牛肚和百叶是一个东西吗 牛肚跟百叶是一个东西吗

一、牛肚和牛百叶是同一个东西吗？

牛肚和牛百叶是同一个东西，是牛的胃。

二、牛肚和百叶是一个部位吗？

牛百叶、牛肚都是牛胃，是牛身上的内脏，主要是胃部中的第三个间隔瓣胃，主要功能可吸收水分，通常作为火锅材料，也能够烹饪出麻辣香锅、麻辣烫等美食。

三、牛肚和牛腩是一个东西吗？

牛肚和牛腩不是一个东西，牛肚为牛的胃，牛腩为牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。扩展资料牛腩营养价值：

1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛腩还含肉毒碱。

四、牛百叶是牛肚吗？

1、牛百叶和牛肚不是一个部位，但都属于牛的胃，但是牛百叶和牛肚的功能却大不一样。

2、牛肚是牛的消化器官，而牛百叶是食物的储藏室，相当于食物先到牛百叶里，然后再到牛肚里进行消化。

五、牛瘪和牛肚是一个东西吗？

不是一个东西

牛瘪虽然是牛肠子和牛胃里面的东西，但是并不是牛屎，只不过是一些没有被牛消化完的一些食物。牛瘪被分成了生牛瘪和熟牛瘪这两种，一般生的牛瘪是刚刚宰杀的牛肉的牛肚肉里边的食物做成的，他们两者吃起来的口感是完全不一样的。生牛瘪吃起来有一种凉爽的感觉，但是对于熟牛瘪是通过生牛瘪熬制以后做出来的美味叫做熟牛瘪，所以说他们还是有很大区别的。

六、千百叶就是牛肚吗？

不是

牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。

牛肚和牛百叶都是牛的胃，牛百叶和牛肚的区别在与于牛百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而牛肚外表光滑;牛百叶较薄，牛肚较厚;牛百叶一般涮来吃(比如烫火锅)，牛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋、莴苣一起烧。

七、牛百叶是牛肚子吗？

是的，是牛的胃，牛吃的草就是靠它消化的

八、肚和百叶是一个东西吗？

不是一个东西。肚是指牛的瘤胃，是牛四个胃中最大的一个，外表光滑肉质较厚。百叶是牛胃的第三个间隔瓣胃，成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸，表面有许多小的突起，像小的刺一样，肉质较薄。

肚和百叶都可以用作食材，即营养又经济实惠。

九、牛百叶和牛肚区别？

牛肚和牛百叶的区别在功能上、表面上有所不同。

1、功能不同：牛肚属于牛胃中的消化器官，牛百叶则相当于牛胃中的储藏室。

2、表面不同：牛百叶的表面有许多刺状的小突起，也就是牛肚的内壁，比较薄的，涮锅的时候，吃起来比较有嚼劲。牛肚表面比较光滑，大多数涮锅的时候都是用牛百叶，不用牛肚。

十、牛肚和牛百叶有区别吗？

实际上它们的区别是比较的大的了,牛肚属于牛胃中的消化器官,而牛百叶则相当于牛胃中的储藏室。

牛百叶的表面有许多刺状的小突起,也就是牛肚的内壁,比较薄的,涮锅的时候,吃起来比较有嚼劲。

而牛肚表面比较光,相对于牛百叶来说,厚实多了,大多数涮锅的时候都是用牛百叶,不用牛肚,牛肚一般都是煮熟了,用来拌制凉菜的比较多。