洋葱炒肝片

洋葱炒肝片的健康美味

洋葱炒肝片是一道经典的中式菜肴，深受广大食客的喜爱。洋葱的香甜和肝片的嫩滑相得益彰，令人回味无穷。不仅口感丰富，洋葱炒肝片还具有丰富的营养价值，是一道既美味又健康的佳肴。

肝脏是人体非常重要的器官之一，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B12、铁、锌等营养物质。肝脏具有滋补肝肾、益气养血、调节新陈代谢等功效，适量食用对身体健康非常有益。而洋葱含有丰富的硫化物和抗氧化物质，能够促进血液循环、降低血脂、抗衰老等，具有很高的药用价值。

现在，就让我们来一起学习一下如何制作一道美味的洋葱炒肝片吧！

材料准备

• 洋葱：1个
• 猪肝：300克
• 蒜末：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤简介

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用盐、料酒和生抽腌制十分钟。

2. 洋葱切丝，蒜末和生姜切碎备用。

3. 炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和生姜炒香。

4. 加入洋葱丝翻炒均匀，至洋葱变软后盛出备用。

5. 锅中再加入适量的食用油，油热后将腌制好的猪肝片用大火快速炒熟。

6. 加入炒好的洋葱丝，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、鸡精和淀粉搅拌均匀，收汁后即可出锅。

小贴士

1. 猪肝片在腌制时，可以加入少许淀粉搅拌均匀，提高口感的嫩滑度。

2. 炒洋葱时，要用大火快炒，不要炒得过久，以免影响口感。

3. 炒肝片时，不要炒得太老，炒至七成熟即可盛出，以免肝片过熟口感变硬。

4. 如果喜欢香气浓郁一些，可以适量加入少许香葱末或者蒜苗末。

洋葱炒肝片是一道美味又营养的家常菜，无论是作为一道下饭菜还是搭配米饭、面食都十分美味。制作起来也非常简单，只需要一些基本的烹饪技巧就能够成功。洋葱和肝片的搭配让整道菜更具层次感，一口咬下去，洋葱的香甜和肝片的嫩滑会在口中融合出不一样的美味。不仅美味可口，洋葱炒肝片还能够提供丰富的营养物质，对于身体健康非常有益。

如果你正在寻找一道既美味又健康的菜肴，不妨尝试一下洋葱炒肝片吧！无论是为家人做一顿丰盛的晚餐，还是请客招待亲朋好友，洋葱炒肝片都会是你的不二之选！