北京驴打滚？ 北京驴打滚做法？

一、北京驴打滚？

驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

二、北京驴打滚做法？

北京驴打滚，制做方法如下：

主料

• 糯米250克

• 黄豆玉米面300克

辅料

• 红糖适量

• 水适量

老北京驴打滚的做法:

1. 准备材料：糯米粉、红豆沙、黄豆面

2.糯米粉用温水揉成面团，放盘子里大火蒸20分钟，盘底要事先抹上油避免粘盘子。

3.黄豆面用小火炒熟。

4. 炒好的黄豆面筛一下，铺在案板上，蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上，稍晾一会儿。

5. 面团上铺上保鲜膜，用擀面杖擀成面饼，取下保鲜膜，在面饼上铺一层红豆沙。

6. 卷起来。

7. 切好装盘。

三、北京小吃“驴打滚”为什么叫“驴打滚”？

为什么叫“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。

这一点连前人也发出疑问。

《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。

何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。

”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。

”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。

如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了

四、“北京今天多云”英语怎么说？

It's cloudy today in Beijing.说天气用it做主语的不过你的也行，但不是很标准

五、北京驴打滚是什么口味？

北京驴打滚是甜甜的，有豆沙和红糖两种。驴打滚用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。

制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

六、北京驴打滚保质期？

驴打滚当天买当天吃最好。因他是黏黄米制作的保质期也就一两天。

七、北京胡同用英语怎么说？

北京胡同-Beijing Hutong,Beijing lanes

八、北京烤鸭用英语怎么说？

实际上准确地翻译是PekingDuck.但如若是以意思翻译，则是RoastedBeijing/PekingDuck.

九、北京大学，英语怎么说？

答：有两种说法：Beijing University 或Peking University一般用Peking University，北大校徽上印的就是这个，它的缩写为PKU.附:清华大学也有两种写法:Qinghua University或Tsinghua University,常用后者,缩写为THU.谢谢楼主问这个问题。我爱北大！

十、北京人用英语怎么说？

北京人 Beijinese

上海人 Shanghaier

（注：这里有个规则，如果是以鼻音结尾，就加ese这个后缀，如果是ing，就去掉g再加ese；反之，则加er这个后缀。）