素虾的做法大全 素虾的做法大全家常

一、魔芋素虾做法大全？

用料

虾 10只

魔芋丝 200克

红黄小番茄 10个

洋葱 四分之一个

香菜 1根

青柠檬 2个

小米辣 2根

蒜末 1小勺

白芝麻 1小勺

鱼露 1大勺

青柠汁 1大勺

生抽 1大勺

白糖 1小勺

做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线，用刀开背。

步骤 2

把魔芋丝和鲜虾分别放到开水锅里焯熟，捞出来备用。

步骤 3

接着调一碗万能的拌汁， 1大勺生抽、1大勺鱼露、1小勺小米辣、1小勺蒜末、1小勺香菜、1大勺青柠汁、1小勺白糖，1大勺清水、1小勺白芝麻，混合拌匀。

步骤 4

把煮好的鲜虾、魔芋丝都放到大碗里，加入洋葱丝、青柠檬、小番茄，最后淋上凉拌汁就可以啦。

二、素虾炒蒜苗做法大全？

主料：

小河虾适量

蒜苗适量

辅料：

干辣椒两个

生姜两片

生抽适量

花椒适量

胡椒粉适量

盐适量

鸡精适量

醋适量

八角粉适量

做法：

1. 河虾洗净去须

2. 蒜苗切段备用

3. 姜切丁，干辣椒切段

4. 炒锅倒油把花椒炸香，捞出不要

5. 放入干辣椒段和姜丁炒香

6. 放入河虾炒八分熟

7. 加入蒜苗然后再放盐醋，胡椒粉，炒熟出锅

三、虾的做法大全？

食材

主料

干虾500g

方法/步骤

1

先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

2

将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

3

锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

4

最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

5

汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。

END

注意事项

干虾要多泡一会，泡到软就最好。

油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。

汤汁要浓稠一点。

四、虾做法大全？

虾的做法有很多种，可以油焖大虾，可以做清蒸虾，也可以做椒盐虾，都特别好吃。

五、北京素虾的做法？

食材:豆腐干(6毫米厚)100公斤 面粉20公斤 虾油10公斤 味精0.2公斤 姜末0.5公斤

1.切条：把半成品切成长40毫米、宽3毫米、厚6毫米的长度。大量制作用机器切，少量的可用人工切，也可以切成大小头。

2.炸坯子：把切成的半成品下油锅炸，油温不要高(约110℃)，用笊篱勤“和弄”，不要炸透，更不要炸糊，有点筋骨就出锅，因为还要炸二遍。

3.调料：把配料掺少量水调成面粉，倒进炸好的坯子，搅拌，使面糊全粘在坯子上。注意，不多粘不住，到油锅里一炸就脱了皮。

4.炸成品：油温比头遍稍高(约120~130℃)，把粘满面粒的坯子下油锅炸。炸成金色出锅，就是成品。有虾味，香脆可口。

六、红烧素虾的做法？

1首先准备好食材,瓶冻大虾,葱姜蒜。

2、把大虾解冻,洗净,去掉虾线虾肠,应该还剪去下虾须比较好,我着急忘剪了,不过也没关系,不影响口味。

3、把大葱洗净,再切成小段备用。

4、把姜切碎备用。

5、再把蒜去皮,切碎备用。

6、炒锅里放油,和平时炒菜差不多,油热放入葱姜蒜翻炒。

7、等葱姜蒜爆出香味,再放入大虾翻炒。

8、等大虾变红后,再放入料酒、醋(少量)、生抽。

9、然后继续翻炒几下,再放入一勺糖和一勺盐,炒均匀后,盖上锅盖,焖一会儿。

10、等见到冒大热气后,揭开锅盖,继续翻炒几下。

11、关火,装盘,一道简单易学,营养丰富,口味独特的红烧大虾就做好了。

七、素盒子的做法大全？

主料

面粉

500g

韭菜

400g

鸡蛋

240g

虾仁

100g

热水

适量

冷水

适量

辅料

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

料酒

1小勺

蚝油

2小勺

香油

适量

步骤

1.将面粉倒入盆中，分几次加入热水，搅匀大部分面粉，再倒入些冷水搅匀剩下的面，和在一起，揉匀一些，直至揉成光滑不粘手不粘盆的面团。用保鲜膜盖住，静置几小时。

2.韭菜摘净洗净，沥去水，切成末，加入适量油，拌匀。

3.虾仁去除虾线，清洗干净，擦干水。

4.将虾仁切段，加入盐、五香粉、料酒，抓拌均匀。

5.将鸡蛋炒熟，切碎。

6.在韭菜上放入盐、五香粉。

7.放入鸡蛋、虾仁、蚝油、香油，拌匀成馅。

8.将饧好的面团揉匀，搓成长条，揪成比饺子略大的剂子。

9.将剂子摁扁，擀成比饺子皮略大的椭圆形面皮，放一些馅。

10.将两面贴合，压住边，在一边的一角向内折。

11.继续做下一个内折。

12.至一直折完全部的边。

13.饼铛烧热，倒入适量油，待油温升高后逐个放入。

14.煎至一面变色后翻面。

15.煎至两面金黄。

16.再将三鲜盒子立起，煎一下底部，至完全熟透盛出，放到容器内用湿毛巾盖上，至煎好全部的三鲜盒子，即可食用。

八、素辣子的做法大全？

用料：辣椒200g。

做法：

1.加入火烤西红柿（及其所有果汁），番茄酱和三杯高汤或水。搅拌均匀。盖上锅盖，将辣椒煮沸。

2.这应该需要大约4到5分钟。辣椒煮沸后，在碾碎的碎粉中搅拌，然后将热量降至中低。让辣椒炖约12分钟，直到碾碎的碾碎物煮熟。

3.它应该有嚼劲和嫩滑。将沥干的豆子加入豆子中，将液体烟熏入锅中。搅拌均匀。让它在炉子上炖约10分钟。

九、素砂锅的做法大全？

素砂锅可以这样做。到菜市场看看，多选择几种爱吃的普通蔬菜。

我喜欢吃：土豆，白菜，胡萝卜，菜花，香菇，木耳，油菜，西红柿等。

一样买一些回来，每样只取少许，洗净切好，放入。剩下的下次还可以用。

油炸豆腐取少许，若有白豆腐亦可。海带、粉条等也需要一些。如果有素丸子，也放一些。葱、蒜、姜等根据爱好适量放入。油、盐、酱油、味精根据爱好放适量。

如果喜欢，还可以再放些辣椒，花椒，豆瓣酱等。不能忘了放水，略盖过菜即可。

十、素莲藕的做法大全？

1、准备材料：莲藕500克、面粉2大匙、香菇3-4朵、盐少许、醋适量、生抽少许、糖适量、老抽几滴。

2、香菇先要浸泡20分钟，莲藕削皮洗净擦成蓉，用手彻底将藕蓉中的水分挤干。

3、香菇泡发后洗净去蒂切碎，与藕蓉、面粉、适量盐一起拌匀，用力将混合物捏紧搓成小丸子。

4、把捏好的丸子放入沸水中煮5分钟捞出，放点油在炒锅里，放入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖、几滴老抽，翻炒熟后盛出即可。