北京豆制品厂家名字有哪些(北京豆制品厂家名字有哪些呢)

一、豆制品有哪些？

我国传统豆制品主要有水豆腐（嫩、老豆腐，南、北豆腐）、半脱水制品（豆腐干、百叶、千张）、油炸制品（油豆腐、炸丸子）、卤制品（卤豆干、五香豆干）、炸卤制品（花干、素鸡等）、熏制品（熏干、熏肠）、烘干制品（腐竹、竹片）、酱类（甜面酱、酱油）、豆浆、豆奶等。发酵豆制品有豆豉、豆酱、豆腐乳、酱油等；非发酵豆制品包括浸渍大豆制品，如豆浆、豆腐、豆乳、豆腐干、百叶、素鸡等和家常大豆制品，如豆芽、煮豆、炒豆等。

扩展资料：

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。

二、北京有哪些名字？

北京是一座有着三千多年历史的古都，在不同的朝代它有着不同的称谓，大致有20多个别称。蓟： 据史书载，公元前11世纪，周武王灭商后，封帝尧之后于蓟，封召公奭于燕。另外一种说法称周朝以前就有燕国，后燕并蓟，以蓟城为国都，这就是现在北京的前身。秦灭燕后，设蓟县，故址在今北京城。

幽州：远古时代的九州之一。幽州之名，最早见于《尚书·舜典》：“燕曰幽州。”两汉、魏、晋、唐代都曾设置过幽州，所治均在今天的北京一带。

燕都：因古时为燕国都城而得名。战国七雄中有燕国，据说是因临近燕山而得名，其国都称为“燕都”。后在一些古籍中多用为北京的别称，上世纪80年代曾出版过一种北京文史类刊物，其名就叫《燕都》。

日下：始见于《晋书》，颍川距晋国都洛阳极近，故称日下。后唐朝诗人王勃作《滕王阁序》时有“望长安于日下，指吴会于云间”之句，即运用此典故，此后便以“日下”为国都代称。清人朱彝尊的《日下旧闻》和乾隆年间成书的《日下旧闻考》等都将“日下”指代北京。

幽都：唐代曾设置幽都县，辽时也曾设置过幽都府，所治在今天的北京一带。

燕京：唐肃宗乾元二年（759年），史思明自称燕帝，以范阳（今河北涿州）为燕京。安史之乱平定后，罢燕京。后北京的正式命名虽屡变动，而燕京却被广泛使用。这也是北京最常用的别称。

春明：起源于唐代，唐朝首都长安的正门（东门）名为春明门，古人认为东方主春，于是后人遂以“春明”作为首都别称，北京成为国都后，也曾被称为“春明”。清人孙承泽著有《春明梦余录》

京城：唐天宝元年（742年）前，称长安为京城，北京成为国都后，也称其称为京城，也是人们称呼北京最常用的代名词。

南京：辽会同元年（938年），将原来的幽州升为幽都府，建号南京，又称燕京，作为辽的陪都。当时辽的首都在上京（今内蒙古巴林左旗南部）。

燕山：北宋宣和四年（1123年），宋、金联合伐辽，攻占燕京。宋、金议和后，燕京回归北宋，建燕山府（因临近燕山脚下），故燕京又称燕山

中都：宋宣和六年（1125年），金人南侵，占领宋燕山府。金贞元元年（1153年）金人迁都燕京，改称中都，所治均在今天北京西南一带。

大兴：金将燕京改为中都，又设大兴府，在今北京东南部。

大都：元代以金的离宫（今北海公园）为中心重建新城，至元九年（1272年）改称大都。

汗八里：元时蒙古人称大都为汗八里，蒙语为“汗城”，即可汗所居之处。故元朝定都北京后也称汗八里，马可·波罗在他著的游记中就称大都（北京）为汗八里。

北平：明洪武元年（1368年），朱元璋灭元后，为记载平定北方的功绩，将元大都改称北平。

北京：明永乐元年（1403年），明成祖朱棣（永乐皇帝）称帝后，将他做燕王时的封地北平府改为顺天府，建北京城，并迁都于此，这是正式命名为北京的开始。

京师：明成祖于永乐十八年（1420年）迁都北京，改称京师，直至清代。京师一词最早见于《诗经·大雅·公刘》，后世遂称国都为京师。还有一种说法，陕西凤翔有山曰京，有水曰师，因周文王和武王在此建都，故统名为京师，以后便将京师当成国都的代称。

宛平：这是老北京人对北京的泛称，其实明清的宛平县治只是今天的北京西南部。

京兆：民国二年（1913年）废顺天府，翌年置京兆地方，直隶中央，民国十七年废京兆，改北京为北平。

此外，北京还有广阳、涿郡、渔阳、析津和顺天府等别称。

三、有哪些豆制品品种？

豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。

大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。

发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等

四、豆制品有哪些品种？

如：豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱。黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐。

五、发酵豆制品有哪些？

很高兴回答你的问题，比如我们大街上卖的臭豆腐，闻起来香，吃起来臭，就是一种

六、干豆制品有哪些？

豆奶粉，豆腐皮，腐竹，豆腐，豆江，豆油

七、黄豆制品有哪些？

黄豆制品的食物大概分有以下几类：一、非发酵大豆制品：如豆腐、豆制品（豆腐干、豆腐丝、豆腐泡）、腐竹、腐皮、豆芽、豆浆、黄豆粉、豆油等。

二、发酵大豆制品：如腐乳、豆酱、豆豉、酱油、纳豆等。三、大豆系列饮料或冲剂产品：豆奶、豆奶粉、豆奶片、豆浆晶、酸豆奶等产品。四、其他大豆制品：如大豆素肉等。大豆挤压膨化食品等。

八、蚕豆制品有哪些？

1 蚕豆制品包括蚕豆面、蚕豆腐、蚕豆渣酱等。2 这些制品都是以蚕豆作为原料加工而成，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，适合健康饮食。此外，蚕豆还富含大豆异黄酮，对人体有益。3 在传统的中国菜肴中，蚕豆也是常用的食材之一，例如蚕豆炒腊肉、蚕豆炒鸡蛋等。蚕豆制品也可以加入各种菜肴中，丰富口感和营养。

九、豆制品项目有哪些？

豆制品具体如下：1、发酵类的食品，比如豆腐乳、豆豉，这些发酵类的豆制品是非常重要的一类食物。

2、经过豆子生发的豆芽，比如黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽，这些豆芽当中也含有很多的营养素。

3、以豆子为原料制成的各种的食品，比如豆浆、豆腐脑、豆腐干，这些豆制品也是非常重要的优质蛋白质的来源。

4、豆子本身，比如黄豆、绿豆、黑豆，这些豆子本身也是非常重要的一类食品。

十、火锅豆制品有哪些？

豆腐皮,豆腐泡,豆筋,大豆,豆腐,腐竹等等都是豆制品,而且里面大多数的豆制品氨基酸的含量都是比较丰富的,这些营养物质正是我们身体需要的,所以长期食用豆制品对身体还有很多好处哦。