土豆炒猪肝的做法视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将和大家分享一道美味健康的家常菜——土豆炒猪肝。这道菜色香味俱佳，不仅容易制作，而且营养丰富。让我们一起来看看如何制作吧！

材料：

• 500克土豆
• 200克猪肝
• 适量的葱姜蒜末
• 适量的盐
• 适量的生抽
• 适量的料酒
• 适量的胡椒粉
• 适量的淀粉
• 适量的食用油

步骤：

1. 土豆去皮，切成块状，猪肝切片后用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的猪肝翻炒至变色。

3. 加入土豆块翻炒均匀，再加入适量的盐和胡椒粉调味。

4. 倒入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，直到土豆变软烂。

6. 最后，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可关火。

小贴士：

• 猪肝腌制时加入淀粉可以去腥提鲜。
• 煸炒葱姜蒜末时火候不要过大，以免糊锅。
• 土豆要切成块状，这样炒煮时更容易入味。

土豆炒猪肝是一道美味又营养的家常菜，既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以当做下饭菜或者配菜。土豆富含丰富的淀粉和膳食纤维，能提供人体所需的能量和帮助消化的纤维质。猪肝则富含丰富的蛋白质、维生素A和铁元素，对于补血和促进免疫力有很好的效果。

土豆炒猪肝的制作方法并不复杂，只需要掌握好烹饪的火候和调料的搭配，就能做出香气扑鼻、口感鲜美的佳肴。同时，这道菜也非常适合孩子和老人食用，能够为他们提供丰富的营养。

如果您对这道菜感兴趣，不妨亲自动手试试。相信您一定能够做出色香味俱佳的土豆炒猪肝！祝您成功！

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