北京特产在哪买正宗？ 北京的果脯和驴打滚哪里买比较正宗？

一、北京特产在哪买正宗？

买糕点去稻香村。其他的在超市里买就行。

北京特产北京市 北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰 蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大 核桃。

二、北京的果脯和驴打滚哪里买比较正宗？

驴打滚，原名应该是“泥打滚”，可能觉得驴打滚更形象就这么传下来了。别买超市里那种小包装的，那属于零食。一定要去回民小吃店买，现做的，也可以装盒。果脯，御食园的口味还可以，大超市都有专柜。

三、北京特产在哪买最正宗？

有几样东西可以卖：

内联升的手工布鞋，

张一元的茶叶，

稻香村（禾禾禾）的糕点、熟食，

六必居的酱菜（价格不便宜），

天福号的酱肉，

还有牛街的回民小吃。

其他的没有什么好的东西了，过去北京有很多有特色的小吃像：

信远斋的大乌梅汤；名副其实的北京果脯（像什么冬瓜条儿、山楂条儿、糖藕片儿、蜜制青梅、蜜汁杏干、密制姜片儿、橘饼儿等二、三十种）可惜让假果脯给挤垮了。

排叉姜的姜汁排叉、密汁排叉；

通三益的干鲜果品；

浦五房的南味酱肉（货）；等等等等……

现在大街上只要是挂着‘老北京’三个字，保证没一个真的，什么老北京小吃、老北京布鞋通通都是假的，买了就上当。

四、北京驴打滚？

驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

五、驴打滚正宗做法？

准备好材料，糯米粉250克、豆沙150克、黄豆面200克、植物油30克。首先把黄豆面装入烤盘，用180度的高温烤20分钟，烤好后放在一边备用。

开始和糯米面，把糯米粉加入凉水，和到粘手的程度就可以了。在盘子上刷上油，把糯米面放上去，用大火蒸20分钟即可。

用烤好的黄豆面在案板上铺底，把蒸熟的糯米面放在案板上，用擀面杖擀薄。把豆沙擀成棍形放入擀好的糯米面上，并把豆沙裹粘起来。

用刀切成5厘米，大约两口的小段。把黄豆面撒在面段上，之后装盘就完成了。

六、北京驴打滚做法？

北京驴打滚，制做方法如下：

主料

• 糯米250克

• 黄豆玉米面300克

辅料

• 红糖适量

• 水适量

老北京驴打滚的做法:

1. 准备材料：糯米粉、红豆沙、黄豆面

2.糯米粉用温水揉成面团，放盘子里大火蒸20分钟，盘底要事先抹上油避免粘盘子。

3.黄豆面用小火炒熟。

4. 炒好的黄豆面筛一下，铺在案板上，蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上，稍晾一会儿。

5. 面团上铺上保鲜膜，用擀面杖擀成面饼，取下保鲜膜，在面饼上铺一层红豆沙。

6. 卷起来。

7. 切好装盘。

七、天津驴打滚正宗配方？

用料

糯米粉 200g

水 100g

红豆沙馅 适量

黄豆 适量。

八、南京驴打滚哪家正宗？

南京驴打滚冠生园食品厂生产的最正宗。冠生园食品厂有着百年历史,生产的食品,品种多,质量好,口感也好。特别是驴打滚很有名。

九、天津正宗驴打滚配方？

步骤/方式1

食材

步骤/方式2

糯米粉里加一勺白糖搅

步骤/方式3

加水或牛奶，搅匀

步骤/方式4

搅成软点的，面糊形状。

步骤/方式5

放入锅里蒸十五分钟

步骤/方式6

硅胶垫子上撒上黄豆粉

步骤/方式7

蒸熟的糯米粉面团取出放在垫子上

步骤/方式8

擀成片之后抹上红豆

步骤/方式9

从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。

步骤/方式10

用刀切成小段

步骤/方式11

在每个小段上在撒一层黄豆粉，然后放在盘子里

十、正宗红驴打滚的做法？

9将糯米粉放入盆中，加入10克细砂糖用筷子搅拌均匀，125克开水晾至温热，缓缓倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌，2/9下手将糯米粉和成光滑面团，没有干粉的状态3/9准备一个盘子，盘底抹一层油，将和好的糯米粉面团放入盘中，按压铺平，铺的薄一些容易蒸熟4/9冷水上蒸锅蒸熟，开锅后再蒸15-20分钟5/9蒸糯米的时候准备一些熟的黄豆粉，铺洒在案板上备用，糯米面团蒸熟后趁热用筷子搅拌一下，然后放在黄豆粉上，这个面团非常的粘手，所以熟黄豆粉要多放一些6/9用擀面杖将糯米面团擀成薄约半厘米的长方形面片7/9将准备好的红豆沙均匀的涂抹在面饼上注：如果是买的豆沙馅儿，比较的干，很难抹开，所以要倒一点水稀释一下再用8/9铺好红豆沙以后将面片自下而上卷起，尽量卷的紧实一些，切成2.5-3厘米的小段9/9在表面再筛一层熟黄豆粉即可