北京喝豆汁儿哪里正宗好吃(北京喝豆汁儿哪里正宗好吃的)

一、北京海淀区哪家豆汁儿正宗？

北京的小吃叫得上名来得,不计其数,而最有北京特色得只有两种：豆汁儿和臭豆腐。而这当中得豆汁儿是只有纯正得北京人有福享受得。《北平风俗类征》介绍：“豆汁是北平特有的一种食品,别处的人既没有机会喝它,也没有胃口喝它。它的样子有点像豆浆,但颜色较豆浆稍青,而且豆浆是豆腐的前身,豆汁却是做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的。”正因为豆汁儿经发酵而成,有股子特殊的酸味,初次食用的人往往接受不了,故民间有种说法,“不喝豆汁儿,算不上地道的北京人”。

二、北京哪里朝鲜冷面好吃正宗？

北京有一家身份特殊的老字号，特殊在哪？因为他做的压根儿就不是咱北京的特色菜，是彻彻底底的朝鲜风味，熟悉北京的朋友肯定已经猜出来了，没错就是西四延吉餐厅！

探店开始，说是探店，其实我之前基本一个月得过来吃三四回，这次是疫情好转后刚一复工开门，我就赶紧过去了，为防止疫情传播店里是一张桌子配一把椅子，一人一桌的坐。

这挺好，反正我也是一人去的，别耽误，赶紧过去点餐，按规矩点的是大份冷面配拌辣牛肉。

点完了去找地坐吧，愣是没找到，说起来这的服务员真挺规矩的，完全没有老国营服务员那臭毛病，看我没地坐直接领我到二楼右手边的小厅吃的，就我一人，独享！摆好了架势，您上眼！一片厚牛肉、一大片苹果，辣酱、鸡蛋、辣白菜就构成了这一碗延吉冷面。

先给各位道个歉啊，筷子放的不是地儿，但也是太着急了，您见谅。首先咱先说这冷面汤，您如果能吃辣的，一定要让他给您放上辣酱，拌开了那味道真是一绝。绝不像其他韩国饭馆那么寡淡，光剩下甜酸味儿了，这个汤混合了辣白菜酸辣爽口，水果的清香甜美，再点缀辣酱的浓郁风味，白嘴儿我能喝一碗！

接着咱品这个面，这是正经荞麦面，咬上去劲道弹牙，这时候您再喝一口汤，那真是极致的享受！这还不算完，老吃客都不会忘了点一份辣拌牛肉，您得夹一筷子牛肉拌在面里，趁着这肉汤要散开还没散开的时候，连肉带汤带着面一快特儿喽进去，让那种融合了酸，甜，辣的复杂口感在口腔里迸发！吃的腻了，您来口鸡蛋，吃着素了，您来口面里的酱牛肉，保证这一碗面吃下去，您能体验多重美味享受，吃一碗想两碗！

按以前我就应该出门点上烟回味一下了，但今天我得接着跟各位介绍，咱说这个辣牛肉啊，这道菜我记得早年应该是狗肉，但我是真不爱吃，而且我家里也养狗，就没点过。一直得意这牛肉版，牛肉是成碎末状的，一夹就是一团，说实在的卖相不咋好看，但味道绝对不让您失望。吃的时候倒上点白醋，带着浓浓朝鲜辣酱风味，辣中带着甜，甜中还带着白醋的酸，不用肥瘦搭配您吃着都香，和冷面更是绝配，我目测店里超过一半的吃客都是这个搭配。

吃的说完了，咱说说这感受，经过我这么多次实地探访（其实就是为了吃），店里大部分都是老主顾，都是为了这一口来的，点的东西也基本是老三样，中老年朋友还特别多，肯定都是怀念这个味道才来的。这说明了这家店的味道一直保持着过去的水准没变，最起码不是往难吃了变，不然这些大爷大妈不可能大来远过来上当受骗，能保持这个水准，在现在这个各种老字号打脸的时代已经实属不易，说起来讽刺，北京能保持水准的老字号，反而不是老北京菜。

