酱猪肝怎么做法

大家好，我是美食博主小熊，今天给大家分享一道美味可口的酱猪肝的做法。

准备工作

在开始制作之前，我们需要准备以下食材：

• 新鲜猪肝：500克
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 姜蒜末：适量
• 香菜：适量

步骤一：处理猪肝

将新鲜的猪肝洗净，切成薄片，尽量保持片状的一致性。

步骤二：腌制猪肝

将猪肝片放入一个容器中，加入适量的酱油、料酒，撒上少许盐和鸡精，再加入适量的姜蒜末，用手轻轻拌匀，腌制15-20分钟，让猪肝充分吸收调味料的味道。

步骤三：炒制酱猪肝

炒锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的猪肝，用中小火翻炒至猪肝变色，不要炒糊。

然后倒入适量的酱油，用铲子将酱油均匀地拌匀，继续翻炒几分钟，使酱油充分进入猪肝内部。

接着加入少许料酒，翻炒均匀，再撒上适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

最后撒上适量的姜蒜末，再炒匀。

步骤四：装盘

将炒好的酱猪肝装入盘中，撒上些许香菜作为装饰即可。

现在，一道美味可口的酱猪肝就完成了！肝脏是一种营养丰富的食材，含有丰富的铁元素和维生素，对补血、养颜有很好的效果。此外，猪肝还富含优质蛋白质，对促进身体的新陈代谢和提高免疫力非常有益。

希望大家在家里也能尝试制作这道美味的酱猪肝，不仅能满足自己的口腹之欲，还能给家人带来惊喜和享受。如果你喜欢我的分享，请关注我的博客，我将继续与大家分享更多的美食制作方法和食谱。

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