北京虾怎么做 北京虾怎么做好吃

一、虾婆婆怎么做虾婆婆怎么做？

1、材料：虾婆婆６００克、大葱１棵、生抽２勺、姜粉适量、精盐少许。选择活虾，油烧热倒入虾。翻炒，变色放姜粉去腥。放生抽，放入葱花。放少许盐和一手勺水烧熟虾爬子关火，美味鲜香。

2、材料：虾婆婆 20只盐 适量葱段和姜片适量料酒 适量水淹没虾婆婆。将虾婆婆泡水洗，准备好葱段和姜片。把虾婆婆、葱段、姜片、料酒、盐和水放在锅里。大火烧开后、小火煮8分钟。出锅，然后在碗里放点醋和姜末，麻油。蘸着吃。

二、冷冻虾怎么做虾泥？

把冷冻虾放入开水去冻后去杂质，洗净，沥干。

料理机加虾加葱姜打成泥，加适量水的水能打动虾即可，凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色。

把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。煮熟以后就可以吃了，味道鲜美还特别香有营养价值丰富，

三、虾海飘香虾怎么做？

食材清单

明虾 适量 、 霉干菜 适量 、 盐、大蒜、料酒、生粉 适量

烹饪步骤

1/5准备新鲜明虾适量，去头，适量霉干菜、蒜末备用

2/5用刀剖开，尾部不要切断

3/5抹点盐，裹生粉

4/5飘香虾的做法 步骤4

下油锅炸，炸熟后捞出，油温热了再复炸，炸至酥脆

最后一步

飘香虾的做法 步骤5

锅里剩点油，放入蒜末、霉干菜炒香，再把炸好的虾放入翻炒，即可出锅，散上葱花，飘香虾即大功告成

四、北京哪里虾最多？

清水河谷，位于密云。这儿属于清水河上游，水质清澈，水草丛生，有鱼虾活跃其中，顺着清水河一路下行，非常适合休闲徒步戏水。

路边有免费停车场，面积不小，而且旁边就是可以玩水的溪流，很方便。有坡度的地方水流湍急，平缓路段水流潺潺，不远处山峦起伏，树林茂盛，郁郁葱葱，原生态环境保护的很好。

水里的小鱼小虾超级超级多，如果带孩子来的话记得拿着抄子。河里还有好多鸭子、鹅，听着它们的叫声也是有趣。

趁着天气还不太冷，选个晴天，可以带家人、约上朋友来这里，趟水而行、捉小鱼小虾，玩累了在树林里休息。体力好的还能沿着清水河休闲徒步，路线清晰，很安全，也不失为一种乐趣哦。错过就到明年了哦~

五、虾吃虾涮虾火锅怎么做好吃？

主料 白虾600g 大葱1颗 大蒜3颗 姜5片 火锅料300g 黄瓜1根 土豆1个 玉米2个 白芝麻10g 花椒30g 虾吃虾涮虾火锅的做法步骤 1. 去虾线 2. 炸土豆 3. 炸虾 4. 油＋花椒＋姜片，蒜片，葱段，炒香 5. 加入火锅底料 6. 炒 7. 加水约800克 8. 码火锅底 9. 倒入开锅的汤料，加入虾，开火， 10. 锅开，撒白芝麻，可吃，还可涮菜。

六、盐水虾的家常做法？水煮虾怎么做？虾怎么做好吃？

1、虾从市场上买回来，首要做的事情就是除虾线，除虾线的办法可以拉开虾身挤出或者是用牙签，如果不剔除也没关系，后面吃的时候注意就可以啦~虾去除虾线后，用清水冲洗两遍就可以咯~

2、锅内放冷水，水开之后，放入几颗花椒、葱段、姜丝，然后等水沸腾即可加入虾啦~虾一旦入水就会变红咯~

3、不急着做下面的事情，虾入水后用锅铲翻动，确保能够第一时间将虾身变红，这个动作能够保证的是虾尾的肉能够紧实。

4、虾在锅内煮上半分钟后，加入适量的黄酒继续烹煮。然后加入适量的食盐，这个时候不用担心咸淡问题，只要保证有适量的盐即可，不需要加入味精了，因为虾的味道已经很鲜美了。

