土豆片炒猪肝图片真实

今天给大家带来一道色香味俱佳的家常菜——土豆片炒猪肝。相信很多人对猪肝存在一些偏见，认为它的味道苦涩，不好吃。但实际上，只要选用新鲜的猪肝，并且烹饪得当，就能够炒出一道美味可口的菜肴。

土豆片炒猪肝的食材准备：

• 土豆：2个，约500克左右
• 猪肝：250克
• 青红椒：适量
• 姜蒜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

土豆片炒猪肝步骤：

1. 锅中加入少许食用油，放入蒜末、姜末、葱花爆炒出香味。

2. 将猪肝切成薄片，加入料酒腌制片刻，使其去腥提鲜。

3. 锅中加入适量食用油，放入猪肝煸炒至变色，并加入适量生抽提鲜。

4. 接着将土豆洗净去皮，切成薄片备用。

5. 锅中加入适量食用油，放入土豆片煸炒，炒至两面微黄。

6. 再将炒好的猪肝装入盘中备用。

7. 油锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜，再放入青红椒炒出香味。

8. 最后将炒好的土豆片和猪肝放入锅中，炒匀翻炒片刻。

9. 添加适量的盐和胡椒粉，炒至土豆熟烂猪肝断生即可。

土豆片炒猪肝的小贴士：

1. 在烹饪土豆片炒猪肝时可以根据个人口味适量加入一些调料，如辣椒粉、孜然等，增加菜肴的口感。

2. 切猪肝的时候要注意刀的锋利度，尽量切得薄一些，这样炒出来的口感更好。

3. 土豆片切割时可以尽量保持均匀的大小，这样炒熟的时间也会更为均匀。

4. 炒猪肝时可以加入少许料酒，能够去腥提鲜，增加味道。

土豆片炒猪肝是一道非常营养的家常菜，土豆富含碳水化合物和膳食纤维，而猪肝则富含蛋白质和多种维生素。这道菜色香味俱佳，既能满足味蕾的享受，又能够补充身体所需的营养。

希望大家在家中也能尝试制作这道美味可口的土豆片炒猪肝，让整个家庭都能品尝到美味健康的佳肴。