土豆片炒肝尖的做法视频窍门

土豆片炒肝尖的做法视频窍门

大家好！欢迎来到我的博客。今天我要和大家分享一道家常菜的做法，那就是土豆片炒肝尖。这道菜简单易做，口感鲜美，是家庭聚餐或日常饭菜的不错选择。下面，让我来教大家如何制作这道美味的土豆片炒肝尖吧！

所需食材：

• 新鲜土豆
• 猪肝尖
• 洋葱
• 大蒜
• 生姜
• 食用油
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 白胡椒粉

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将土豆洗净去皮，切成薄片。猪肝尖洗净，切成薄片。洋葱、大蒜和生姜分别切成末备用。

步骤二：炒制土豆片

接下来，我们开始炒制土豆片。将适量食用油倒入锅中，加热至六成热。将土豆片放入锅中，翻炒均匀，炒至微黄色，捞出备用。

步骤三：炒制肝尖

然后，我们开始炒制肝尖。将锅中余油加热，放入猪肝尖翻炒均匀，炒至变色，捞出备用。

步骤四：炒制配菜

接下来，我们炒制配菜。将锅中留少许底油，加入洋葱末、大蒜末和生姜末，炒香出香味。

步骤五：翻炒全料

现在，我们将所有食材放入锅中一起翻炒。先放入炒好的土豆片和肝尖，翻炒均匀。接着，加入盐、生抽和料酒调味，炒匀均衡。

步骤六：勾芡收汁

最后，我们使用淀粉勾芡收汁，提升菜肴的口感。将适量淀粉加入清水搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀，让汤汁变得粘稠。

步骤七：撒入香葱

最后，我们可以撒入一些香葱末作为装饰，提升菜肴的香气。然后，关火盛盘即可。

土豆片炒肝尖就做好了！你可以品尝到鲜嫩的猪肝尖和软糯的土豆片，口感丰富。这道菜色香味俱佳，适宜全家人一起享用。快去尝试制作吧！

谢谢大家阅读我的博客，希望这道土豆片炒肝尖的做法对你有所帮助。如果你喜欢这篇文章，请给我留言，告诉我你的想法。我将继续为大家提供更多美味的家常菜做法。记得关注我的博客，与我保持联系。再见！