圆葱炒猪肝怎么做法

圆葱炒猪肝怎么做法

圆葱炒猪肝是一道常见的中式菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。圆葱的清香和猪肝的鲜嫩相互搭配，让这道菜成为家常餐桌上的一道美味佳肴。今天，我将与大家一起分享圆葱炒猪肝的制作方法，让大家也能在家享受到这道美味的佳肴。

所需食材：

• 500克 猪肝
• 2根 圆葱
• 2颗 大蒜瓣
• 适量 生姜
• 适量 料酒
• 适量 盐
• 适量 白胡椒粉
• 适量 食用油

步骤：

1. 将猪肝切片，放入碗中，加入适量的料酒拌匀，腌制10分钟。
2. 将圆葱洗净切段，大蒜瓣切末，生姜切片备用。
3. 炒锅中加热适量的食用油，放入腌制好的猪肝片，煎至两面金黄。
4. 加入切好的圆葱段、大蒜末和生姜片，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 炒至猪肝变色熟透，圆葱也变软糯即可出锅。

小贴士：

1. 在腌制猪肝的时候，可以加入一些料酒去腥味。

2. 在煎猪肝的过程中，可以适量添加一些水，这样可以更好地保持猪肝的嫩滑口感。

3. 圆葱炒猪肝的火候要掌握好，猪肝不宜过熟，以保持其鲜嫩口感。

希望通过今天的分享，大家都能够掌握圆葱炒猪肝的制作方法。在家中尝试做这道美味的菜肴，既能满足家人的味蕾，又能提供丰富的营养。快动手试试吧！