杂豆热量？ 杂豆吃法

一、杂豆热量？

332大卡/100克

杂豆是绿豆、红豆、蚕豆等的统称，杂豆中蛋白质脂肪含量，接近于普通的杂粮，热能比较低，纤维素和微量元素又比较高，非常适合减肥用途。

二、毛杂豆做法？

食材:白萝卜(干)适量 毛豆适量 鸡蛋3个 剁椒适量 食盐4克 葱5克 色拉油适量

做法:

1.萝卜干用清水浸泡30分钟，切小粒，毛豆用清水泡下，漂洗掉毛豆上的膜。对于萝卜干浸泡时间中途可尝试下咸度，根据其咸度来掌握浸泡时间，我这萝卜干较咸，切成小粒后又泡了10分钟

2.鸡蛋加入葱花打散，毛豆加水煮2分钟捞起煮毛豆时可加几滴食用油，保持其绿色

3.锅中倒少许油，倒入蛋液，炒散鸡蛋，炒成小块盛出

4.锅中倒油，热后，倒入萝卜干粒，毛豆，翻炒2分钟，加入2勺剁椒，翻炒均匀后倒入鸡蛋，加少许盐，翻炒拌匀后即可

三、杂豆饭做法？

现在的人为了健康，喜欢吃一些五谷杂粮，用豆类来煮饭做主食，也是一种选择，不过，做豆饭不能都是豆，为了有较好的口感，还要加上大米，这样煮出来的饭既好吃，又有益健康，提前把各种豆子泡一下，可以头天晚上泡一晚，这样就容易煮一些，，味道不错哦

四、杂豆虾仁做法？

原料

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虾仁 (适量)

油 适量

盐 适量

葱姜蒜 适量

郫县豆瓣酱 适量

辣椒 适量

花椒 适量

1/冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。

2/虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

3/准备好调料，大蒜拍碎切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

4/锅中放入适量的油，小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

5/加入一勺的郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。

6/转成大火，倒入虾仁翻炒，虾仁变白，即可出锅装盘。

7.美味又好吃的杂豆虾仁做法完成开吃了。

五、杂豆虾仁煲？

材料:杂豆、虾仁、盐、麻油、料酒、姜蒜。

1、热锅放油，倒入姜蒜、杂豆、虾仁一起翻炒。

2、稍微翻炒就把所有材料倒入砂锅中。

3、加入耗油、盐、麻油、料酒砂锅嫩煮5分钟即可。

六、杂豆饼做法？

1.

先泡米,气温20度左右时8小时,30度或以上4小时即可;

2.

打米浆,在家自制可以使用料理机;

3.

米浆中加入面粉再加入泡好的豆子,再加入盐、五香粉、搅拌均匀后备用;

4.

锅中加入足量油,加热油用勺子下浆待豆子饼起少量泡即可起锅。

七、杂豆丸子教程？

步骤 1

所有食材洗净晾干(黑芝麻洗时泡五分钟，把漂浮的和干瘪的去掉，黑豆薏米芡实可以一起洗后续一起放烤盘烤375g差不多刚好一盘)

步骤 2

芝麻小火炒，炒到有香气后关火继续翻炒，根据不同量5-10分钟，久了会苦(我当时用隔水炖的锅洗的芝麻，然后突发奇想就直接隔水炖了1.5h哈哈哈，然后晒干炒好)第一次芝麻没完全晒干小火炒了12分钟，关火继续翻炒3分钟。下次注意把芝麻分两个碗放阳台晒干。

黑豆薏米芡实和山药片低温100烤熟。(第一次热风烤2小时感觉很生，转为烘烤1小时，以后都用100度烘烤应该时间会缩短些。具体可以看表面情况比如豆子皮有些开裂，或尝尝看是否还有生味)

步骤 3

除芝麻外，其它东西分成两份，一份打10来秒然后加入一半芝麻一起再打30秒(有些粗粗的口感，下次停下来再打20秒试试)。这样可以防止芝麻打太多油黏糊糊的。

步骤 4

把蜂蜜倒入不粘锅内，小火熬制去杂质和微生物，不断搅拌有均匀起泡后关火，蜂蜜倒入绵面包机，伴入五谷粉，用作馒头程序搅拌。我300克蜂蜜出来粉不像别人那样是面团状，还算粉状。用手捏捏刚好能一个个小丸子成型，觉得够甜了就没加蜂蜜了。

【炼蜜可以参照上图，我网络搜的】

步骤 5

丸子称了下10克多少，我后面就没称了。锡纸10*10cm自己提前裁好，这个量包了大概100颗，3口人每天每人两粒可以吃半个月了。放了一些常温，晚些吃的放冰箱保鲜。

小贴士

备忘

蒸:豆类易熟，芡实薏米比较不容易熟

烤:淮山蒸熟后烤容易烤焦

八、杂豆有哪些？

杂豆，一般指除了大豆之外的其他一些豆类的统称。这些豆类也被称为“小杂豆”，小杂豆主要由以下几种豆类构成：如绿豆、鹰嘴豆、豌豆、、豇豆、蚕豆、芸豆、小扁豆等食用豆类。杂豆资源丰富，种植历史悠久，种植范围遍布全国。杂豆通常具有高淀粉含量、低脂肪含量、高蛋白质等特点；丰富的膳食纤维和矿物质等功能性成分；低血糖生成指数功能特性和调节身体的生理活性物质，故因其杂豆特有的营养保健功能受到国内外消费者的广泛关注。

       杂豆是膳食宝塔中的重要组成部分。杂豆的膳食纤维含量丰富，由于其独特的物理和化学特性，它具有减慢淀粉消化速度、调节血糖、降低血清胆固醇水平、改善胃肠道环境，促进消化等生理功能。同时，杂豆的脂肪含量极低，大约为3%以下，大部分为油酸、亚麻酸等不饱和脂肪；富含核黄素、硫胺素等维生素。

九、杂豆种类大全？

杂豆主要有:

高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋、芸豆、绿豆、红小豆、赤豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、兵豆、黑豆等。

杂豆通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

十、杂豆团子家常做法？

用料：苔菜 500g，鸡蛋 三个，虾皮 一小把，蚝油 一小勺，橄榄油 适量，盐 适量，玉米面 一盘子，香葱 一颗。

做法步骤：

1.苔菜洗净，热水焯熟，切丁，沥干水分。是用屉布捏的，很好用。

2.鸡蛋打散，平底锅放底油，放入鸡蛋液，用筷子不断搅拌，搅成小丁。注意不要炒老了。

3.平底锅热油，放入虾皮煎黄。鸡蛋，虾皮，放入沥干水分的苔菜中，加入盐，蚝油，橄榄油，香油。

4.然后开始捏团子了，放在玉米面里滚，第一遍成团后，蘸上水，滚第二遍第三遍。

5.蒸锅烧开后，放入团子中小火蒸五分钟，然后就可以出锅了。