北京豆制品怎么做好吃视频(北京豆制品怎么做好吃视频教程)
一、豆制品干货怎么做好吃?
可以做小抄豆干。 制作方法: 主料:豆干 (适量) 调料:油 (适量) 精盐 (适量) 红椒 (适量) 韭菜苔 (适量) 味极鲜酱油 (适量) 生姜 (适量) 厨具:炒锅 做法: 1豆干洗净后切薄片。 2韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。 3红椒洗净剖开,去筋切细丝。 4锅里油热后,放入姜丝爆香。 5倒入豆干丝,红椒丝,翻炒至豆干丝变软。 6撒少许精盐。 7倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。 8倒入韭菜苔段,炒软即可。
二、豆制品豆蔻怎么做好吃?
1、做法一:
材料 : 乌骨鸡 500 克、草果 5 克、草豆蔻 5 克、盐 2 克、味精 1 克,将乌骨鸡宰杀洗净,草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内 , 以竹签缝隙好切口 , 加水煮沸 , 放入盐、味精食用。
2、做法二:
材料 : 小麦面粉 500 克、白豆蔻 100 克、发酵粉 2 克。
做法:面粉中加水和面酵面 , 揉成面团发酵后 , 加入碱水适量 , 撒入白豆蔻粉末 , 揉匀 , 按量切块 , 放入蒸笼中 , 用沸水武水蒸 15 分钟 , 取出即成。
三、豆制品素肠怎么做好吃?
用料:
豆腐皮 三张、胡萝卜 两根,
香菜 一小把、粉条 随意,
淀粉 较多
姜 少许、葱 少许,
花椒 少许粒、盐 少许,
耗油 随意放不放都可以,
香油 多些、豆腐 两块,
好吃的豆制品素肠的做法步骤:
步骤 1
首先,将1/3豆腐切片,煎至两面金黄,使豆腐表面形成一层焦壳,这样可以增加素肠的层次感。
步骤 2
将剩余2/3豆腐搅至颗粒状,用手比较方便,颗粒大小都无所谓。
步骤 3
锅烧热不放油,放入花椒,花椒变色出香味后,盛出备用,晾凉后用擀面杖擀成面,尽量擀细些。可以用花椒粉代替。
步骤 4
豆腐,炸豆腐,胡萝卜丝,香菜,煮熟的粉条,磨好的花椒粉,葱花,姜蓉,耗油,盐放在一个大点的容器里方便搅拌。
步骤 5
放入多多的香油,因为这些菜本身没有油水,会很干,放多一点香油可以是口感更好,味道更香。
步骤 6
重点来了,因为这些菜要靠淀粉才能抱在一起,所以要放多多的淀粉,用的是土豆淀粉,是颗粒状的,大概用了有200g的样子。
步骤 7
搅拌均匀。
步骤 8
大概20克淀粉,放少量水,调成淀粉水。
步骤 9
把豆皮平铺好,将调好的馅料放进去卷成这样的桶状,最后留边放上调的淀粉(捞沉底的是淀粉),再卷好,将边压于下面可以更好的封口。
步骤 10
水开上锅蒸20分钟。
步骤 11
完成。
四、豆制品豆丁怎么做好吃?
凉拌豆腐干材料原料:香豆腐干4块,,调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,,蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,,香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放做法1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开3,芝麻微波炉20秒2次转熟4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
五、泡的豆制品怎么做好吃?
豆腐泡,梅肉(或三肥七瘦的猪肉),冬菇,葱,油,盐,生粉,鲍鱼汁,老抽 做法
1.冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
2.用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去
3.热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄
4.翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点
5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁
6.滴几滴老抽
7.加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡
8.中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可
六、素鸡翅怎么做好吃,是种豆制品?
素鸡翅建议使用大火直接爆炒味道会好,它是一种豆制品,蛋白质含量很高。下面就介绍一种素鸡翅的做法。需要提前准备的材料:素鸡翅:500克,芝麻:10克,鸡精:5克,食盐:适量,花椒粉:5克,五香粉:5克,孜然:适量,酱油:5毫升,蚝油:5毫升,碎海苔:适量。制作步骤:
1、将准备好的素鸡翅切片,洗净。
2、将浸泡在凉水中约半小时,使其泡发。
3、发泡完成后,捞出控干素鸡翅的水分。
4、将油锅烧热,放入适量油。
5、放入素鸡翅入锅并大火翻炒。
6、当锅中水分快干时加入所有的调味料,转小火翻炒。
7、炒至调料均匀且水分干时即可出锅。
8、装盘后撒入芝麻、碎海苔即可食用?
七、北京豆制品哪里好?
北京豆制品是高碑店的好,大超市有卖的。
八、豆制品脆皮怎么炒好吃?
大家好我是小龙!豆腐很便宜,不过做的好的话也是一道美食。今天给大家分享一道脆皮豆腐的做法,香喷喷的,那味道吃过一次真的是永生难忘。
买来的豆腐取出,放盘中控油。然后开始准备配料。
肉切末、葱切成小葱花、青红辣椒切成小丁、香菇切小丁。
将控干水分的豆腐拿起,用吸油纸吸吸水分。
而后切片放盘子中,再往豆腐上撒上生粉,让每块豆腐都均匀的裹上一层生粉。
锅中油烧热,等到油温8成的时候下豆腐。炸差不多1分半到2分钟开始装盘。
等油温恢复再复炸,复炸之前再粘一下淀粉。
待豆腐的表皮发硬发黄就可以出锅了。
锅中留油,开始炒肉末。
待肉炒出香味后倒入料酒、酱油、蚝油翻炒片刻。加葱花、香菇翻炒30秒。
加青红辣椒翻炒片刻。
加一勺盐、适量的糖。倒入清水。
待水烧开后倒入水淀粉勾芡。
淋在炸好的豆腐上,美味便制作完成了。喜欢的可以试试。
九、凉拌豆制品怎样做好吃?
主料:豆腐250克 配料:盐,糖,大蒜,香油,油辣椒,生抽,葱,香菜各适量 做法 1、豆腐切碎或捣碎盛在盘中,可以放冰箱冷藏一个或二个小时,冷藏过的吃起来口感冰爽。 2、大蒜切碎放入小碗中,加入糖、盐捣碎。 3、再加入香油、油辣椒、生抽2滴,搅匀。 4、调好的料撒在豆腐上,再撒上香葱、香菜即可。
十、豆制品炒什么菜好吃?
如果是腐竹,烧汤或则烫起吃比较好,和鱼汤搭配很补钙;豆干的话,最好是凉拌,加上芝麻油,辣椒油,醋,葱花等材料最下饭;
如果是嫩豆腐,烧来吃最美味,加上西红柿,鸡蛋,虾仁,金针菇一起炒;老豆腐先煎成两面金黄,再加上黑木耳,青椒,红椒一起翻炒。
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