北京好吃的豆汁店推荐(北京好吃的豆汁店推荐一下)

一、北京早餐店都有豆汁卖吗？

北京不是所有的早餐店都有豆汁卖，现在的早餐店卖豆汁的已经比较少了。也没有最早那么纯正了，比较好的豆汁店我认为就是位于天坛附近的尹三豆汁，他家的豆汁很好喝，就是人特别多，要早去排队。还有就是白魁老字号饭庄也有豆汁。还有东直门豆汁店卖袋装的豆汁。

二、北京豆汁和山东豆汁的区别？

原料不同:北京豆汁是北京的一种小吃,是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。山东豆汁是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

色泽不同:北京豆汁色泽灰绿,味酸,略苦,有酸臭味。山东豆汁则是白色。

三、北京豆汁的吃法？

答：豆汁是老北京的待统美食，老北京人离不开，外地人喝不来，豆汁是绿豆面发酵后的饮料，酸酸的味道，生熟都可以饮用。

但一般人都是熬熟了才喝，把豆汁倒入锅中小火慢熬边熬边搅，开锅即可，趁热就着咸菜和焦圈边喝边吃。生的去火效果更好，炎炎夏日喝上一碗解署解腻又凉爽。

四、北京最好喝的豆汁？

老北京最好喝的豆汁是老磁器囗豆汁店。

北京豆汁是北京传统小吃，流传多年，营养丰容，口味独特，至今仍被老北京人津津乐道，最出名的有:锦謦豆汁、老磁器囗豆汁店、伊三豆汁、护国寺小吃、清真牛街宝记豆汁店、锦芳小吃店、老北京豆汁店、牛街老爆肚满、洪记小吃店、德华居小吃店等遍布北京城各个角落。

五、南京好吃的店推荐？

推荐

南京好吃的店老灶火锅，走进小小板凳，大厅简约明亮，木质牌匾，长条板凳，镂空的隔断，古色古香的装饰，仿佛置身早年的重庆茶馆，一锅锅沸腾的汤底翻滚的浪 花，怎能辜负这一锅的热闹。 老灶火锅的底料牛油丰富，味道醇厚有特色鲜明，霸道的辣味让你欲罢不能。

六、推荐太仓好吃的店？

.你喜欢喝豆浆吗？

人民路苏宁电器边有一家很好喝的豆浆店，我喜欢喝甜豆浆（虽然是热的，冬天喝会比较好，2元）。也有冰的。你可以去试试。还有其他很好吃的东西（对了，千万不要吃“小笼”）。

2.北门街-绿杨馄饨（小商品市场西北角）

有超好吃的三鲜馄饨（5元），那里的盖浇饭挺好吃的（8-12左右），还有很特别的酸梅汤（很好喝，1.5一杯）。

3.有空去沙溪的话，去一家名叫“金冠”的面包店坐坐，不要错过那里的沙冰和面包？！（10元吃死你）

七、北京豆汁如何发酵？

绿豆1千克，辣咸菜适量。豆汁实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛

≮美食做法≯

1、将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。

待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2。65千克。然后，在稀糊内加入1。5千克的浆水（即前以次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克、豆渣2千克，

2、把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀。

白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一次层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿、质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水。撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出（可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量），再煮之前还需在沉淀一次，夏季沉淀六小时。冬季沉淀一夜。

沉淀好后，撇去上面的浆水。

3、锅内放入少许凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁逐涨并将一出锅外时，立即改用微火保温（此时不能用旺火，否则会逐成麻豆腐），随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。

1、将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。

待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2。65千克。然后，在稀糊内加入1。5千克的浆水（即前以次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克、豆渣2千克，

2、把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀。

白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一次层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿、质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水。撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出（可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量），再煮之前还需在沉淀一次，夏季沉淀六小时。冬季沉淀一夜。

沉淀好后，撇去上面的浆水。

3、锅内放入少许凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁逐涨并将一出锅外时，立即改用微火保温（此时不能用旺火，否则会逐成麻豆腐），随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。

八、北京豆汁好喝吗？

老北京人对豆汁儿是念念不忘，那种滋味道真是永久的回忆。喜欢的人是好喝的，不喜那味道的，自然是难喝。只要你去慢慢品尝，相信你会越来越会喜欢上那种味道。

九、北京豆汁什么味？

      主味酸、回味甜

      北京豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。

       豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年（1753），有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。

十、北京豆汁英文介绍？

1.（制绿豆粉时剩下的汁， 可做饮料） a fermented drink made from ground beans。