金生隆和爆肚冯之间的纠葛 金生隆与爆肚冯

一、爆肚冯和金生隆哪个正宗？

爆肚冯正正宗些

北京老字号，首创于清光绪年间，是百年迈字号了了。创自清光绪年间的百年迈店“金生隆吧”人称爆肚冯，素以爆肚脆嫩，做料爽口为人赞扬了。“爆肚冯吧”扬名于前门大栅栏内的门框胡同了。

二、爆肚金生隆做法？

清洗羊肚，羊肚是羊的胃，里边有很多的草渣子，一定要清洗干净，要像翻书一样一页一页的翻着洗

2/8

洗完羊肚的里边，然后再把外层的油和膜撕下去，如果您先撕油和膜，然后再洗里边的草渣子就全沾在外层上了，很难再洗下去，所以顺序要对

3/8

调麻酱小料儿，碗中倒适量芝麻酱，用泡过花椒的水泻开调匀，要一点一点的倒水泻，不可一下全倒下去

4/8

放一点儿白糖、黄酒和酱油，接着调匀

5/8

最后放韭菜花儿和红腐乳再次调匀，小料就可以了，别太稀，吃羊肚的时候汁得挂上

6/8

最后放韭菜花儿和红腐乳再次调匀，小料就可以了，别太稀，吃羊肚的时候汁得挂上

7/8

锅里做水，放一些葱和花椒，以便焯的时候去腥，烧开

8/8

将少许的羊肚放在笊篱中进开水里烫，火要一直开大，烫的时候用筷子拨弄开，大约4,5秒就差不多了，时间再长就老了，盛出来沾着麻酱小料就可以吃了

三、金生隆爆肚正宗做法？

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清洗羊肚，羊肚是羊的胃，里边有很多的草渣子，一定要清洗干净，要像翻书一样一页一页的翻着洗

2/8

洗完羊肚的里边，然后再把外层的油和膜撕下去，如果您先撕油和膜，然后再洗里边的草渣子就全沾在外层上了，很难再洗下去，所以顺序要对

3/8

调麻酱小料儿，碗中倒适量芝麻酱，用泡过花椒的水泻开调匀，要一点一点的倒水泻，不可一下全倒下去

4/8

放一点儿白糖、黄酒和酱油，接着调匀

5/8

最后放韭菜花儿和红腐乳再次调匀，小料就可以了，别太稀，吃羊肚的时候汁得挂上

6/8

最后放韭菜花儿和红腐乳再次调匀，小料就可以了，别太稀，吃羊肚的时候汁得挂上

7/8

锅里做水，放一些葱和花椒，以便焯的时候去腥，烧开

8/8

将少许的羊肚放在笊篱中进开水里烫，火要一直开大，烫的时候用筷子拨弄开，大约4,5秒就差不多了，时间再长就老了，盛出来沾着麻酱小料就可以吃了

四、爆肚金生隆营业时间？

营业时间10:00-23:30

爆肚老字号。牛羊肚，原料都是24小时内宰杀的新鲜料。牛百叶会反复清洗，羊肚要洗到水清为止。爆肚吃起来嫩脆爽口，调料是祖上秘传的配方，绝配！烧饼不但香酥而且层次分明，外酥里软。羊杂汤料很丰富，也很鲜，配爆肚正好。老北京炸酱面也不错。

五、金生隆爆肚离哪个地铁近？

1 金生隆爆肚离9号线马当路站最近。2 马当路站位于上海市普陀区，距离金生隆爆肚最近的出口是B出口，步行仅需3分钟。从地铁站出来后，直走约200米即可到达店铺。3 如果您不是在马当路站附近，建议您先搭乘地铁前往马当路站，再步行至店铺。另外，若您需要了解更多上海市内地铁线路和站点信息，可以通过手机APP等渠道进行查询。

六、冯根生和胡雪岩的故事？

冯根生与胡雪岩可谓渊源颇深。自1874年胡雪岩投巨资创办胡庆余堂起，这座江南药府就将二人的命运紧紧地联系在一起。胡雪岩可以说得上是冯根生的老店东，冯的祖父冯云生就是胡庆余堂的第一批药工，而冯根生则由于政治大势无可选择地成了胡庆余堂的“末代学徒”。胡雪岩立下的“戒欺”训诫，被冯根生奉为治业之“圣经”。胡雪岩缔造了胡庆余堂，并使它短短几年就声名鹊起，与北京同仁堂齐名；冯根生则是在胡庆余堂病入膏肓时出手拯救，让其东山再起，重新名震天下。1997年，两个人走得更近了，在这一年，冯根生经过多方寻找（是赵玉城找到的吧!），终于在一个叫鸬鹚岭的地方找到了胡雪岩业已被损坏的墓穴，冯最后按原貌修复了它。

但冯、胡二人的渊源并不仅限在这种“血脉”上，同为名声显赫的江南药王，两人无论是在经营谋略、政治视野和大局观等诸多方面都有很多神似之处。胡庆余堂现任总经理刘俊说，他用心琢磨过冯根生，也用心琢磨过胡雪岩，他认为这两个人在经营上有不少相似之处，都敢于标新立异，干一般人不敢干的大事业，最终也都能干成大事业。

