北京吃爆肚的地方在哪里 北京吃爆肚的地方在哪里啊

一、北京爆肚怎么吃？

爆肚儿的调料要清淡，以鲜香为主。主要是调好的芝麻酱，加上些酱油、米醋、老蒜泥、姜末儿，撒上香菜或少量的葱花，就可以了。一般来说，吃爆肚儿不加酱豆腐，更不能加韭菜花儿，因为韭菜花的味道厚重，如果加了，必然盖住了羊肚儿那股特有的清鲜。

吃爆肚儿最要讲究的是吃的顺序。由于咀嚼爆肚儿各个品种给人带来的齿感和口味都不尽相同，所以吃爆肚儿特别讲究个顺序。这个顺序的原则是“先鲜，再脆，最后嫩”。唯有这么吃，才能充分体验到爆肚儿的美妙。

二、河北保定那有吃老北京爆肚的地方？

在保定这个地方“北京爆肚王”可以吃到, 地 址是在:乐凯北大街天鹅西路口(惠泽园对面) 北京爆肚王

三、北京哪里有爆肚？

爆肚冯开创于清光绪年间，也是百年老字号了，创始为山东陵县人冯立山，起初就在北京后门桥经营爆肚。这家爆肚馆在佐料的配制上细心钻研、大胆创新，爆肚具有色香味俱佳的特点，如今分店很多，吃的人也络绎不绝。

　　爆肚冯的调料有芝麻酱、酱油、醋、香菜末、少许葱花、几样香料，看似简单，却好吃，其实他家的调料放了十三种密制调料在里面。

　　爆肚冯菜市口店地址：宣武区菜市口十字路口西南(枫桦豪景小区西面)。

　　爆肚冯前门店地址：前门大街门框胡同廊坊二条39号，瑞宾楼东侧。

　　爆肚冯什刹海店地址：地址：西城区后海西北角孝友胡同九门小吃

四、北京爆肚哪里的味道最正宗？

爆肚冯，开创于清光绪年间，百年老字号，如今第三代、第四代。

爆肚冯，百年老店“金生隆”人称爆肚冯，素以爆肚脆嫩，作料爽口为人称道。

“爆肚冯”扬名于前门大栅栏内的门框胡同。

爆肚冯，现地址在北京前门外廊房二条39号。

其实有很多老字号爆肚都不错，饮食习惯差异，有些南方人不太可惯这么吃！

五、北京好吃的爆肚？

原料：牛百叶500克、干辣椒3根、香菜1根、葱1大段。

老北京爆肚

调料：芝麻酱2汤匙（30ml）、玫瑰腐乳1/3块（约5克）、韭菜花1汤匙（15ml）、盐1/4茶匙（约1克）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙（约3ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、植物油100ml、花椒约15粒、温水5汤匙（75ml）。

步骤：

1、芝麻酱放入碗中，倒入温水，沿着同一方向将芝麻酱调稀，放入碾成泥的玫瑰腐乳、韭菜花、盐、生抽、老抽、糖、香油调匀；

2、把葱洗净切成碎末，香菜洗净后切成1cm宽的小段；

3、百叶洗净后切成宽5毫米宽的细丝备用；

4、锅烧热，倒入油，放入剪开的干辣椒，用小火慢慢炒出辣椒的香气（约1-2分钟），做成辣椒油，注意千万不要用大火，不要把辣椒炒成黑色；

5、将葱末、香菜末放入调好的芝麻酱里，拌匀做成麻酱蘸料。如果喜欢吃辣的，淋入一些辣椒油；

6、锅中放入花椒、葱，倒入水大火煮开后，放入百叶，焯烫5--8秒钟后务必马上捞出；

7、将煮好的百叶趁热，蘸着蘸料吃即可。

六、石家庄哪里有还吃的爆肚？

万达店(建华大街与槐岭路交叉口西行一百米路北)

七、北京哪里有吃烤全羊的地方？

关于这个问题，北京有很多可以吃烤全羊的地方，以下是一些比较有名的：

1. 大观烤羊腿：位于朝阳区三元桥南路，口感非常好，价格也比较实惠。

2. 涮老北京烤全羊：位于海淀区中关村南大街，是一家著名的烤全羊店，口感很不错。

3. 马家全羊：位于朝阳区东四环南路，是一家历史悠久的烤全羊店，口味经典。

4. 大董烤全羊：位于朝阳区酒仙桥路，是一家口碑很好的烤全羊店，服务也很到位。

5. 京城一锅羊蝎子：位于东城区北新桥大街，是一家以烤全羊和羊蝎子著称的小吃店，口感不错。

以上是一些比较有名的烤全羊店，建议提前预订。

八、郑州哪儿有老北京爆肚？蘸酱吃的那种。？

原来看香香美食说是老郑大有一家，不知道是不是店面做大了还是另一家，现在老郑大桃源路郑州大学南门东侧有一家金钱麻辣爆肚比较火，小碗8元、中碗9元、大碗11元，这两天网上貌似还有团购。

九、老北京爆肚的做法？

老北京爆肚用的是鲜百叶，下面是具体做法：

准备材料：酱豆腐1块，鲜百叶250g，白菜200g，料酒30ml，花椒少许，葱适量，姜适量，芝麻酱5汤匙，韭菜花1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙，干辣椒16个，香油1茶匙

1、准备好所需调料，芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开。

2、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。

3、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。

4、在芝麻酱中加入生抽、盐和白糖拌匀。

5、热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出，随吃随加到芝麻酱里。

6、把一切都准备妥当后，再取出鲜百叶，用清水过洗多次后备用。

7、锅入足量的水烧开，放入花椒、葱姜和料酒，把百叶放在笊篱中，保持开锅状，三上三下即可。

8、笊篱一次放入的百叶不要太多，焯烫5、6数秒，百叶微微打卷，有微弱弹性了即可。

9、煮好的爆肚装盘，蘸上调配好的芝麻酱就可以开始食用了。

十、沈阳哪里吃爆肚比较靠谱呀？

在沈阳想吃靠谱的爆肚非沈阳高饭爆肚粉丝莫属。

藏在沈阳中街大悦城里的这家爆肚粉丝是纯手工制作。好吃的爆肚，首先要求原料要好。高饭爆肚粉丝精选原生态黑色或介于黑白之间牛百叶毛肚，蘸酱在毛肚里艮香入口。

其次手艺要好。要想做出好吃的水爆肚，火要旺、水要多要滚，这样才能保证速度。

操作间是明档，清晰的看得到服务人员制作爆肚，安全放心，只要看那手速，简直了，每一碗都有固定的重量和配比，粉、肚、面、加汤加料一气呵成，上菜特别快。

各种秘制酱料按照一定比例调制出了成品，打开味蕾新体验！