豆制品煮浆用蒸汽发生器好吗 豆制品煮浆用蒸汽发生器好吗安全吗

一、蒸汽发生器煮浆有多热？

煮浆的温度应控制在95℃以上，时间为3～5分钟

二、煤气蒸汽发生器煮浆注意事项？

煤气蒸汽发生器煮浆时，要注意水不要放太满以免沸腾把煤气浇灭，产生漏气

三、加工豆腐煮浆用蒸汽好还是用锅煮浆好？

蒸汽煮好

1，

蒸汽煮方便开捷，多少都可以煮，口感甘甜贰，锅煮豆香味浓，会有锅巴。没有汽煮方便。

2，

蒸汽锅炉产生的气体是恒温。不糊锅。

3，

蒸汽的要比大锅卫生。大锅豆腐里面尝尝伴有烧煤的灰，灶坑伴有鼓风机。一吹起来可想而知。

4，

蒸汽豆腐与豆浆都要比大锅的营养价值高。因为在生产过程中不断的焦糊。浪费了大量的营养。

四、蒸汽煮浆与铁锅煮浆的区别？

一个是清香一个是鲜香

做豆腐时，用大锅煮豆浆和用蒸汽煮豆浆，大锅煮出来的要比蒸汽煮出来的香，是因为结锅底！

但是其实柴火或者是蒸汽，实际上，其代表的是两个完全不同的加工工艺,柴火做豆浆有两个用蒸汽无法出现的现象。

1.两个不同的加热方式；其二烧柴火加热。

2.蒸汽煮浆操作好了比大锅做的好吃,大锅煮豆浆是武火，会有点烧味，蒸汽煮豆浆是传热，会有生味，所以大锅煮出来的香，

3.其实柴火或者是蒸汽,从表面来看,这仅仅只是两个不同的加热方式而已!

