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炒肝的家常做法图解大全

2023-07-29 16:48:26北京小吃1

炒肝是一道经典而美味的家常菜,香气扑鼻,口感鲜嫩。今天,我将为大家介绍一道特别简单的炒肝的家常做法,让您轻松掌握。继续往下看,您将会发现图解大全,帮助您更好地理解这道菜的制作过程。

材料准备

在开始做菜之前,我们先来看看准备哪些食材:

  • 猪肝:250克
  • 葱:2根
  • 姜:适量
  • 大蒜:适量
  • 红辣椒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 淀粉:适量
  • 香菜:适量

步骤一:处理食材

首先,将猪肝洗净,切成薄片,用盐和淀粉腌制15分钟。然后,将葱、姜、大蒜和红辣椒切成细末备用。

步骤二:炒制猪肝

热锅凉油,放入腌制好的猪肝片,小火煎至两面金黄。然后,捞出备用。

步骤三:炒制配料

保留煎猪肝的锅中放入姜末、大蒜末和红辣椒末,小火炒香。

步骤四:炒制猪肝

将煎好的猪肝放入锅中,加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。

步骤五:出锅装盘

最后,加入适量的香菜末,翻炒均匀即可。

现在,您已经成功完成了炒肝的制作过程。是不是很简单呢?快来动手试试吧!不仅可以满足您的味蕾,还能为家人带来健康与美味。

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