同时我也给大家提供一个辨别老字号还能不能吃的标准：看店里的中老年人多不多 哈哈！

最后，如果您喜欢看我聊天，希望您关注我，以后内容不仅涉及美食，会有更多精彩！

三、武汉哪里有正宗好吃的豆皮？

1、第一名就是，王师傅豆皮馆-武汉高雄路与台北一路交叉口

2、曾记豆皮大王-武汉汉阳大道五里新村汉阳医院巷子口

3、建建枯豆丝-武汉青龙巷49号

4、武汉大学桂园小食-武汉武昌八一路483号武汉大学校内

四、北京豆怎么炒好吃？

材料：黄豆200g,豆油适量，盐少许即可，葱姜蒜，青椒红辣椒。

将黄豆洗干净后用盐水浸泡十分钟左右。 放入油，等油热了以后放入。

五、北京炸豆泡正宗做法？

主料：豆腐适量

辅料：食用油适量

做法：

1.豆腐切成两厘米见方的小块。

2.油温六成热，逐一放进豆腐块。

3.当豆腐成金黄色，飘起来，鼓成小球就可以啦。

4.炸好的豆泡可以炖菜烧着吃都很棒。

六、北京豆儿酱正宗做法？

老北京豆儿酱

原料：猪肉皮、黄豆、青豆、五香豆腐干、胡萝卜、黄酒、酱油、大料、干辣椒、葱段、盐。

做法步骤：

第1步、备肉皮、青豆、胡萝卜、五香豆腐干，葱、姜、香料，黄豆提前用清水浸泡12小时。

第2步、肉皮处理干净焯水（焯水时放一些葱、姜）。

第3步、捞出肉皮晾凉，用刀将肉皮上的油脂刮净再切成细丝。

第4步、用清水冲洗几遍。

第5步、将肉皮放入砂锅中，倒入热水。以没过肉皮十余公分为准。倒入黄酒和酱油。

第6步、放葱段、姜片、干辣椒。

第7步、放盐加盖小火焖2小时30分钟。

第8步、胡萝卜、五香豆腐干切丁。

第9步、放入泡好的黄豆，煮30分钟，再放青豆、胡萝卜、五香豆腐干。

第10步、烧开。

第11步、关火

第12步、用筷子夹出香料。

第13步、倒入容器中，冬季在阳台晾一夜或冷藏12小时。

第14步、扣到案板上。

第15步、切片随蒜醋汁上桌

七、哪里买纳豆正宗？

目前在世界范围内生产纳豆的国家比较多，但在早期开始研发和生产纳豆的国家是日本，所以要想买到正宗的纳豆是日本

八、北京哪里铜锅涮肉最正宗好吃？

北京东来顺铜锅涮肉。

北京东来顺的涮肉以手切羊肉薄、韭菜花绿、糖蒜脆而赢得了食客的喜爱。再加上用天然的酱油、芝麻酱、韭菜花等调料调成的涮羊肉的蘸料更加成就了这道美食。

九、哪里的老北京炸酱面正宗好吃？

我认为还是“海碗居”的炸酱面吃的好！！！！强烈推荐！！！！而且还是老北京那样的气氛~~~再吃起面来~~~那叫一个~~~~~爽啊~~~~~~~~~~~~~~~~ 把几个分店的地址和电话也都留给你吧~~~~ 有的店还是稍微的远了一点点的，不过从三环上坐车去海淀的这两个店还是比较好的，而且我强烈的推荐甘家口的这个店，非常的好！！！！ 店名：海碗居甘家口总店 地址：北京市海淀区增光路东口西行200米路南 订餐电话：88374993 店名：海碗居甘家口大厦店 地址：海淀区甘家口大厦五层 订餐电话：88392073 店名：海碗居松榆里店 地址：朝阳区松榆南路36号/华威桥向东2公里路南 订餐电话：87313518 店名：海碗居牡丹园店 地址：海淀区花园路2号/花园路2号翠微大厦北侧 订餐电话：82070488 　　“来了，您哪，几位，里边请”“小二，倒茶，”这样的高喊声从您一进门就伴随在耳边，让您一下子沉浸在老北京的古文化中，随之而来的便是穿对襟衣衫，蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿的小伙计，带着您来到大理石的八仙桌前，落座在红漆实木的长条凳上，愿意到包间的可以到“东四牌楼”、“高梁桥”、“厂甸”里歇着。四壁的墙上，满是已进古稀之年的民俗画家盛锡山老先生的老北京街景、茶楼和风味小吃的字画，像烟袋斜街、鲜鱼口、大栅栏等名街30年代的风貌。 很有一番乐趣的！！！！！！！！！！！！！！！

十、北京正宗腊肠哪家好吃？

正宗腊肠主要以南方的口味的为代表，例如湖南，四川，广东等，个人觉得广东的味道好吃。北京的稻香村的腊肠也不错。