什么是素鸡豆腐的家常做法 什么是素鸡豆腐的家常做法呢

一、糖醋素鸡豆腐的家常做法？

素鸡就是豆枝。把他炸一遍，然后再放点糖醋

二、素鸡豆腐家常做法，正宗素鸡豆腐怎么做？

主料干豆腐1000g 辅料油适量盐适量花椒适量碱3g姜适量葱段适量肉蔻1个大料2个香油10g干辣椒一个酱油适量糖适量

步骤

素鸡豆腐的做法步骤11.豆腐切成一厘米左右的细条。

素鸡豆腐的做法步骤22.锅中加水，加两克碱，烧开后放入豆腐一到两分钟。时间不要长了。

素鸡豆腐的做法步骤33.趁热捞到纱布上。

素鸡豆腐的做法步骤44.拧干水分，怕烫可以戴着手套来操作。

素鸡豆腐的做法步骤55.然后卷成这样的一卷。尽量卷得紧一些。

素鸡豆腐的做法步骤66.依次卷好四卷，放在案板上。

素鸡豆腐的做法步骤77.上面再铺一块板，用重物压上。我用了二十斤的大米和一桶油。 压四个小时（也有说二十分钟就可以，下次我试试）

素鸡豆腐的做法步骤88.压好后的豆腐，切成两厘米厚的片。

素鸡豆腐的做法步骤99.锅中加油，把豆腐两面煎黄，立面也要煎一下。炸也可以，我没舍得油，就煎了。呵呵，效果差不多。

素鸡豆腐的做法步骤1010.煎好后加水没过豆腐一厘米，加葱，姜，花椒，大料，肉蔻，酱油，干辣椒碎，香油一汤匙，可以稍多点，想要颜色深一点，可以再加点老抽。

素鸡豆腐的做法步骤1111.大火烧开后改小火收到汁剩少许，豆腐就泡在里面入味。

素鸡豆腐的做法步骤1212.这是做好的豆腐，可以直接吃，也可以切片炒尖椒

三、圆卷素鸡豆腐家常做法？

主料

干豆腐500克

辅料

葱适量

姜适量

配料

盐适量

花椒适量

八角适量

小茴香适量

白芷适量

酱油适量

植物油适量

香油适量

料酒适量

味精适量

素鸡豆腐的做法步骤

1.先来做素鸡的馅儿：干豆腐切成1厘米宽、10厘米长的条

2.放入碱水中泡5分钟（500g的干豆腐3g的碱）

3.再用清水洗净

4.将花椒粉、酱油、植物油、香油、味精、盐、料酒 放入干豆腐里拌匀备用

5.取一张28厘米长、10厘米宽的干豆腐，铺在案板上

6.将做好的馅儿码放在干豆腐皮的一端

7.从一端卷起，要卷紧

8卷好的样子要整齐

9.拿一个干净的纱布，屉布也可以，纱布要比干豆腐卷大些

10.用纱布把干豆腐卷包好

11.两端用棉线捆紧

12.准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片

13.将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包

14.锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒

15.把素鸡放进放进锅里，盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟

16.关火，在泡30分钟，让其更入味

17.取出，晾凉，不烫手即可

18.把纱布取下来

19.切成厚片即可食用

四、素鸡腿豆腐的做法？

锅里放油，油要多一些，放入素鸡煎

锅中留底油，放入冰糖，融化变色，大泡变小泡时，放入素鸡，翻炒至上色

放入白糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，啤酒，翻炒均匀

炒至汁全部收干

五、圆的素鸡豆腐做法？

抱豆腐皮切成段用碱水煮熟放到圆成器具里压实大至八个小时，然后拿出来切成片，锅烧热放油下四川辣椒酱炒出红油加八角香叶葱姜段盐老抽加水把切好的圆豆腐码里用盘子压住开始炖，炖四十分钟就好了。

六、什么是素鸡豆腐？

素鸡豆腐

素鸡豆腐是一道传统小吃。含优质蛋白，低热低脂，更易为人体 吸收，色泽美观，五香味浓。

七、冻素鸡的家常做法？

素鸡放油锅炸至金黄捞出，裹上甜面酱即可

八、河南素鸡的家常做法？

主料4人份

素鸡350克

木耳(水发)50克

辣椒100克

辅料

八角半个 酱油1匙 白糖1小匙 淀粉1小匙 素味精适量 精盐少许

步骤1

家常素鸡的做法大全

根据人数准备好适量的蔬菜

步骤2

家常素鸡的做法图解

切好

步骤3

家常素鸡的家常做法

木耳焯水，之后捞起备用

步骤4

家常素鸡的简单做法

用植物油煎素鸡

步骤5

家常素鸡怎么吃

煎至两面金黄，之后捞起备用

步骤6

家常素鸡怎么做

1小匙淀粉、适量素味精，加入适量清水，拌匀备用

步骤7

家常素鸡怎么炒

炒菜锅里加入适量清水，放入八角半个，酱油1匙

步骤8

家常素鸡怎么煮

白糖1小匙，再放入素鸡，煮至水分收干，捞起备用

步骤9

家常素鸡怎么炖

1汤匙油翻炒辣椒

步骤10

家常素鸡怎么煸

加入木耳、少许盐

步骤11

家常素鸡怎样煸

加入素鸡翻炒，再放入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了

九、家常烧素鸡的做法？

1、素鸡切片，如果赶时间吃，片可以切薄一点，方便入味。

2、我切得稍薄点，大概是这么厚，煮得快一点。

3、锅里倒入适量的植物油。 七成热的时候，轻轻放入切片的素鸡，小心热油溅起。

4、炸至金黄捞出沥油。

5、油倒出或另取一锅，放入炸过的素鸡片，加入生抽蚝油提鲜，老抽上色，放入清洗好的葱段姜片，八角香叶等。

6、最后加入一勺盐调味，这样一盘五香卤素鸡就做好啦。

7、成品图。

十、郑州素鸡家常做法？

先将豆腐皮切成宽条然后对折挽个招再用油炸一下。最后用高汤加香料卤一下就可以了。