传统小吃驴打滚是什么做的？

一、传统小吃驴打滚是什么做的？

传统小吃驴打滚是用糯米面做的，糯米面和好蒸熟，凉一凉，撖成片，滚上熟豆面。

二、南昌驴打滚是什么做的？

用糯米做的，一直敲打它就可以了

三、请问“驴打滚”是什么地方的小吃？请形容一下“驴打滚”？

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，源于满洲。缘起于承德，盛行于北京。

四、驴打滚的主要事件？

　　“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。它的原料是用黄米面加水蒸熟。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

　　相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶里。当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净，这时再重新做一道新的已经来不及了。

　　这个小太监只好硬着头皮将这个沾满豆面的年糕呈给了皇上。皇上看到后很惊讶，就问他这是什么菜。小太监急中生智编出了一个名字，说这道菜叫做驴打滚，因为很像驴在黄土上打滚后浑身沾满黄土的样子。

　　皇上吃后，觉得年糕沾上豆面口感很好，就问小太监是怎么做的。这时小太监把事情的经过一五一十的告诉了皇上，皇上非但没有生气，反而称赞了他。从此驴打滚这道小吃就成了北京地道的当地小吃。

五、海娟做的驴打滚？

用料糯米粉 200g水 200g豆沙 90g牛奶 20g熟黄豆粉 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

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碗中倒入糯米粉和水，用刮刀搅拌均匀

步骤 2

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碾压至固态状，压平封入保鲜膜

步骤 3

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微波炉中火加热6分钟左右

步骤 4

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在豆沙中加入牛奶，充分搅拌均匀后备用

步骤 5

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桌面上撒一层熟黄豆粉

步骤 6

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将加热过的糯米粉整形成圆形，并进行10分钟松弛

步骤 7

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松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成厚度均匀的面皮状

步骤 8

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均匀的抹上准备好的豆沙馅料

步骤 9

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卷起并切成等份的小块

步骤 10

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均匀的筛上一层熟黄豆粉即可

六、像驴打滚一样的菜？

馿打滚是东北地区，老北京，天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因琪制作工序中撒上的黄豆面犹如北京郊外驴打滚时扬起得阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。驴打滚具体就是用蒸熟的黄米卷住红豆沙的一种糕点，口味软濡可口，香甜美味。

七、请问潮州小吃“贡菜”如何做？

　　推荐做法： 　　贡菜饺 　　贡菜饺采用潮州特色小菜——贡菜做饺馅，使其具有特别浓厚的潮州风味。 　　菜 名：贡菜饺 　　主料：潮州贡菜、赤肉、白肉、虾仁、虾胶、澄面 　　配 料：精盐、味精、胡椒粉及少量生粉 　　从历史上来讲，饺子是中国北方以面粉为原料制成的一种主要地方小食，在长期的社会发展过程中，潮州人便把“饺子”这种制作小食的方法，运用到潮州小食中来，用潮州本土的土特产作馅，于是便产生了各式各样口味各异的潮式饺子。在传统的潮州小食中，较为闻名的，诸如“凤眼饺”、“鸡笼饺”、“鲜虾酥饺”等；而到了现代，由于人们对口味要求的多样化，以及烹饪原料日益丰富多彩，在潮州小食这一领域中，更是出现了许多口味各异、款式新颖的饺类品种，这些带有新时代色彩的新款潮味饺类，一经上市，都大受人们的青睐和欢迎，贡菜饺便是其中之一。 　　制作工艺 　　1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 　　2.将贡菜放入温水浸泡涨发，去掉叶子切成粒，再剁成细粒放入盛器中，加油、盐3克、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成贡菜馅。 　　3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。 　　4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。 　　菜品口感 　　柔韧略带脆性的贡菜和鲜嫩的肉馅，完美组合让人叫绝。 　　食谱营养 　　猪肉（肥瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 　　食谱相克 　　猪肉（肥瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

八、安徽小吃叫荆棘的是什么菜？

“荆棘” 阜阳名菜现在正是季节荆现名牡荆、荆条、黄荆，是马鞭草科的一种落叶灌木。

九、城南旧事驴打滚儿的主要内容？

那一节，作者可能是为了与《兰姨娘》的题目做个区别，才没叫《宋妈》，实际上内容是写林英子家的保姆宋妈——一个可怜女人的命运。

宋妈的丈夫，一个好吃懒做的赌徒，宋妈生下一双儿女后，就去了林英子家做奶妈了，他丈夫把她的女儿给送人了，儿子据说是掉到河里淹死了。过了好几年，宋妈才知道，之前宋妈还在一直给她的儿子——小栓子做新衣服，新鞋子往家里带呢。几年后宋妈在大雪天又跟了那个丈夫回家去了。

可能那个年代象宋妈这样的情况是很多的吧。

十、梅菜是什么菜做的？

梅菜是用甘蓝菜心制作的一种传统腌菜，也被称为梅干菜。它主要是流行于广东和潮汕地区的食品，制作方法简单，但需要耐心和时间。

首先将甘蓝菜心洗净后去掉根部，再撒上食盐和粉状干辣椒，经过反复揉搓使其入味，然后放置数天至数星期，待其失去大量水分后晾晒至干燥。

其主要口感是酸辣鲜咸并带有特殊的干香味，可以与猪肉或鲜贝等食材一起烹饪。梅菜除了具有美味的口感，还含有丰富的维生素和矿物质，被普遍认为是一种健康的腌菜。