怎样做炸酱面 怎样做炸酱面的炸酱

一、炸酱面怎样做？

炸酱面是一道地道的中国面食，制作简单美味。首先需要将猪肉末、豆鼓酱、葱姜蒜等食材炒香，再加入水煮开后加入蒸好的面条，最后加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜装饰即可。炸酱面的味道清香可口、咸鲜微辣，而且还营养丰富，是适合全家人品尝的美食。

二、怎样做韩国炸酱面？

用料：卤蛋、炸酱面 、泡菜

做法

1，炸酱面方便面。

2，锅放水煮开。放入蔬菜包、面饼。

3，煮3-5分钟后倒出面条，留少许汤。

4，放入炸酱的料包、橄榄油包。

5，搅拌均匀，放卤蛋和泡菜 。韩国炸酱面方便面就好了。

三、怎样做牛肉炸酱面？

食材：牛肉碎 适量 、 面条 适量 、 土豆 一个 、 西红柿 一个 、 蒜末 、 葱花 、 酱油 、 老干妈豆瓣辣椒酱 、 生粉 、 生菜 一棵 、 食用油

步骤1/5

先把材料准备好待用

步骤2/5

再把牛肉和蒜末一起剁碎，加一点酱油、辣椒酱、生粉搅拌均匀待用

步骤3/5

牛肉炒半熟盛起备用，再用锅里的油炒土豆和西红柿，焖至软熟，再把牛肉一起炒熟

步骤4/5

开水煮面条和生菜捞起备用

最后一步

最后再把炒好的牛肉土豆西红柿淋在面上，洒点葱花就大功告成啦

四、怎样做炸酱面的酱？

答：五花肉，甜面酱，黄酱煸炒！炸酱面的酱，需用五花肉切丁，甜面酱黄酱各半，加入适量的水，葱姜胡椒粉料酒。

锅中倒油，下入五花肉丁煸炒至出油，，加入胡椒粉，姜末，料酒小火慢炒，加入调好的酱，炒半小时，倒入葱末即可！

五、怎样做汤炸酱面好吃？

怎样做炸酱面好吃？

我们做炸酱面，首先，我们选择一包鲜面条，然后呢，去选择一块五花肉，五花肉用绞肉机绞成肉馅以后回家，我们七点葱花姜蒜末，然后把油烧开，多放一些食用油，把姜松算放在油锅里炸一小会儿，然后再把我们绞成的肉馅放进去，炸一起炒，炒好了以后放一点调料，把这个肉猫捞出来以后，我们再烧开水，把面条放去煮，煮好面条以后捞出来把我们炸好的肉末放进去就成了炸酱面咯

六、怎样做炸酱面条最好吃？

炸酱面主要是炸酱要好，有几种选择，可以用甜面酱也可以用东北大酱，我个人比较喜欢用甜面酱的，准备点猪肉，最好是肥瘦相间的，炸出来比较香。

具体做法是：将肉切成丁，别太小不然炸出来找不到，锅里放底油（比炒菜多一点就行了）烧热（可以加一粒八角提味儿），将肉丁放入锅中炸，火候自己掌握，喜欢硬一点的肉丁就炸老一点，将火关小一点，将甜面酱（一般两袋就足够了）加入带肉的油锅中与肉搅拌均匀，适当加一点水防止胡锅，再加一点酱油、味精，盐可放可不放（在餐馆肯定是放的，家里我一般只放一点以中和甜味），一边熬一边搅拌，让面酱均匀受热，当油明显的浮起来了，也就差不多了，尝一尝还确什么就可以出锅了，乘在大碗里，吃不完可以放在冰箱里，下顿吃。

另外不可不提的是配菜，我们叫菜码，一般家里的菜码比较简单，无非是黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜、白菜丝、菠菜、青豆、黄豆等等，除了黄瓜丝其它都是用水焯熟就行了，还有些别的，如火腿肠丝、鸡蛋丝等，随你个人喜好吧，当然加几个青椒土豆丝这样的炒菜也可以呀。

七、炸酱面怎样做？用什么材料？

主料：面条50g、猪肉末100g辅料：黄瓜条适量、鸡蛋丝适量、甜面酱1勺、姜适量、老抽适量、十三香适量、鸡精适量、油适量1、锅加油，放入甜面酱炒匀。

2、放姜末和猪肉碎，炒至肉末出油，加十三香，老抽。

3、加水，小火熬煮十分钟，汤汁浓稠后盛出。

4、锅加水，水开后下入面条，煮熟后盛出装碗。

5、将黄瓜切丝，鸡蛋丝，放在面碗上，浇上炸酱汁拌匀即可。

八、蹦妈爱厨房炸酱面怎样做？

【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。

【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙

【做法】

1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。

2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。

3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

九、金牌炸酱面的正宗做法，金牌炸酱面怎样做才好吃的做法？

炸酱面的做法

1.

面粉500克加盐3克，鸡蛋一个，清水活成稍硬的不成型的面团，盖保鲜膜醒发一个小时以上

2.

醒发后的面团分割成合适的大小，用压面机反复压几次成光滑的面片

3.

切成合适宽窄的面条，一次吃不玩完的，可稍微一晾，冰箱冷冻保存

4.

准备黄豆酱、甜面酱、猪肉馅；把2种酱混合在一起，香料备好

5.

炒锅放油，先放入葱姜，出香味后放入其他香料，炸至香味浓郁时，捞出香料不用

6.

放入猪肉馅翻炒，放入一小勺的料酒；炒至肉馅变色后，放入混匀的面酱

7.

酱料与肉馅炒匀，放入一小碗清水，小火翻炒；炒至酱料颜色油亮发红时，放入一大勺番茄沙司；炒至汤汁浓稠时，放入冰糖

8.

待冰糖融化，汤汁浓稠即可盛出

9.

锅中入宽水，放一大勺盐，烧开后下入面条，待面条浮起，稍煮片刻，即可捞出

10.

吃的时候，放入焯烫好的豆芽、芹菜，黄瓜丝，放入适量的炸酱，拌匀了即可开动

十、豆豉做炸酱面？

肉丁豆豉炸酱面的做法

1、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.

2、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。

3、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。

4、红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。

5、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，

6、最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。