老北京的特色食品是什么(老北京的特色食品是什么东西)

一、老北京特色词汇？

我虽然是一个年轻的北京人，但知道的北京特色词汇也不老少呢。

丫挺。

鸡贼,局气,胡同串子,颠儿了,别介，甭，倍儿有面儿，搓火，北京膀爷，较劲，死乞白例，挨肩儿，练家子，不开面儿，这些都是北京人的囗头语。

京剧，张一元，稻香村，庙会。肉龙，水立方，等等，太多了，数不胜数

二、老北京特色小吃？

老北京名小吃主要有炸酱面、炒肝、卤煮火烧、艾窝窝、豆汁焦圏、褡裢火烧、豌豆黄、爆肚、驴打滚、面茶、 奶油炸糕、冰糖葫芦。

　　炸酱面是老北京的特色小吃美食之一，由菜码、炸酱拌面条而成。“炸酱”就是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”就是黄瓜、香椿、豆芽。

　　炒肝儿，以猪的肝脏，大肠，蒜伴以淀粉勾芡做成的北京小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻。

三、哈尔滨的特色食品是什么？

答，哈尔滨红肠

哈尔滨的红肠闻名遐迩，它的含肉量高还90后以上，并且是用果木烤制，特殊来的工艺，使哈尔滨红肠吃起来有独特香味，深受人们喜爱。

四、汉族的特色食品是什么？

汉族的特色食品主要有饺子、面条、炒饭、包子等。饺子是汉族的传统食品之一，因其形似元宝的造型被视为财源广进的象征。面条则是长寿的代表，吃面条也被视为祝福长寿的一种方式。炒饭则是汉族的主食之一，取材丰富，味道鲜美，是一道经典的中餐。包子则是流行于汉族各地的小吃，口感独特，填馅丰富，有肉、素、豆沙等多种口味，深受人们的喜爱。此外，汉族还有火锅、酸菜鱼、锅包肉等特色菜肴，也深受国内外食客的喜爱。总的来说，汉族的特色食品体现了“色、香、味”俱佳的特点，具有悠久的历史和文化背景。

五、北京的特色食品是什么？

举几个典型的：

1.糖葫芦

可以用任何一种水果（不一定非要用山楂，不用水果也可以），比如草莓、橘子、葡萄，当然也可以用山药，串到一根竹签子上，蘸上熔化的糖汁就可以吃了。

2.豆汁

豆汁儿和豆浆可不是同一种，豆汁儿是绿豆做的，在清朝时期是皇宫里的解暑饮料，可以解毒。按照传统习惯，喝的时候要吃焦圈和咸菜。

3.北京烤鸭

这鸭子和烤鸭子的燃料是有讲究的。

鸭子：一般是北京特有的鸭子，还真不知道是什么品种

燃料：一定要用带香气的果木，因为要求烤出来的鸭子肉有香气

吃的时候用荷叶饼卷上，再抹上甜面酱（有的饭店用的是山楂酱，如果问为什么，因为我见过还吃过），卷进黄瓜丝和京葱（葱可以不放进去）

六、藏族的特色食品是什么？

24

酥油

很多人都不知道，这酥油到底是什么油。酥油是一种近似黄油的乳制品。其口感香甜可口，色泽金黄诱人，是藏族食物的精华。酥油有很高的营养价值，可以滋润肠胃，并且富含多种维生素，也有许多种吃法，但主要的还是用于制作酥油茶。逢年过过节时，藏族人民也会用酥油茶制作炸果子。

青稞酒

青稞是藏族人民的主要粮食作物之一，通过对青稞的加工不仅可以烹饪出各种美食来，而且还可以制作成青稞酒，清甜可口，度数较低、不上头、醒酒快，男女老少皆宜。

西藏酸奶

西藏酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成；另一种用没提过酥油的牛奶制作，藏语称“俄雪”。

