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炒肝尖的做法视频大全窍门

2023-08-12 21:22:23北京小吃1

炒肝尖的做法视频大全窍门

炒肝尖的做法视频大全窍门分享

大家好!今天我来给大家分享一下炒肝尖的做法视频大全窍门。炒肝尖是一道非常受欢迎的传统中华美食,它口感鲜美,营养丰富。下面就让我们一起来学习制作这道美味的炒肝尖吧!

首先,准备好以下的材料:

  • 肝尖:500克
  • 姜:适量
  • 蒜:适量
  • 洋葱:适量
  • 辣椒:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 酱油:适量
  • 盐:适量
  • 淀粉:适量
  • 香葱:适量
  • 食用油:适量

步骤如下:

步骤一:处理肝尖

将肝尖用清水冲洗干净,并用刀轻轻去除外表的薄膜。然后把肝尖切成薄片,备用。

步骤二:调制腌料

将腌料准备好。取一个碗,加入适量的料酒、生抽、酱油和盐,然后将肝尖倒入碗中,搅拌均匀,腌制20分钟,使其入味。

步骤三:准备配菜

将姜、蒜、洋葱和辣椒切成细末备用。香葱切成葱花备用。

步骤四:炒制炒肝尖

取一个炒锅,加热适量的食用油。待油温升高后,先放入姜末和蒜末炒香,随即倒入肝尖,用中火翻炒约3分钟,炒至肝尖的颜色变深。

接下来放入洋葱和辣椒,炒匀。然后加入腌制好的肝尖,翻炒均匀。调入适量的盐和酱油,调味均匀。

最后,在炒制好的炒肝尖上撒上香葱,炒匀即可。

小贴士:

1. 肝尖切片要足够薄,这样入口的口感才会更好。

2. 腌制时间越长,肝尖的味道会更入味。

3. 在煮之前加入适量的料酒,可以去除腥味。

好啦,关于炒肝尖的做法视频大全窍门就分享到这里了。你可以根据上述的步骤和小贴士来尝试制作,相信你一定能做出美味的炒肝尖。祝你成功,享受美食的乐趣!

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