北京小吃豆汁的由来和历史(北京小吃豆汁的由来和历史故事)

一、北京豆汁和山东豆汁的区别？

原料不同:北京豆汁是北京的一种小吃,是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。山东豆汁是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

色泽不同:北京豆汁色泽灰绿,味酸,略苦,有酸臭味。山东豆汁则是白色。

二、凉豆汁和热豆汁的区别？

       豆汁是以绿豆作为主要原材料，经过淀粉分离，磨豆，烫豆以后发酵制作而成，颜色是灰绿的，而且味道有一些酸苦，有一种臭味。豆汁发酵需要准备一个陶罐，放进里面，然后再密封好，放在阴凉的地方保存，夏季春季一个礼拜左右就能够发酵制作完成。

       豆汁若凉着喝，入嘴便会有泔水味;如果趁热喝，那就不可同日而语了。热豆汁甜中带酸，酸中有涩，滋味独特，在喝豆汁的时候，尽量的选择热的时候喝，味道和口感都是最出色的的。

三、铁的由来和历史？

铁器时代是人类发展史中一个极为重要的时代。人类最早发现和使用的铁，是天空中落下来的陨铁。陨铁是铁和镍、钴等金属的混合物，含铁量较高。在很久以前，人们就曾用这种天然铁制作过刀刃和饰物，这是人类使用铁的最早情况。地球上的天然铁是少见的，所以铁的冶炼和铁器的制造经历了一个很长的时期。当人们在冶炼青铜的基础上逐渐掌握了冶炼铁的技术之后，铁器时代就到来了。

中国最早的关于使用铁制工具的文字记载，是《左传》中的晋国铸铁鼎。在春秋时期，中国已经在农业、手工业生产上使用铁器。

铁在自然界分布极广，是地壳的重要组成元素之一。因为天然的纯铁在自然界几乎不存在，铁矿石的熔点也较高，又不易还原，所以人类利用铁较铜、锡、铅、金等还要晚些，在埃及、西南亚等一些文明古国所发现的最早的铁器，都是由陨铁加工而成的。1972年，在我国河北省藁城县台西村出土了一把商代铁刃青铜铖，其年代约在公元前十四世纪前后，在青铜铖上嵌有铁刃，该铁刃就是将陨铁经加热锻打后，和铖体嵌锻在一起的。我国还曾出土过类似的铁刃铜铖和铁援铜戈各一把，年代相当于商末周初，铁的部分也是由陨铁加工成的。人们曾在西亚古苏美尔人所建的古乌尔城的古墓中，发现一把由陨铁制成的小斧，在古苏美尔人所建的古乌尔城的古墓中，发现一把由陨铁制成的小斧。在古苏美尔语中，铁叫做“安巴尔”，意思是“天降之火”，所谓天降之火就是陨石。埃及古人则干脆把铁叫做“天石”。可见人们最早认识铁是从陨石开始的。天降的陨石，数量很少，因此用陨铁制作的器具当然是很珍贵的，同时还带有神秘的色彩。用陨石作工具是很少的，所以在生产上，它没有什么明显的影响，但通过对陨石利用，毕竟使人们初步认识到铁。

四、花生的由来和历史？

花生，也有人称它为及地果，原产南美洲的巴西和秘鲁。在巴西曾发现十几种野生型花生。

美洲最早的古籍《巴西志》里，就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里，曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”，印第安人把花生作为农作物种植，已有很久历史了。

公元1492年哥伦布发现新大陆后，早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙，把它作为珍奇的食品。由于花生的优良食用价值，不胫而走，迅速传遍欧洲。16世纪初，花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。公元17世纪，殖民主义者贩卖黑人做奴隶，花生随着又从非洲带到北美洲。美国是在独立战争后才开始大量种植花生的。俄国在1792年引进花 生，开始种植在敖得萨植物园作为观赏植物，直到19世纪才大面积种植。