五、蒸汽发生器怎样煮豆浆？

随着人们健康认识的增强，为了卫生，喝的放心，纷纷选择家庭自制豆浆，从而拉动家用微电脑全自动豆浆机市场活跃。豆浆具有极高的营养价值，是一种非常理想的健康食品。据专家介绍，在豆浆里含有多种优质蛋白、多种维生素、多种人体必须的氨基酸和多种微量元素等。无论成年人、老年人和儿童，只要坚持饮用，对于提高体质、预防和治疗病症，都大有益处。 豆浆机选购方法 [编辑本段] 豆浆素来有养颜美容之功效，冬天喝上一杯热腾腾的豆浆，暖胃又暖心。选择购买一台称心如意的豆浆机，就可以把“豆腐作坊”带回家—— 一、品牌：名牌豆浆机一般都经过多年的市场检验，性能较为完善和优越。 二、质量：首先是了解其所用的材质和配件来源，好豆浆机一般所用的材质和配件比较好，且有一些进口配件。 三、安全第一：挑选时还应检查电源插头、电线等，宜买国家级质量安全体系认证的产品，如3C认证、欧盟CE认证等。在市场销售的豆浆机必须符合国家安全标准的要求，必须带有CCC认证标志，但是现在一些市场销售的产品仍未通过CCC认证，消费者一定要认清和把握。 四、服务：完善的服务体系是产品品质的良好保证。因此需有售前、售中、售后服务，及满足服务的网点密度。 五、容量的选择：在选购豆浆机时，可根据家庭人口的多少选择不同容量豆浆机，假如您家是一两人，建议选择800－1000ml；假如您家是三四人，建议选择1000－1300ml；假如您家在4人以上，建议选择1200－1500ml的豆浆机。 六、机器的构造和设计 1.具有智能不粘易清洗技术：真正的智能不粘豆浆机是先将水温加热到标准温度后，才开始磨浆等加工程序。 2.粉碎效果：电机的性能和刀片的设计是否合理，决定了豆子粉碎的程度和出浆率的高低。 3.网罩的工艺技术：好的网罩网孔按人字形交叉排列，密而均匀。 4.看加热管形状：理想的豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩。 5.豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4-5分钟最为理想。 6.看是否采用“黄金比例”设计：豆量与水量的比例、磨浆的水温、磨浆的时间、煮浆的时间等因素的组合是否达到最佳效果。 7.不必要的功能会增加豆浆机的售价。因此，消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析，不可轻信厂家的片面之词，以免买回不合适的产品。 豆浆机的结构 [编辑本段] 豆浆机，采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。 (1)杯体:杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作，有的用不锈钢制作，但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。购机时以选择不锈钢杯体为宜，主要是便于清洁。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线，以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖，对机头起固定和支撑作用。 (2)机头:机头是豆浆机的总成，除杯体外，其余各部件都固定在机头上。机头外壳分上盖和下盖。上盖有提手、工作指示灯和电源插座。下盖用于安装各主要部件，在下盖上部（也即机头内部）安装有电脑板、变压器和打浆电机。伸出下盖的下部有电热器、刀片、网罩、防溢电极、温度传感器以及防干烧电极。需要说明，下盖的材质同样需要符合食品卫生标准。 (3)电热器:加热功率800 W，不锈钢材质，用于加热豆浆。 (4)防溢电极:用于检测豆浆沸腾，防止豆浆益出。它的外径5 mm，有效长度15 mm，处在杯体上方。为保障防溢电极正常工作，必须及时对其清洗干净，同时豆浆不宜太稀，否则，防溢电极将失去防护作用，造成溢杯。 (5)温度传感器:用于检测“预热”时杯体内的水温，当水温达到MCU（SH66P20A）设定温度（一般要求8O ℃左右）时，启动电机开始打浆。 (6)防干烧电极:该电极并非独立部件，而是利用温度传感器的不锈钢外壳兼。外壳外径6 mm，有效长度89 mm，长度比防溢电极长很多，插入杯体底部。杯体水位正常时，防干烧电极下端是应当被浸泡在水中。当杯体中水位偏低或无水，或机头被提起，并使防干烧电极下端离开水面时，MCU(微控制器)通过防干烧电极检测到这种状态后，为保安全，将禁止豆浆机工作。 (7)刀片:外形酷似船舶螺旋桨，高硬度不锈钢材质，用于粉碎豆粒。 (8)网罩:用于盛豆子，过虑豆浆。实际工作时，网罩通过扣合斜楞而与机头下盖是扣合在一起的。清洗时会发现，因受热后网罩与机头下盖扣合出现过紧，因此拆卸网罩时应先用凉水将其冷却，以免用力过大而划伤手或弄坏网罩。特别是清洗网罩比较费事，往往让用户感到太辛苦，这一问题引起各厂家重视。九阳公司经过技术创新，对网罩改进实现了重大突破，应用九阳专利导流技术的拉法尔网，匹配“ X型旋风刀片”，经上万次全循环精细磨浆，不但大大地提高了豆浆营养质量，同时使网罩的清洗变得简便而轻松豆浆机工作原理 [编辑本段] (1)豆浆机电路的基本特点 一般豆浆机的预热、打浆、煮浆等全自动化过程，都是通过 MCU有关脚控制，相应三极管驱动，再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成。只要掌握这一条基本规律，就可对所有机型的豆浆机进行电路检查，排除各类故障。但是，有些机型电路板的制作有点问题，它是将元件的编号压在元件下面的，因此在电路板上只能看到元件，而看不到元件编号，这样对于电路的检测极不方便。 (2)电阻、电容及二极管、三极管的基本检测方法 这几种元件的检测大都可在路测量，必要时可取下来单独测试，方法很简单。 (3)MCU芯片的基本检测方法 由于电路板安装在机头内，检测十分不便，即使想法可以检测，然而在机头内带电测试风险较大，为此利用检测MCU各脚对地阻值来判断。由MCU引脚对地阻值可以看出，MCU引脚对地阻值有明显的规律性，4个控制引脚和两个检测引脚，红笔测皆为4.5 kΩ，黑笔测控制脚皆为8.2 kΩ，检测脚皆为8.6 kΩ。如果所测阻值偏离表中数据，表明所测引脚不是内部击穿或开路，就是外围元件有问题。 (4)继电器基本检测方法 由于豆浆机工作时离不开水和蒸汽，所以机头进水，部件受潮、发霉，用户稍不注意就会发生，对继电器造成威胁。而且继电器自身电流负载很大、转换频繁，因此很容易将触点烧坏，使豆浆机无法工作。同样，在整机带电条件下，对继电器检测很困难，为此采取对继电器单独通电法进行检测。外加一个DC12 V电源，注意将该电源正极接在续流二极管负极上，负极接在续流二极管正极上，接通或断开外加电源，应该听到继电器吸合与释放动作发出的声响，而且测量常开或常闭触点，应该有接通或断开相应的反映。如果继电器无动作反映，表明继电器电磁线圈有问题，正常情况K1、K3电磁线圈阻值为380 Ω，K2为190 Ω。如果无相应的接通或断开反映，说明这是触点己被烧坏的缘故。 豆浆机所用继电器，工作电压多为DC12 V，触点负载额定电流多为10 A(28VDC)。由于豆浆机工作条件的特殊需要，继电器的代换，应当选择知名品牌的优质继电器。 (5)打浆电机基本检测方法 有相当一部分豆浆机电机功率余量太小，因功率不足，温升过高，再加上进水、受潮等客观因素而烧坏电机，几乎是各机型的一种通病。对电机应首先直观检查，看电机各绕组是否有烧焦、短路和断路等现象，换向片和碳刷是否损坏，电机上及其周围是否有黑色粉末，用手转动电机是否灵活。电机工作不正常或不转，而直观检查未见异常，那么就要对电机绕组进行检测。 对电机绕组检测可用多种手段。在此介绍一种最简单、最方便的检测方法。断开电机与外部连线，将表笔夹分别夹在碳刷后面的引线上，用手转动电机轴，逐次测出每对换向片之间电阻值，正常阻值约为540 Ω左右，如果阻值降为50 Ω 以下，说明连接在这一对换向片之间的绕组己被烧毁或己被击穿，出现匝间短路。用此法检测，不需要拆开电机，就能够迅速判断电机是否损坏。