首先从经营谋略上来说。胡雪岩立业之初，即树立目标，不但要“饮和食德”，而且还要做中国最好的药局，随后处处以其势撼人，包括修义渡、免费送药、香炉焚药、金铲银锅等；而冯根生在1972年开始他的青春宝事业时，面对一个破庙似的中药作坊，也是想人之不敢想，立志要用十年时间办成全国一流的中药厂。而其后无论是“修宝、丹亭”、巨资赞助西博会，还是20世纪80年代修建至今都不过时的超豪华接待室，同样显示了其以势压人的勃勃雄心。

在宣传上，两人也有异曲同工之处。胡雪岩曾经在胡庆余堂兴盛之时，让一彪人马在水陆码头身着色彩鲜艳的“号衣”，上边写着胡庆余堂的堂号和相关产品的介绍，一边敲锣打鼓，一边大呼小叫，让外地人在下车伊始就领略到胡庆余堂的不同凡响；而冯根生也在1985年成立了一个“杭州青春宝飞车走壁团”，让青春宝的大名，随着滚滚车轮飞向全国。

就连使用动物给企业扬名的高招，两人也想到一块去了。胡庆余堂开店之初，因买卖红火，引起同行嫉妒，于是有人造谣，说胡庆余堂卖的“全鹿丸”是假的。胡雪岩没有打口水战，而是每次在制作这剂成药时，叫人把待入药的鹿披红挂花，招摇过市，然后当众宰杀，谣言便不攻自破。无独有偶，冯根生也看上了杭州动物园里的一只熊猫“培培”。培培通过服用青春宝片，现年虽然已有32岁的高龄，但仍然健康活泼，食欲良好，创造了一个长寿的奇迹，青春宝的“抗衰老” 功能，也就“一切尽在不言中”了。

而在政治视野上，两者都有常人所不能及的开阔。胡雪岩，号称红顶商人，把玩政事可谓左右逢源，游刃有余。冯根生也非同凡响，他常言，好的企业家还应该是一个出色的活动家，对社会的敏感不但促使他每一步都走在别人的前面，而且独领风骚，备受赞誉。胡雪岩官封极品，头戴花翎；冯根生则当过杭州市人大常委和政协常委，参政议政，风光也不在话下。在经营观和其他方面，胡雪岩和冯根生也有很多相像和神似之处，比如他们都以义为重，规矩经营，能言善辩等等。难怪有不少胡庆余堂老药工感言：胡雪岩和冯根生都是当之无愧的江南药王，有他们的魅力在，胡庆余堂不愁没有独步天下的那一天。

七、金生金的好处和坏处？

金生金的好处是日益增长心情好爽有动力，坏处是万一不好了一落千丈心里承受不起就是一个打击，金生金很不稳定忽冷忽热得有思想准备。

八、金标生抽和零金标生抽的区别？

金标酱油和非金标的区别就在于不是一个等级。酿造酱油有四个等级，是按照氨基酸态氮的含量来确定的。特级，一级，二级和三级。 金标是属于一级酱油，酱油的等级，是按照氨基酸态氮含量来划分的。

九、金蚝和生蚝的区别？

一，外观上的区别

.大小上的区别:生蚝的个头都要比海蛎子大上很多，一般一个生蚝的个头要比海蛎子大两到三倍，这个从大小上就能看清楚。

生蚝个头要比海蛎子大很多

.外壳上的区别:生蚝一面是扁平的，一面是鼓起的像碗一样的，而且生蚝的壳面一般都很干净不会沾染淤泥等；海蛎子的外壳两面基本类似，扁平的一面也不是那么的明显，而且海蛎子因为养殖环境的原因，上面大多会沾染很多的黑泥。

海蛎子因为大多不是带壳售卖所以外表都很脏

二，食用方法上的不同

.生蚝基本都是带壳食用的，不论是蒸、烤或高压锅压生蚝，都是整个带壳制作的，相对来说虽然叫“生蚝”，但是人们很少食用生的生蚝。生蚝在蒸或者烤制时，一定要注意把鼓面朝下，否则成熟后的生蚝汁水流尽就没有多少鲜味了！

.海蛎子基本都是豁肉售卖的，烹制的时候很少有带壳食用的，基本像一些以海蛎子为主料的菜品都是取肉烹制的，比如炸蛎蝗、海蛎子萝卜丝包子、蚵仔煎、蛎羹汤等，因为海蛎子去壳是个细致活，而且个头小像生蚝那样烹制很容易把里面的体液流失导致味道不够鲜美，而且海蛎子因为都是生活在冷水海域，所以海蛎子生吃的吃法也很受欢迎。

三，生蚝和海蛎子的挑选方法不同

.生蚝的挑选:购买生蚝时都是带壳购买，这个时候要选择壳面光滑洁净，而且用手轻拍生蚝会动，并且抓住上下两个壳感觉能够移动的，同等大小的情况下重的要比清的好一些。

.海蛎子的挑选:海蛎子一般都是去壳售卖的，购买时一定要选择现场豁制的，而且浸泡海蛎子的汁水洁净不浑浊，海蛎子的肉有些泛青色，抹上去肉质硬实的，如果海蛎子肉发粘和颜色泛白，这样的海蛎子肉就不要购买了！

十、金品生抽和鲜味生抽的区别？

1、味道不同：金标生抽的味道，更加鲜香；而鲜味生抽的味道，更加鲜甜。

2、用途不同：金标生抽主要用来炒菜；而鲜味生抽主要用来增加菜的鲜味，因此更适用于凉拌菜、蘸料等。

生抽，又被称为“淡色酱油”，是酱油的一种。其色泽红润、酱香浓郁，主要用来调味，是人们比较喜欢的一种调味佳品。