大约在15世纪晚期或16世纪初期，花生从南洋群岛引入我国。最初只在沿海各省种植。那么，花生是怎么得名的呢？

据1503年《常熟县志》说： “三月栽，引蔓不甚长，俗云花落在地，而生子土中，故名。”据记载，最早引入的是小籽型花生，壳薄粒小早熟，含油量高。大约经过100年以后，又引进一种大粒型花生，又叫洋花生，分直立型和蔓生型两种。由于这种大粒型花生传播到山东沿海各地，逐步在黄河、长江流域大面积推广开来。

目前，我国是世界上种植花生最多的国家之一，种植面积达2700多万亩。我国的花生行销国外，在国际市场上素负盛名，被誉为“中国坚果”。

五、操的由来和历史？

操，汉族姓氏，在安徽、浙江、上海、湖北（武汉新洲，黄冈蕲春，孝感应城和安陆）、江西、河南、四川、贵州、广东、广西、台湾地区等地区均有操姓后人。史书中最早有记载的的操氏历史人物是隋末农民起义领袖操师乞。

操氏来源以前流传两种说法：来源于官位，出自殷朝君主盘庚给大夫所封官职，属于帝王赐姓为氏；源于姬姓，出自周武王姬发后代，属于以职业技能名称为氏。

后经复旦大学历史学和人类学联合课题的研究成果表明操姓不是曹操后裔。

鄱阳当地《操氏宗谱》记载，操姓始祖为"天成公"，经考证"天成公"历史原型为梁闵帝。

六、邢氏的由来和历史？

《左传》上所载的:"凡、蒋、邢、茅、胙、祭，周公之胤也"，指出了邢人是制礼作乐的周公的后代。因周公四子被封食采于邢而得姓，详载于《姓纂》一书。该书指出:"周公第四子封于邢，后为卫所灭，子孙以国为氏。"

邢国，爵位为侯，春秋时代被卫国所灭，周公这一支后裔便"以国为氏"。有的安土重迁，留在故土;有的则不忍亡国之耻，出走各地。

当周公的邢姓后裔陆续出现于春秋诸国，并逐渐锋芒崭露时，位于山西一带的晋，又出现了第二支以邢为姓的人，那就是《姓考》一书所记述的:"晋大夫韩宣子之族食采于邢，后以为氏，望出河间"。

春秋时代晋国的韩氏，是一个极为显赫的家族，不但世代都贵为上卿，后来更进一步与赵、魏两家三分晋国为韩赵魏，揭开了战国时代序幕。这个显贵的家族，源自周文王的后裔唐叔虞，子孙后来由于食采于邢而以地为氏，发展成为邢氏之族的第二支。

第二支邢氏的发源之地，就是《史记秦本纪》所记载"秦昭襄王四十一年夏，代取邢丘"的那一个邢丘之地，该地的位置，已知即为今河南省温县东方的平邢故城。

这两支邢氏而追本溯，同为周公后裔。

另外，少数民族有的改为邢姓:北魏氐族人，清朝满州人、满州八旗性佳氏、黎族拉海氏，蒙古族等民族中均有改汉姓邢的。

七、乘法的由来和历史？

18世纪美国数学家欧德莱发现乘法也是增加的意思，但又和加法不同，于是就把“+”号斜写成“*”号，表示数字增加的另一种运算法，并给它取名叫“乘号”。

除号诞生在瑞士。当时，学者哈纳在算帐时遇到要把一个整数分成几份的问题，但没有符号可以表示这种算法。

于是，他就用一条横线把两个圆点分开来表示这种算法，并取名为“除号”。 “小九九”的由来 《九九乘法歌诀》，又常称为“小九九”。现在学生学的“小九九”口诀，是从“一一得一”开始，到“九九八十一”止，而在古代，却是倒过来，从“九九八十一”起，到“二二得四”止。

因为口诀开头两个字是“九九”，所以，人们就把它简称为“九九”。

大约到13、14世纪的时候才倒过来像现在这样“一一得一……九九八十一”。 中国使用“九九口诀”的时间较早。在《荀子》、《管子》、《淮南子》、《战国策》等书中就能找到“三九二十七”、“六八四十八”、“四八三十二”、“六六三十六”等句子。

