炒肝的家常做法图解大全
炒肝是一道经典而美味的家常菜,香气扑鼻,口感鲜嫩。今天,我将为大家介绍一道特别简单的炒肝的家常做法,让您轻松掌握。继续往下看,您将会发现图解大全,帮助您更好地理解这道菜的制作过程。
材料准备
在开始做菜之前,我们先来看看准备哪些食材:
- 猪肝:250克
- 葱:2根
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 红辣椒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 香菜:适量
步骤一:处理食材
首先,将猪肝洗净,切成薄片,用盐和淀粉腌制15分钟。然后,将葱、姜、大蒜和红辣椒切成细末备用。
步骤二:炒制猪肝
热锅凉油,放入腌制好的猪肝片,小火煎至两面金黄。然后,捞出备用。
步骤三:炒制配料
保留煎猪肝的锅中放入姜末、大蒜末和红辣椒末,小火炒香。
步骤四:炒制猪肝
将煎好的猪肝放入锅中,加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
步骤五:出锅装盘
最后,加入适量的香菜末,翻炒均匀即可。
现在,您已经成功完成了炒肝的制作过程。是不是很简单呢?快来动手试试吧!不仅可以满足您的味蕾,还能为家人带来健康与美味。
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