打边炉火锅的家庭做法？

步骤/方式1

鸡砍成块，清洗干净，冷水下锅，放姜片、料酒焯水。

步骤/方式2

焯好水的鸡块用流动的温水冲洗干净，放进砂锅，加入适量清水，大火煮开后转最小火煮25分钟

步骤/方式3

这是煮了25分钟的样子，热气腾腾。

步骤/方式4

椰青打开，倒出里面的椰汁，用勺子把里面的椰肉挖出来。

步骤/方式5

这是椰汁，用大碗装，差不多有一碗。

步骤/方式6

把椰汁倒进砂锅鸡，再把椰肉切块放进砂锅里。再煮25分钟，就可以调味了（加入盐和鸡精就行）。

步骤/方式7

就可以转移到电磁炉上，暖乎乎地开吃啦

步骤/方式8

我还买了肥羊

步骤/方式9

还有青菜

步骤/方式10

腐竹

步骤/方式11

用来涮

步骤/方式1

羊肚菌清洗干净，用水浸泡10分钟。

步骤/方式2

将鱼肚清洗干净，隔水蒸20分钟后，放入冷水浸泡4—5个钟头（请提前泡发）泡的时间越长，鱼肚越大，满满的胶原蛋白哦。泡发后，切块。

步骤/方式3

洗干净生鸡肉，飞水（广东人讲究“飞水”，即是煮开水，放生鸡肉滚开，倒掉水）。另外用水，煮汤底，我是用电高压锅煮鸡汤底的，煮20分钟即可。最后放羊肚菌、鱼肚入汤底。（真正的清汤，不需要再加入其它花俏的食材，要清哦！）

步骤/方式4

准备好自己喜欢的食材，我今天准备的比较简单，因为我家里只有三人食，份量刚刚好（如果你们喜欢吃海鲜，也可以准备鱼、虾等食材）。好吧，把汤底倒进锅里，煮开，开吃咯