肚片炒青椒的做法大全 肚片炒青椒的做法大全窍门

一、青椒炒肚片的做法？

食材用料

青椒，肚片，姜，蒜，油，盐，料酒，生抽各适量

做法步骤：

1. 食材将猪肚处理干净，预先入锅烧熟

2. 切成肚片

3. 青椒切成跟肚片差不多大的片

4. 姜蒜切片

5. 锅中放油，小火煸香姜蒜

6. 放入肚片翻炒

7. 下入青椒翻炒

8. 加适量盐、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可

二、青椒炒羊肚做法？

食材：羊肚、面粉、食盐、白醋、葱段、姜片、料酒、洋葱、青红辣椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉。做法步骤：

1、把羊肚有油的那一面朝上，把多余的油脂和脏东西全部摘除干净，然后撒上适量的食盐反复的搓洗，，然后加入适量的面粉，反复的搓洗一下，加入适量的清水浸泡10分钟，水里可以加上点白醋，可以去腥杀菌。

2、把浸泡好的羊肚冲洗干净，放入锅中焯一下水，水里加上点葱段和姜片、料酒去腥，水开之后继续煮15分钟左右，捞出冲凉沥干水分，切成丝备用。

3、锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入洋葱丝、姜片、蒜片和青红辣椒丝翻炒出香味，倒入羊肚丝快速的翻炒均匀，沿锅边淋入少许料酒，加少许清水，稍微熬煮一会之后开始调味，加入适量生抽、少许老抽和蚝油、白糖、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

三、肚片的做法大全？

1、猪肚煮熟，切成片。

2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。

3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。

4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。

5、然后放青红辣椒片，最后浇点水淀粉出锅。

四、炝青椒肚丝的做法大全？

主料：

猪肚1个

辅料：

盐适量、糖适量、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、姜末适量、干红辣椒5个、青椒2个、姜片3片、八角1个、香叶2片、桂皮1块、鸡精适量、蒜末适量

做法与步骤：

1. 猪肚洗净后、放入锅中加水、料酒、姜片、八角、桂皮、葱结、干辣椒焖煮至用筷子可以轻松扎入。

2. 将猪肚对半切开、去除油脂。

3. 切成条。

4. 青椒切丝。

5. 热油锅下姜蒜炒香。

6. 加肚丝翻炒。

7. 加料油、生抽、蚝油翻炒均匀。

8. 加水焖煮一会儿。

9. 加青椒翻炒至断生、加糖、鸡精调味即可。

五、青椒炒羊肚丝的做法？

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首先处理食材，羊肚清洗后切成丝

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起锅烧油，油热放入羊肚和姜丝煸炒，随后锅边溜点水。

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水炒五分钟左右，放醋，盐调味。

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放入青椒，我是用了一个青椒，三个牛角椒，这样稍微有一点辣味，不会很辣，孩子也是可以吃的。

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炒至青椒断生，放入蚝油提鲜。

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最后放入葱段和香菜，炒至断生即可出锅

六、青椒炒肚丝的家常做法？

青椒炒肚丝的做法：

1　　从超市买回来猪肚，放盘里，加少许水，多加些盐(也可以加醋)，使劲搓洗，然后再用清水冲洗干净。将洗干净的猪肚放锅里，加水煮十分钟左右，去味，捞出来，切丝。　　

2　　将青椒和红椒洗干净，切片，用刀背将蒜瓣拍碎，切少许姜丝。青椒比红椒要辣一些，红椒更甜润，所以我一般青椒红椒一起放。　　

3　　将少许香菜洗干净，切成小段，备用　　

4　　架锅，油热，倒入辣椒、蒜瓣和姜丝，煸香　　

5　　倒入猪肚，加盐，一起翻炒5-6分钟(猪肚之前已经煮了十分钟了)　　

6　　加香菜和适量酱油，再次翻炒几下，就可以出锅啦　

七、上海青椒肚片做法？

上海的青椒炒肚片做法不难，先将肚子洗净煮熟后斜刀切片，将青椒洗净切片状，在锅中倒入油，油热后倒入葱花爆香，倒入肚片爆炒，再倒入青椒翻炒，放入盐鸡精，起锅前淋入麻油即可。

八、青椒炒鸡丝做法大全？

青椒炒鸡丝的做法，先把鸡丝腌制加调料炒好，最后放入青椒加盐即可

九、青椒炒皮蛋做法大全？

食材：皮蛋2颗，青椒100公克，红辣椒20公克，蒜仁20公克，酱油1大匙，细砂糖1/4茶匙，香油1茶匙

做法：

1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。

2.将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎，备用。

3.热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。

十、青椒炒蕨菜的做法大全？

青椒洗净切丝，蕨菜切成段，起锅烧油，葱花爆香，放上肉丝，肉丝炒至断生放上青椒丝，翻炒一分钟再放上蕨菜，炒至断生加上自己喜欢的调料。