5、煮上10分钟左右即煮开咯~就可以起锅啦~用筷子夹起即可，煮虾的盐水就不需要了哈~另外做一份蒜醋的酱料蘸好即可开吃咯~

七、活虾怎么做白灼虾？

原料：活虾500克、盐5克、大蒜5瓣、生抽1勺、白砂糖5克、大葱1根、生姜3片、黄酒1勺。

白灼虾的蔡澜做法:

1，活虾放入淡盐水中，静养1小时。葱切段，蒜切末，生姜一半切丝、一半切片。

2，用清水将虾冲洗干净，沥干水。

3，锅内加半大锅水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。

4，倒入虾，略搅拌让虾受热均匀。水开后，再煮30秒，捞出。

5，将虾放入凉水中，保持虾的肉质不变老。

6，1分钟后捞出装盘。

7，制作调料汁：锅内少量油，加热。

8，倒入蒜末、姜丝翻炒。

9，加入白砂糖、生抽拌匀，加热至糖溶化。

10，调料汁倒入碟中，即可，白灼虾的蔡澜做法就完成了。

八、基围虾怎么做虾圆？

自制虾圆的做法

用料

虾肉 300g

白猪肉 25g

蛋液 半个

玉米淀粉 30g

马碲 2～3粒

葱白 三根

盐 5g

冰块 一大块

自制虾圆的做法步骤

步骤 1

提前准备冰块待用

步骤 2

鲜虾（海虾也行）去壳留肉

步骤 3

每只虾肉切成二片，并把中间的虾肠去掉。

步骤 4

马蹄切碎粒，尽量碎些。

步骤 5

葱也切碎

步骤 6

白猪肉也叫肥肉也切碎

步骤 7

虾肉分二次放入搅拌机搅

步骤 8

搅完倒入大盆里，这时大盆要放在大冰块之上。

步骤 9

搅好的虾肉先用手搅一下，加入蛋液然后在盆里打圈，加入盐继续打圈，然后摔打再打圈再摔打，直到虾肉上劲。（很关键呵）没拍一个人没法拍。

步骤 10

把马蹄粒+葱白粒+白肉丁倒入虾肉里，搅拌一下。

步骤 11

再加入玉米粉搅匀

步骤 12

用锅煮开水转最小火待用

步骤 13

准备一个小碗盛点水，再准备一支汤匙。

步骤 14

一手拿汤匙一手挤，始终保持小火状态。

步骤15

挤好的虾圆，用最小火在锅里煮十分钟，然后开大火煮开一下搂出，大功告成。

九、呛虾醉虾怎么做好吃？

食材明细

活虾

350克

姜

一个

干辣椒

数个

蒜

2个

葱

适量

盐

适量

白酒

60毫升

陈醋

100毫升

生抽

2勺

白糖

少许

胡椒粉

少许

芥末

少许

鸡精

少许

咸鲜

口味

生鲜

工艺

数小时

耗时

简单

难度

炝虾的做法步骤

炝虾的做法步骤：1 1新鲜虾清洗数遍后用纯净水浸泡15分钟

炝虾的做法步骤：2 22.虾捞出放碗中加盐，陈醋，白酒和拍碎的姜蒜腌制20分钟后沥去水分，这个过程重复2-3次，期间需冷藏，这个步骤目的是杀菌消毒清洗，但后面几遍不用加盐，以防过咸

炝虾的做法步骤：3 33.姜辣椒切丝，蒜拍碎，葱拍碎后切丝备用

炝虾的做法步骤：4 4虾腌透并沥去水分，拣去姜蒜

炝虾的做法步骤：5 5虾中另外加入姜蒜葱和辣椒和各种调味品

炝虾的做法步骤：6 6保鲜膜覆盖冷藏2小时

十、冷冻虾怎么做醉酒虾口味？

冷水有助于快速将虾解冻，而水中加入点食盐，能为虾增加多汁和味道。此外，把虾放进一个袋子里，用筷子插几个小洞洞，将虾放进碗里，加入适量清水，大约15~20分钟，知道虾彻底解冻。塑料袋中的孔与水接触时，不至于会让冷冻虾完全的接触到水，不会影响虾的口感，也更安全的去食用这些虾。1、先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。

2、准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。

3、将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味。

4、醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。