生豆汁有毒吗(生豆汁有毒吗能喝吗)

一、豆汁沫有没有毒？

　　豆汁沫是可以吃的。　　豆汁沫的形成：　　植物的种子中含磷脂也比较多，如大豆和种子。磷脂大多不溶于水(新磨的豆浆上有泡沫就是磷脂) 。自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。 等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。 不用撇出来，用小火多煮一下就会消失的。

二、生豆汁怎么熬？

黄豆 4两

•水 7杯

•糖 适量

煮法：

1. 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍

2. 半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟

3. 把豆浆用白布隔去豆渣

4. 将余下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟

5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣

6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖

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一是自磨。这是古老的制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。

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二是采用食品加工机。很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。

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三是买台家用熬煮豆浆机制作。只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费低，最关键的是豆浆浓香，口感好营养更高。

三、生豆汁正确吃法？

材料：绿豆、水

做法：

1、将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。

2、待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。

3、将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。

4、去掉豆渣，留浆水待用。

5、过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。（冬季24小时，夏季12小时）

6、经过沉淀，质地较浓的即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水；撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。

7、锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。

8、待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，随吃随盛。

四、北京哪里卖生豆汁？

北京牛街有卖生豆汁的，海马河鲜十里堡店有听装的生豆汁。

五、豆汁是用生豆浆发酵？

1、辨识度不同大家都知道豆浆，它是我们日常生活中很熟悉的饮品。豆汁是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。

2、制作不同豆浆是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。

3、色香味不同豆浆的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。豆汁的色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。

4、接受度不同豆浆适用于各种人群，包括老人、小孩等。豆汁可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。

六、生铝有毒吗？

铝确实有毒，摄入过量会对人体有害。但是因为铝与空气接触会立即生成一层致密的氧化层，而那层氧化膜却是具有很好的抗腐蚀作用，也不会再对普通液体析出铝分子，所以不必太担忧，但是最好还是少用或少吃添加了含铝添加剂的食品（例如油条）。

七、北京豆汁生和熟的区别？

1、豆汁生和熟之间没有太多的区别，只是生豆汁的豆腥味比较浓郁，有些人不喜欢他的这种味道，人们把它煮熟以后得到的熟豆汁豆腥味会比较大，而且会带有淡淡的香味，这时的它口感会比较好。

2、生豆汁和熟豆汁在性质上也有一定区别，生豆汁是一种性质寒凉的饮品，那些脾胃虚寒和胃寒的人喝了生豆汁以后，容易出现腹痛和腹泻的症状，而熟豆汁的寒性则比较差，人们喝了以后对脾胃和肠道的刺激性比较小。

3、豆汁生和熟所适用的人群也不相同，生豆汁在生活中特别适合那些热性体质和经常上火的人，而熟豆汁则适合大多数人群饮用。它能为人体补充，丰富营养，而且能维持人体正常代谢和提高身体多器官功能。

4、生豆汁是从绿豆中提取出天然液体，而熟豆汁则是在生豆汁基础上，经加热煮制后得到的一种饮品，这也是两者之间的重要不同。另外生豆汁中脂肪的含量比熟豆汁要高一些，人们喝生豆汁能吸收更多的脂肪，如果过量饮用容易诱发身体肥胖，而熟豆汁中脂肪的含量就比较少，这也是两者之间的明显区别。

八、冻生茄子有毒吗？

冻了的茄子没毒，但不建议食用。茄子的保藏温度正常情况下在8到10摄氏度，低于8度会出现冷害的情况，因此茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害，导致自身品质的影响，因此不建议食用。

九、生抽高温有毒吗？

没有。生抽在高温下煮久了不会产生有害物质，但是会破坏酱油中含有的氨基酸。酱油中含有多种氨基酸和糖分，若在锅内久煮，其中的氨基酸成分很快就会遭到破坏，不但会失去原有的鲜美味道，还会使酱油内的糖分因高温焦化变酸。

制作菜肴时最好在出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。

十、速生桉有毒吗？

没毒，速生桉是指巨叶桉×尾叶桉、巨叶桉×赤桉、柳叶桉×隆缘桉，和尾叶桉×细叶桉等的杂交种,品系较多，以系列代号命名。

各品系特点不同：长得快的一年高达十米，抗寒的比原种多抗二度低温，还有抗病的。种苗繁殖主要有组织培养和插条二种方式，需要定期选优株做种源。

立地条件好的，种五年可采伐，亩产量有八个立方米木，经济回报(经济成熟)率超过20%/年， 木材主要做胶合板材，次级木材用于造高级铜板纸或复印纸。