到了西藏，不尝尝高原上藏民家现酿的新鲜的酸奶，绝对对不起这一趟高原之行。不过藏区的酸奶都很酸，喝的时候要加很多糖，味道和超市里买的酸奶有很大区别，更为新鲜酸甜，口感更绵醇清凉。

藏族血肠

藏族血肠是藏族当地特色美食中的一种，藏族血肠其实是我们熟知的香肠中的一种，然而不同的是，不过不同的是，它里面灌得不止是鲜肉更多的是动物的血，因此叫做血肠。藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟食用，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。

糌粑

“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，但对于游客来说，这不失为西藏的 一种特色美食。

糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束“唐古”（糌粑口袋），在解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏成形，喷香的糌粑便可入口了。

藏式面条

藏式面条最大的特点就是和面的时候里面放的碱比较多，再适量加一些食盐，这样做出来的面条比较硬而且颜色发黄，汤一般是骨汤，里面可以加一些扁豆，牛羊肉和土豆丁，味道比较特殊。

风干肉

风干肉是藏族人民非常喜爱的生食肉，。每年初冬时节，在零度以下的气温是，藏民们会将牛羊肉割成小条，挂在阴凉的地方任其冷冻并风干，到来年二三月时食用，不仅肉质松脆，口味也很特别。

七、广西的特色食品是什么？

有桂林豆腐乳、桂林三花酒、桂林米粉、柳州螺蛳粉、都安生榨粉、罗成滤粉、东兰肥肉粉、巴马马肉粉、玉林狗肉粉、梧州猪脚粉、东兰豆腐圆、河池扣肉、东兰河鱼、河池糯米粉蒸肉、南宁老友粉、北海海鲜粉。

八、老北京特色饮食的地理原因？

北京位于北方地区，北京地区四季明显。

大家可知，许多老北京饮食都与面食有关， 北京地区无霜期长达半年左右，约180～200天，日照时实际数多年平均为2600～2700小时。

年平均温度8～12℃，降水量600～700毫米，农作物生长期225天左右，并且北京人好吃面食，使这些老北京饮食多为面食。

九、北京特色食品是什么？

如下：

一、炸酱面

估计北京人都有自己家一套的吃法

二、豆汁

三、驴打滚

四、卤煮，炖吊子

五、炒肝

六、爆肚

七、涮羊肉

八、烤鸭

十、威海特色食品是什么？

1、威海特色美食一干炸小黄鱼 小黄鱼是山东威海的著名特产，干炸小黄鱼虽然很简单，但入口酥脆鲜香，令人欲罢不能裹玉米淀粉简直绝了特别酥脆，是带着声响的那种酥金黄的粉衣被炸得又香又酥又脆，鲜味却一点都没。

2、手工海鲜是红烧海鲜面的一种，是威海的一大特色新鲜的面条粗糙，但很结实，有很强的谷物味和嚼劲拌上鲜美的虾牡蛎鱿鱼，鲜美无比想吃就吃，趁热吃时间长了，面会变得有点糊油炸海蟹 炒蟹是威海的特色菜。

3、 起糕，是山东省威海一种传统糕类小吃，尤其在文登乳山更是常见一般要配着稀饭食用由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称quot噎煞狗quot，一般要配着稀饭食用好吃不贵

4.在威海，鱼锅粑粑这道菜深受喜爱，尤其是老一辈人，更偏爱这一口大锅鱼粑粑是胶东沿海颇具特色的 美食 ，选用大铁锅，锅底熬鱼，锅边贴粑粑，同锅熬制而成 在具有威海本地特色的饭店里，鱼锅粑粑的“上桌率”非常高，外地人来威海不。

5、海鲜手擀面是威海的一大特色，面条较粗，但很筋道，麦香浓郁，很有嚼劲拌着美味的小虾蛤蜊鱿鱼，鲜味十足8大枣饽饽 大枣饽饽是威海人过春节会准备的一道小吃，大枣饽饽上面点缀着红艳香甜的大枣，十分的喜庆以上。

6.无花果、海参也是不错。