家常炒猪肝的做法大全集图片

家常炒猪肝的做法大全集图片

猪肝作为一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B和铁元素等，具有补血、养胃、滋阴等功效，深受人们的喜爱。下面是一些家常炒猪肝的做法大全集图片，让我们一起学习如何制作美味可口的家常炒猪肝吧！

1. 麻辣炒猪肝

材料：

• 猪肝500克
• 干辣椒适量
• 豆瓣酱适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 食用油适量

做法：

1. 将猪肝洗净切片，加入料酒腌制15分钟。
2. 热锅冷油，放入葱姜爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油。
3. 将腌制好的猪肝放入锅中翻炒，炒至变色后加入适量盐调味。
4. 翻炒均匀后出锅，即可食用。

2. 蒜蓉炒猪肝

材料：

• 猪肝500克
• 大蒜适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 食用油适量

做法：

1. 将猪肝切片，放入开水中焯水片刻后捞出备用。
2. 葱姜切末，大蒜切碎备用。
3. 锅中倒入少许食用油，放入葱姜末炒香。
4. 加入焯水后的猪肝翻炒片刻，加入料酒焯去腥味。
5. 再加入适量的盐和生抽，翻炒均匀至猪肝熟烂即可。
6. 最后撒入切碎的大蒜，炒匀出锅。

3. 香煎猪肝

材料：

• 猪肝500克
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 食用油适量

做法：

1. 将猪肝切片，加入料酒、盐腌制片刻。
2. 取一平底锅，加入适量食用油，放入葱姜煸炒出香味。
3. 将腌制好的猪肝片放入平底锅中，用中小火慢煎至两面金黄、熟烂即可。
4. 煎好的猪肝装盘，撒上少许葱花点缀即可食用。

希望以上介绍的家常炒猪肝做法能为大家带来一些厨艺上的灵感。无论是辣味十足的麻辣炒猪肝，还是蒜香四溢的蒜蓉炒猪肝，又或者是外酥内嫩的香煎猪肝，都是家庭日常餐桌上的美味佳肴。选择适合自己口味的做法，动手做一份美味的家常炒猪肝吧！