麻酱豆腐汤的做法(麻酱豆腐汤的做法窍门)

一、麻酱豆腐汤做法？

主料：油豆腐8个、白菜250g、芝麻酱1大勺

调料：酱油适量

步骤：

1.白菜切成细条，油豆腐一开二分，葱切碎；

2.锅中煮沸水，倒下豆腐煮熟捞出；

3.倒下白菜煮成熟捞出；

4.葱花、芝麻酱、盐、酱油、再倒下温开水把调料拌均；

5.把油豆腐倒下调好的汁中拌一些味捞出碟中；

6.再倒下白菜一起均，捞出至油豆腐的碟中即可食用，如觉得味不足再，把碗中余下的汁淋入去。

二、麻酱娃娃菜豆腐汤做法？

食材

豆腐

100克

娃娃菜

200克

盐

5克

虾皮

20克

火腿肠

10克

菌菇

10克

玉米淀粉

5克

香油

5克

方法/步骤分步阅读

1/6

豆腐切小块，用盐水泡10分钟左右娃娃菜剥开洗干净，不用切，虾米用凉水泡一泡备用。

2/6

葱姜蒜切好，热锅下油，加入虾米爆香。

3/6

把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内，加入娃娃菜和其他菌菇，把水烧开，水烧开后加入火腿肠和豆腐，加入盐。

4/6

玉米淀粉倒入小碗中，用凉水化开，无颗粒感，倒入锅中。

5/6

大火烧2-3分钟，出锅前，加入韩式辣酱，搅拌均匀，胡椒粉，香油以及香菜或者小葱碎。

6/6

大功告成，上锅。

三、麻酱豆腐汤家常做法？

热油锅，放入猪肉末、酱油炒香即起锅，沥干油脂；蒜味花生以大汤匙碾碎；葱、辣椒切丝备用最后淋上辣油及花椒粉即可。

四、麻酱豆腐汤的16种做法？

主料：油豆腐8个、白菜250g、芝麻酱1大勺

调料：酱油适量

步骤：

1.白菜切成细条，油豆腐一开二分，葱切碎；

2.锅中煮沸水，倒下豆腐煮熟捞出；

3.倒下白菜煮成熟捞出；

4.葱花、芝麻酱、盐、酱油、再倒下温开水把调料拌均；

5.把油豆腐倒下调好的汁中拌一些味捞出碟中；

6.再倒下白菜一起均，捞出至油豆腐的碟中即可食用，如觉得味不足再，把碗中余下的汁淋入去。

五、麻酱馄饨的麻酱做法？

将锅里放油，将芝麻酱倒进去，放一点盐，然后蒜泥一起小火慢熬

六、麻酱的做法？

步骤1.芝麻淘洗干净，挑出杂质和干瘪的芝麻，放入炒锅翻炒。

步骤2炒到芝麻泛黄熟透，可以尝一下，吃起来有香香的味道就可以了。晾凉

步骤3晾凉的芝麻放入破壁机，加入一丢丢的盐。

步骤4选择酱料程序，打到这个状态破壁机的刀片就会空转了，这个时候要暂停一下。

步骤 5用破壁机带的搅拌棒，或者长柄勺子，把堆积到杯子内壁的芝麻碎往中间聚拢。然后继续打。我是为了拍照所以暂停机器的，其实完全可以一边搅拌一边打，无需暂停，但前提是你的破壁机要有自带的专门的搅拌棒，它手柄的一端是可以架在破壁机盖子上的那种，那个深度是固定的，不用担心刀片会打到搅拌棒。

步骤6打出油以后就顺畅了，就不用手动干预了。

步骤7打到这样顺滑的状态就可以了。我用的是九阳破壁机，功率1000瓦的，用酱料程序。

七、糖麻酱的做法？

主料3人份

面粉200克

辅料

鸡蛋1个

发酵粉3克 芝麻酱3大勺 蜂蜜3大勺 水60克 红糖1勺

步骤1

全麦面粉200克放入容器里

步骤2

加入一个鸡蛋

步骤3

加入一勺红糖

步骤4

加入3克左右的发酵粉

步骤5

加入60克凉水

步骤6

和面到面团光滑，手上也不粘面粉为止，放入冰箱冷藏发酵到早上

步骤7

碗里放芝麻酱（超市都有卖），我做5个面饼，所以用了3大勺芝麻酱

步骤8

加入一勺蜂蜜（蜂蜜夏天都放冰箱保存，所以会结晶）

步骤9

再加入两勺蜂蜜慢慢搅拌

步骤10

直到芝麻和蜂蜜完全融合

步骤11

准备好冰箱里的制冰盒，刷上一层油

步骤12

放入刚才调好的芝麻蜂蜜糊，冷冻过夜

步骤13

早上起来从冰箱里拿出放面团的容器，让它回温15分钟，这个时间可以去洗漱

步骤14

把面团再次揉一下

步骤15

把面团分成62克左右的5个小剂子

步骤16

从冰箱离拿出已经冻牢的芝麻蜂蜜糊

步骤17

面团转出一个小窝

步骤18

用小叉子可以直接拿出芝麻蜂蜜块，放入两块，多包点可以多吃点啊

步骤19

把面团收拢包紧，千万不要有缝隙，那样就注定失败了

步骤20

把面团收口朝下

步骤21

轻轻地摁扁，小心破裂

步骤22

直接放入平底锅，不需要加油

步骤23

在表面刷上蜂蜜

步骤24

每个都刷上。我把面饼都摆放在周围，中间是火力点，这样就不会把面饼烫焦

步骤25

准备好坚果碎

步骤26

撒在面饼上面

步骤27

用手轻轻摁一下

步骤28

盖上锅盖，开中火煎1分钟后改小火慢慢煎5分钟

八、麻酱胡豆的做法？

【食材】：新鲜芸豆 300克，生抽1勺，米醋1

勺，蚝油半勺，食盐少许，植物油少许，芝麻酱1

勺

。口做法叫叫

把所用的食材准备好，去豆择去头尾的芸豆丝，清洗千净沥干水分。

锅里倒入适量清水，滴入数滴植物油，放入少许食盐，把水煮沸。水里加入植物油和食盐，可以防止芸豆焯水后发黄。

把芸豆放入水中，焯水煮熟，大约2-3分钟，捞出沥千水分。

把芸豆放入冷水中，过凉后捞出。

§过凉后的去豆，择成小段，放入盛里备用。

⑥大蒜剥去外皮，洗干净放入拉蒜器，绞成蒜蓉，放入调味碗里，加入生抽、蚝油、米醋一起搅匀。

把芝麻酱放入步骤6蒜蓉里，和料汁一起搅拌

均匀，调成蒜蓉芝麻汁。

把调匀的蒜蓉芝麻汁淋在芸豆上，拌匀。

蒜蓉麻汁拌芸豆就做好了，脆嫩又开胃。

九、麻酱茄子的做法？

用料鲜茄子400克，大蒜20克，芝 麻酱25克，香油20毫升，酱油20毫升，生姜3克，醋10毫升，白糖10克。先将前子洗净，摘去蒂，切成3 厘米左右的角块;蒜剥皮，拍松切碎;生姜 洗净切末。之后将炒锅放置火上，倒人香油 烧热，下姜末炒香，倒入茄子块干煸，放入 酱油、白糖、醋、蒜末烧熟，加芝麻酱拌匀装 盘即成。功效孕早期妇女吃此菜除能获得 全面营养外，还可防治孕中期、晚期贫血。

十、麻酱白斩鸡的做法？

①葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小碟，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；

②将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。焖着十分钟，晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。