传统小吃驴打滚是什么做的？

一、传统小吃驴打滚是什么做的？

传统小吃驴打滚是用糯米面做的，糯米面和好蒸熟，凉一凉，撖成片，滚上熟豆面。

二、南昌驴打滚是什么做的？

用糯米做的，一直敲打它就可以了

三、请问“驴打滚”是什么地方的小吃？请形容一下“驴打滚”？

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，源于满洲。缘起于承德，盛行于北京。

四、驴打滚的主要事件？

　　“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。它的原料是用黄米面加水蒸熟。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

　　相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶里。当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净，这时再重新做一道新的已经来不及了。

　　这个小太监只好硬着头皮将这个沾满豆面的年糕呈给了皇上。皇上看到后很惊讶，就问他这是什么菜。小太监急中生智编出了一个名字，说这道菜叫做驴打滚，因为很像驴在黄土上打滚后浑身沾满黄土的样子。

　　皇上吃后，觉得年糕沾上豆面口感很好，就问小太监是怎么做的。这时小太监把事情的经过一五一十的告诉了皇上，皇上非但没有生气，反而称赞了他。从此驴打滚这道小吃就成了北京地道的当地小吃。

五、海娟做的驴打滚？

用料糯米粉 200g水 200g豆沙 90g牛奶 20g熟黄豆粉 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

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碗中倒入糯米粉和水，用刮刀搅拌均匀

步骤 2

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碾压至固态状，压平封入保鲜膜

步骤 3

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微波炉中火加热6分钟左右

步骤 4

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在豆沙中加入牛奶，充分搅拌均匀后备用

步骤 5

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桌面上撒一层熟黄豆粉

步骤 6

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将加热过的糯米粉整形成圆形，并进行10分钟松弛

步骤 7

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松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成厚度均匀的面皮状

步骤 8

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均匀的抹上准备好的豆沙馅料

步骤 9

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卷起并切成等份的小块

步骤 10

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均匀的筛上一层熟黄豆粉即可

六、秋天小吃的传说？

桃子含铁丰富，有一定的补血作用。江南一带有立秋日食秋桃的习俗。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

七、织金所有小吃的传说？

织金县美食小吃： 织金农家土制烟熏腊肉 贵州织金的腊肉、香肠和血豆腐系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制,再用 青冈?木材熏制而成，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。 织金发粑 织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九对头”（地名）；糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。 织金荞凉粉 织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。 织金的特产-血豆腐 贵州织金的特产-血豆腐等系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制而成，将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸； 然后皆以独特的方法熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。　　 织金宫保鸡丁 宫保鸡丁是后人为了纪念丁宝桢，把他最喜爱吃的一道菜--辣子鸡丁，以他的名字来命名（宫保是官名，清末大臣丁宝桢被朝廷封为太子少保，人称丁宫保。丁宝桢，贵州平远（今织金）人）。由于丁宝桢在山东、四川都当过官，而他又是贵州人，因此三个省份都有这道菜，但做法各不相同。

八、城南旧事驴打滚儿的主要内容？

那一节，作者可能是为了与《兰姨娘》的题目做个区别，才没叫《宋妈》，实际上内容是写林英子家的保姆宋妈——一个可怜女人的命运。

宋妈的丈夫，一个好吃懒做的赌徒，宋妈生下一双儿女后，就去了林英子家做奶妈了，他丈夫把她的女儿给送人了，儿子据说是掉到河里淹死了。过了好几年，宋妈才知道，之前宋妈还在一直给她的儿子——小栓子做新衣服，新鞋子往家里带呢。几年后宋妈在大雪天又跟了那个丈夫回家去了。

可能那个年代象宋妈这样的情况是很多的吧。

九、做驴打滚用的豆面能生吃的？

做驴打滚用的豆面不能生吃

驴打滚制作的时候是需要用到黄豆粉的，首先我们把黄豆给清洗干净，然后沥干其中的水份。我们把炒锅加热之后，直接放上黄豆。之后转成中小火，这时候我们要用锅铲不停的进行翻炒。需要炒到黄豆炒出来香味，这时候我们用铲子，把黄豆铲起来，直接从锅的边缘倒下去，这时候如果听到了非常清脆的响声，那么就说明黄豆炒好了。炒好黄豆之后，直接倒入到破壁机里面给打成黄豆粉未，过滤一下再打上一次。这时候黄豆粉就制作完成了。炒黄豆的时候我们必须不停的进行翻炒，可以避免锅底出现烧糊的情况。

十、沙县小吃主要是什么？

沙县小吃集团已成立，由沙县小吃协会，政府扶持的升级版沙县小吃，建有中央厨房，有全套的沙县小吃食材配送中心，统一的管理，以统一的视觉识别系统、统一的产品定位、统一的文化宣传等，塑造沙县小吃良好形象。以“卫生环境一流、服务实施一流、菜品质量一流”为经营理念，把沙县

小吃做到有品位、有档次、有影响的小吃餐饮店。