由此可见，早在“春秋”、“战国”的时候，《九九乘法歌诀》就已经开始流行了。

八、中国的历史和由来？

中国历史是指中国从盘古开天到二十一世纪之间的历史。

中国历史悠久，从盘古、女娲、后羿等神话时代算起约有5000年；从三皇五帝算起约有4600年；自夏朝算起约有近4100年；从中国第一次大统一的中央集权制的秦朝算起约有2200年。

中国历经多次演变和朝代更迭，也曾是世界上最强大的国家，经济、文化、科技世界瞩目。

中国史前时期炎黄二帝被尊奉为中华民族的人文始祖。

公元前21世纪，中国最早的国家夏朝出现。东周推进了生产发展和社会变革，形成百家争鸣的局面。

公元前221年，秦始皇建立了中国历史上第一个统一的专制主义中央集权帝国—秦朝，西汉进一步巩固和发展了大一统的局面。魏晋南北朝时，中国陷入分裂割据局面，五胡乱华期间，异族融于中国趋势加强，诸多民族在分立政权的冲突中逐渐汇聚。

隋唐时期，中央与边疆少数民族联系更为密切，经济繁荣、科技文化高度发展。两宋时期，多元文化碰撞交融，经济、科技发展到新的高度。明朝鼎盛时期，社会经济高度发展，明末出现资本主义萌芽。

19世纪，清朝闭关锁国政策阻碍对外交流，中国开始沦为半殖民地半封建社会。

1911年爆发辛亥革命，推翻了清朝和两千多年的帝制，确立了共和政体。袁世凯死后，中国进入军阀割据混乱时期。后经国民大革命，土地革命，抗日战争以及解放战争，终于在1949年成立中华人民共和国。

1978年后中国开始实行改革开放政策，中国经济快速发展，2011年成为世界第二大经济体。

九、酸菜的由来和历史？

酸菜其实也是有着非常悠久的发展历史的。根据很多史书当中的记载，酸菜在西周时期就已经出现了，在《周礼》当中就有着对于酸菜的描述。

估计很多人都没有想到酸菜居然可以追溯到那么久远的时代了吧，在很多的史书当中都有对于酸菜的记述，甚至还详细的记载了古人是如何制造酸菜的，古人制造酸菜的方法与现在北方人制造酸菜的方法并没有什么不同，这也充分证明了古人的创造力和智慧水平之高。

十、长袍的由来和历史？

长袍是中国古代民间较普遍穿用的一种服饰。汉服中有直裾袍、圆领袍、道袍等长袍。

基本信息

中文名

长袍

别名

大褂

分类2

直裾袍、圆领袍、道袍

汉服长袍

汉族传统服饰中，大多数男式服装是长袍样式，如直裾袍、圆领袍、道袍等。一般为左襟压右襟，称为"右衽"，袖子有广袖、琵琶袖、直袖等样式。常服袖长一般长于指尖20cm左右，礼服则更长，可达40cm以上。下摆长度一般到脚踝，并以腰带或革带束腰。自上古时代起至明代，皆为汉族人民的普遍穿着。后因历史原因(满清入关后剃发易服令，留发不留头野蛮行径改变汉族人生活方式)使用范围一度缩小到仅限于僧道优伶，直至21世纪初，在民间开始逐渐出现复兴态势。（详见汉服）

长袍

满族长袍

长袍有单袍、夹袍和棉袍之分，单袍又俗称“马褂”。满族长袍与旗袍有很大的区别，旗袍的式样是右大襟式，左右两开衩。长袍在其流行的过程中也有较大的演变。清初期的长袍又肥又大，长及地面，并且没有领子，穿时，须别加领衣（满族服饰中的内衣），俗称“一裹圆”，此种服饰为满清官吏经常使用，无衩，后来成为满族平民所穿。

多为黑色，较宽松。