卤猪肝家常做法大全家常
卤猪肝家常做法大全家常
卤猪肝是一道家常菜,味道鲜美,且富含丰富的营养价值。卤猪肝的做法有很多种,下面为大家介绍几种经典的卤猪肝家常做法。
卤猪肝的功效
猪肝是一种营养丰富的食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族。猪肝还富含血红素,对缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。同时,卤猪肝还具有补肝养血、益气活血、养胃开胃等功效。
卤猪肝的做法
下面是一些卤猪肝的家常做法:
1. 清炒卤猪肝
材料:猪肝200克、大葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、菜籽油适量
步骤:
- 将猪肝切成薄片,用料酒腌制片刻。
- 热锅凉油,放入葱姜爆炒,加入猪肝翻炒均匀。
- 加入适量的盐继续翻炒,待猪肝变色后出锅即可。
2. 香煎卤猪肝
材料:猪肝200克、生姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量
步骤:
- 将猪肝切成薄片,用料酒腌制片刻。
- 锅中热油,放入姜蒜爆炒出香味。
- 放入腌制好的猪肝,煎至两面呈金黄色。
- 加入盐、生抽、香油调味,继续煎炒均匀即可。
3. 红烧卤猪肝
材料:猪肝200克、大葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、糖适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、水适量
步骤:
- 将猪肝切成块状,用料酒腌制片刻。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入猪肝煎至两面变色,加入糖翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、生抽、老抽、鸡精调味,加入适量的水,小火炖煮1小时。
- 炖煮至汤汁收浓,猪肝酥烂即可出锅。
总结
以上是几种卤猪肝的家常做法,每种做法都各有特色,可以根据个人的口味和喜好选择合适的做法。卤猪肝可以搭配米饭、馒头或面条食用,营养丰富又美味可口。希望大家能够尝试并制作出美味的卤猪肝佳肴,给家人带来健康和快乐!
希望以上介绍的卤猪肝家常做法能够给您带来帮助。祝您做菜愉快,开胃美味!本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.