六、蒸汽煮浆机锅炉什么原理？

电加热蒸汽发生器主要由供水系统、自控系统、炉胆与加热系统及安全保护系统等组成。

它的基本工作原理是：通过一套自动控制装置，确保运行过程中液体控制器或高、中、低电极探棒反馈控制水泵的开启、闭合、供水量长短、炉胆加热时间；由压力继电...

七、蒸汽煮浆桶煮豆浆怎么会越煮越多？

水到达一定温度（即沸点）就开始汽化，产生水蒸气，一般是在锅底部的水先被汽化，故而气泡就往上冒泡。继而产生沸腾现象.

锅最热的部分是与火焰最接近的锅底，锅底最底层的水首先被加热到100度变成气体，气体比液体密度小得多，自然上升形成气泡.

豆浆在煮到80度时,会有冒泡“假沸”溢锅现象,此时,豆浆并未煮熟,应去泡沫继续煮,这是因为豆子中的化学成分经过加热反应生产气体,所以冒泡.

八、豆制品连续烧浆机煮浆系统的优点是怎样的？

答：密闭式连续烧浆机煮浆系统优点：产品稳定，卫生条件好，自动化程度高。煮浆的温度和时间非常 稳定，且甚至可以达到110T,能够部分杀灭芽孢型微生物.使产品质量更加 稳定。常用的连续式煮浆设备分为立式和卧式等。

有些国外企业通过对密闭 压力和喷汽状态的控制已经可以不需要添加消泡剂就能够达到煮浆效果，使 产品口味更佳。同时和超高温杀菌设备组合使用，也可以生产出保质期大大 延长的豆制品。

九、蒸汽煮浆机煮出的豆浆生浆味太大怎么？

关键要解决热传递问题。用铁锅煮浆时，锅底的浆会烧胡，阻隔了热传递，若不用蒸汽煮浆，就要不断翻滚豆浆，以免烧糊，

十、一个煮豆浆蒸汽发生器能用多久？

蒸汽发生器设计寿命10年。平时使用过程中注意保养，定期维护，使用10多年没有问题。电加热蒸汽发生器采用优质核心部件—电加热管 电加热管不仅采用优质厚壁316L不锈钢管制作，使用寿命超过常用的304不锈钢管30%，而且采用进口高温氧化镁粉及封口材料，耐高温可达900℃。更好的确保了电加热管的使用寿命。