豆制品加工生产线 豆制品加工生产线设备

一、豆制品加工设备？

豆制品加工厂，需要用到的设备有以下七种：高速离心机有罩壳专用无塞浆渣泵洗豆机提升机泡豆机板式冷热交换器加温槽（固化、巴氏杀菌）

二、豆制品加工厂加工什么？

豆制品加工厂加工豆类，如豆腐，豆腐干，臭豆腐，各种居民喜欢的各类豆制品。

三、豆制品加工利润分析？

黄豆2.1元每斤，一斤黄豆可做2。5到6斤豆腐的都有

豆皮薄的到厚的是0.9------1.3斤

豆干1.5-----2斤

豆泡1.5.

四、做豆制品加工前景如何？

做豆制品加工市场行情还是很不错的，毕竟豆制品在我们每天的生活中都是一道非常受欢迎的食品菜肴。产量达到一定规模，效益也是很可观的。深受广大消费者们的喜欢，市场前景非常广阔，豆制品制作加工并不复杂，年赚20万元以上不是问题。

五、豆制品加工，生意好做吗？

很好，做豆腐，稀了可以当豆花卖，太硬了当豆干卖，怎么都能卖

六、2021豆制品加工利润分析？

豆制品 加工利润 ，就拿大豆腐来做比例 ，20斤黄豆 可以做出60块新鲜的大豆腐 ，每块三元 ，一共是180块钱 ，20斤黄豆本钱 是50元钱 ，去掉烧柴和电费十元 剩下的就是纯利润 ，也就是说 180 去掉 不够本钱50元 ，去掉电费十元 ，烧柴 15元 其他费用五元 ，共计80元 净利润80 ，所以说制品加工 利润是非常高的 。

七、搞豆制品加工前景如何？

1 前景良好。

2 随着人们健康意识的增强，豆制品作为一种高蛋白、低脂、低糖、易消化的食品，受到越来越多人的关注和喜爱，市场需求不断增加。此外，豆制品还有利于环保和可持续发展，也受到政策的支持和倡导。

3 随着技术的不断进步和创新，豆制品的产品种类和质量不断提高，加工技术也不断更新，这为豆制品加工行业带来了更多的机遇和发展空间。因此，豆制品加工行业的前景十分广阔，具有可持续性和长期性。

八、豆制品深加工都有那些？

豆浆。豆制品的深加工包括了豆浆，因为豆浆富含营养，容易为人体吸收，同时，加工成豆浆后，一元钱的黄豆也升值到了十元，有了高附加值。

九、豆制品加工厂投资成本？

首先要有车间，车间可以租赁，租赁每平方米每月大概20元左右，也可以在工业园申请购买土地保证，自建厂房，自建每平方米成本大概1200元左右；

其次要有设备，设备可以融资租赁，也可以一次性的购买；以上两个问题解决了，就要招聘工人，并进行岗前培训，最后就是采购优质的黄豆原料；这些问题解决了，就可以根据订单生产了。

十、豆制品深加工技术？

　　豆腐干制作法　　豆腐干含水率为豆腐的40％— 50％。其制作方法如下：　　(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。　　(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。　　(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。　　(4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。　　(5)划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。　　(6)上包。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍高于格子几毫米，数量要根据豆腐干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟左右取出。　　(7)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。　　(8)煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。　　豆腐制作方法　　1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。　　将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。　　2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。　　3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。　　把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。　　4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。　　5.制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。