毛肚和百叶的区别哪个好吃 毛肚和百叶的区别哪个好吃些

一、百叶和毛肚的区别？

二者的区别如下：

第一、颜色不一样：其中百叶的颜色一般呈白色,少量带黑色；而毛肚的颜色则一般呈棕黑色，以黑色为主。

第二、口感不一样：其中百叶的口感一般比较爽脆，入口筋道耐嚼，越嚼越香；而毛肚的口感一般比较嫩脆,入口易嚼碎,更好吞咽。

第三、部位不一样：其中百叶是牛的瓣胃部位；而毛肚则是牛的瘤胃部位。

二、毛肚和百叶的区别？

毛肚和百叶它们的区别还是挺多的。比如毛肚它其实就是牛肚的一个内壁，因此剥离它以后，它看起来也会比较厚一些，它的外层相对来说会比较光滑，毛肚的韧性会比较大，但是它吃起来时，味道很香。

不过百叶它的外观呈现出绒状，还有诸多突起的地方，它的外皮会比较薄一些，肉质相对来说也会更加细嫩，所以，两者的区别还是很大的，也千万不要将它们混合在一起。

三、百叶和毛肚的区别是什么?百叶和毛肚的区别是？

1、部位不同

百叶就是牛的瓣胃部位，毛肚则是牛的瘤胃部位，二者部位差别较大。

2、颜色不同

百叶的颜色一般呈白色，少量带黑色，而毛肚的颜色则一般呈黑色，以黑色为主。

四、百叶和毛肚的区别图片？

答：没有区别。百叶和毛肚是同一种东西，只是称谓不同而已，两者没有区别。

牛百叶（又称牛胃，毛肚）是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水份及发酵产生的酸。牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

五、黑毛肚和百叶的区别？

1.部位不同，二者虽然都是牛身上的一些器官，但是实际上黑毛肚是牛身上的胃，而且这个胃表面十分的粗糙，这也是为什么我们吃起来毛肚感觉很粗糙的缘故。但是百叶实际上是牛的瓣胃，牛和我们人不一样，他有四个胃，因此，黑毛肚和牛百叶从最根本上的来源，就是不同的，因此口感上面也有很大的差别。

2.外观不同，形状上有很大的区别，但是颜色上没有。很多人认为区别首先就是二者颜色上的区别，是很好区分的，黑毛肚顾名思义它就是黑色的，但是百叶是白色的。

3.口感不同，黑毛肚是牛的胃中一个比较粗糙的胃，它表面是有很多小刺的，因此人们尝起来口感是略微有些粗糙的，但是白叶不一样，它就是一层一层叠起来的叶子，吃起来口感是比黑毛肚更细腻和顺滑的。

六、牛百叶和毛肚区别？

1、部位不同：牛百叶一般是在牛的小胃—瓣胃，而毛肚则是来自于牛的瘤胃，是最大的胃。

2、吃法不同：牛百叶通常用来涮火锅吃，毛肚一般煮熟之后用来凉拌着吃，或者是和冬笋、莴苣等一起炒着吃，也可以烫火锅。3、口感不同：毛肚比较厚，吃起来更有韧劲、爽口。牛百叶的口感会更加细腻。

七、百叶和毛肚哪个贵？

百叶要比毛肚贵一些，百叶涮火锅时涮着吃比较好哇。

八、毛肚百叶爆炒毛肚怎么做好吃？

1.将买来的熟毛肚切成条备用。 2.将买了的辣椒洗净切成条备用。 3.油热后，放入蒜末爆锅。 4.然后将食材放入，各种调料放入，煸炒几下即可出锅。

九、牛百叶和黑色毛肚的区别？

黑毛肚和牛百叶实际上都是牛身上的肉，但是黑毛肚是牛身上的一个比较粗糙的胃，而牛百叶则是瓣胃，因此二者来源是不一样的。

另外就是它们二者外观上面的区别，形状是很不一样的，黑毛肚上面有一些小刺，但是百叶就很像叶子，但是颜色上面，没有太大的差别，未加工前都是黑色的。

十、牛百叶和黑毛肚的区别？

牛百叶就是牛肚，黑毛肚也就是牛肚，两者就是同一种东西，叫法不同而已。