豆汁吗？

有豆汁。因为豆汁是北京地区的传统小吃之一，而北京南站是一个非常繁忙的交通枢纽，众多游客和当地人在这里停留、经过，为了满足大众口味，豆汁店肯定会在这里设立。此外，北京南站还有很多其他特色小吃，如煎饼、肉夹馍等，值得前来一尝。

十、北京豆汁能快递吗？

        北京豆汁能快递，但是容易变质。

        豆汁是北京的特殊风味小吃，本身有股子酸溜溜的味儿，对它，就如同长沙火宫殿的炸臭豆腐，一般外地人轻易不敢沾口，可老北京人却都喜欢喝它，特别是寒冷的冬天里，配上碟儿细咸菜丝儿或八宝酱菜，两碗下肚儿，热汗淋漓，既治感冒又开胃，别有风味。