丝瓜做凉拌菜的方法

凉拌丝瓜就是一道美味的凉拌菜，这些凉拌食物相信在夏季的蠢早时候一直是很多人非常钟爱和喜欢的，而且其实丝瓜也有很好的清热解暑作用，所以做出这种美味的凉拌菜当然让很多人难以抗拒。拦碧

做法一、

材料:丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。

做法:

1.坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片;

2.水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分;

3.加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。

烹饪指南:

丝瓜非常容易出水分，所以凉水冷却之后需要控干水分，在吃之前用调料拌匀即可。

做法二、

材料:嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。

凉菜做法:

1.嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑)，泡发的木耳切片;

2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水简档举过凉;

3.控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽。

做法三、

原料:丝瓜、香菇、香油、酱油、醋

做法:将丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等，即可做成凉拌丝瓜。

丝瓜也可以榨成汁饮用以提高食疗效果。例如，取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。

凉拌丝瓜的用料

丝瓜 1个小米椒 5个大蒜 6瓣蚝油 3g番茄酱 15克橄榄油 20g食盐 1g味精 1g醋 1g

凉拌丝瓜的做法步骤

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步骤 1

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丝瓜一个，大蒜6瓣，小米椒5个

步骤 2

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小米椒切丁，大蒜拍碎切末，丝瓜去皮斜刀切片装盘备用

步骤 3

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起锅烧水，水烧开放白醋1克，在放入切好的丝瓜3分钟后捞出备用

步骤 4

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把烫好的丝瓜，摆放在盘中

步骤 5

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然信漏尘后起锅烧油，油热后放入番茄酱，蚝油，切好蒜末，辣椒丁搅拌翻炒均匀，炒出香味滑禅后放入1克的食盐，1克味精

步搜判骤 6

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把炒好蒜油淋入丝瓜盘里，美味的凉拌丝瓜完成。

丝瓜并不适合做凉拌菜，他只适合做一些汤，或者是炒着吃最方便

海蜇拌丝瓜

食疗功效:补肝益肾、降压消肿、清热生津、利尿通淋、活血通经

营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、瓜氨酸、皂苷、脱皮甾酮、牛膝甾酮

适宜人群:尤其适合多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡者

所需材料

主要食材海蜇、牛膝、丝瓜、调味料

做法

1将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;丝瓜削皮，洗净切片，焯烫后铺在盘大磨子上。

2将海蜇、牛膝放入碗内，加入调料拌匀，倒入盘中即可。

功效与作用

牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。海蜇具有排出身体毒素、降低血压、预防动脉粥样化和清热化痰等功效。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。此菜具有补肝益肾、降压消肿、清热生津、利尿通淋、活血通经的功效。这样的一道菜谱可以有养肝护肝的作用，还可以强筋骨，可以补气血羡仿销增强免疫力有好处，还可以有帮助排毒的作用哦，具有美容养颜的效果。兄游