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夜市爆肚粉丝 夜市爆肚粉丝怎么做

2023-07-08 04:28:35北京小吃2

一、夜市爆肚做法?

夜市爆肚小吃,操作步骤

1. 洗净:将鲜百叶用清水洗净,清洗时注意撕净肚面上的残留脂肪。

2. 切条:将鲜百叶卷起来后,切成7mm左右的细条。

3. 制调料:将芝麻酱、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少许、白酒少许、豆腐乳和虾油一起放入碗内调匀,撒入香菜末,小葱末。

4. 氽制:用大锅装大半锅凉水用火烧沸,加入姜片和大葱段,将鲜百叶放入笊篱中入锅,笊篱迅速摇动打散鲜百叶,大致4-6秒左右,待百叶微微打卷,有微弱弹性了即可捞出,蘸着调料即可食用。

二、粉丝爆肚做法?

大火爆香肚子再放粉丝即可

三、北京爆肚粉丝做法?

食材:羊肚煮熟切丝(500克)、粉丝泡散煮熟(200克)、芝麻酱(30克)、酱油(15克)、蚝油(15克)、醋(20克)、食盐(适量)、胡椒粉(20克)、葱切碎(10克)、大蒜剁碎(20克)、辣椒油(20克)、香菜(20克)

做法:

1、先把羊肚在锅里放盐煮熟,捞出,把切成丝。备用

2、在碗里加入芝麻酱,芝麻酱在超市里就有瓶装的卖,这个你不用烦恼,把芝麻酱30克弄在碗里,在加上一汤勺汤汁,就是煮粉丝的汤就可以。

3、然后在碗里加入蚝油、酱油、醋、葱、辣椒油、食盐、胡椒粉、大蒜。一同搅拌均匀。至于具体的调料你还可以根据自己的口味灵活添加。如果你吃得辣,可以多加点辣椒油。

4、锅中水沸腾时,把提前泡好的粉丝放进锅里煮熟,只要煮熟了就可以捞出来放在碗里。

5、在煮粉丝的同时,我们把切好的肚丝也放进锅里煮一下,一般也就是煮至沸腾以后在煮几分钟。

6、把煮熟的粉丝和肚丝都放进碗里,然后撒上香菜,一碗老北京爆肚粉丝就完成。

四、爆肚粉丝绝密配方?

把整片牛肚用清水冲刷洗净,要多洗几遍,牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,焯好备用;

鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用;

生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好;

烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出;

粉丝捞出盛入碗中,放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味

加入煮粉丝的汤,滴一滴香油,辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加

五、爆肚粉丝家常做法?

1.

将牛肚用手反复搓洗,洗净后切丝

2.

锅中加水,水开后加入牛肚煮三十秒,捞出备用

3.

碗中放芝麻酱,倒温水稀释加入白糖、鸡精、蒜末、辣椒油、香葱末,搅拌均匀

4.

碗中放入烫好的牛肚,放一层粉丝

六、粉丝水爆肚做法?

方法/步骤

1/7

把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用;

2/7

鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用;

3/7

生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好;

4/7

烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出;

5/7

粉丝捞出盛入碗中,放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味

6/7

加入煮粉丝的汤,滴一滴香油,辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加。

7/7

完工。

七、爆肚白菜粉丝做法?

材料

牛肚,白菜,粉丝适量,姜丝,蒜末,葱花

做法

1、粉丝用开水泡一下,捞起剪短一点。

2.把整片牛肚用清水冲刷洗净,牛肚切片烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,焯好备用。

3、白菜洗净切丝,先把白菜根放水中一起煮。

4、水烧开,倒入剪短的粉丝,还有牛肚和白菜叶一起再煮。

5、多煮一会儿后,加盐,、一点点油和生抽,撒上葱花即可!

八、爆肚粉丝麻酱做法?

肚切丝,跟粉丝一起放入油锅里爆炒,然后加入麻酱加水加盐加酱油一起烧熟了撒,一点葱花就可以

九、金汤爆肚粉丝做法?

准备材料:牛肚100克、蒜叶15克、豆瓣酱1大勺、料酒5克、白糖5克、生抽5克、油适量姜丝3克 1、首先准备好所需食材。 2、锅中加入清水煮开,放入切好的牛肚,汆烫一下。 3、大蒜叶洗净,切小段。 4、起锅热油,下入豆瓣酱,炒

首先准备好所需食材。

2、锅中加入清水煮开,放入切好的牛肚,汆烫一下。

3、大蒜叶洗净,切小段。

4、起锅热油,下入豆瓣酱,炒香。

5、下入姜丝,翻炒一下。

6、倒入沥干水分的牛肚,翻炒均匀。

7、加入适量料酒。

8、之后再加入5g白糖。

9、倒入适量生抽,然后翻炒均匀。

10、最后倒入蒜叶,翻炒一下。

11、最后装盘盛出即可食用

1、把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用;

2、鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用;

3、生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好;

4、烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出;

5、生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好;

6、烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出;

7、粉丝捞出盛入碗中,放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味;

8、加入煮粉丝的汤,滴一滴香油,辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加。

十、爆肚粉丝用的是什么粉丝?

答;爆肚粉丝用的是什么粉丝〔龙口粉丝〕

食材

牛百叶、粉丝、白醋、盐、鸡精、一品鲜、葱、蒜、辣椒油、小米辣、香菜、芝麻、麻辣油

第一步:牛百叶加盐、一勺白醋搓洗一下,锅中烧水,将毛肚焯洗一分钟,焯好后捞出

第二步:将牛肚的一层外皮撕掉,卷起切丝,锅中加料酒,开锅将牛肚烫三十秒

第三步:准备一个小碗,碗中放入澥好的芝麻酱,放入两勺一品鲜,放入少许盐、鸡精,放入葱花、蒜末、辣椒油、小米辣、香菜、芝麻、一勺麻辣油

第四步:锅中烧水,放入粉丝,煮好后捞出投凉,放入牛肚和调好的料汁撒上芝麻,即可

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评论列表

游客
游客
2023-11-07 04:10:06

能够给玩家一种成就感。

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