驴打滚好吃吗？ 驴打滚核桃重吗？

一、驴打滚好吃吗？

好吃

驴打滚作为北京的代表小吃，它真的非常好吃，不仅吃起来香甜，还有那么一点点粘牙的感觉，总而言之，口感上感觉Q弹Q弹的。驴打滚算是一道甜品，这一道甜品是老北京人的最爱，作为山东人的我，我也非常喜欢吃驴打滚，驴打滚的食材并不是非常复杂，都是平淡无奇的东西，但是这些东西组合在一起，就是一道非常有特色的小吃。

二、驴打滚核桃重吗？

馿打滚，核桃还是很重的，一斤有25个。

三、驴打滚煎好吃吗？

不好吃。本身糕点中就有油了，煎完油性大，口感发腻。

四、驴打滚的面和好能放几天？

驴打滚是北京一带地区的一种传统特色甜食，主要是用糯米、豆沙、黄豆面等一些食材制成。驴打滚的口感是非常的香甜软糯，而且不管男女老少都非常喜欢吃驴打滚。有时候我们在外面买回来驴打滚一次吃不完想留一些吃，就会想到驴打滚能保存多久？驴打滚只能保存两三天，因为制作驴打滚的原材料比如馅料这一些决定了驴打滚是不能放太久的，例如制作驴打滚经常用到的馅料红豆，放几天就是会变质坏掉的，而且驴打滚放的时间一旦久了是一定会影响到驴打滚的口感

五、驴打滚热量大吗？

驴打滚热量比较高，多吃会发胖的，适量即可。豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。

制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

六、驴打滚属于苏式面点吗？

驴打滚不属于苏式面点，是北方小吃。

驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

七、回民可以卖驴打滚吗？

其实驴打滚最早回民的清真小吃。驴打滚叫驴打滚，并不是真的驴肉制品，回民是可以吃的。驴打滚是用糯米面和成团蒸熟，夹上甜甜的豆馅或红糖卷成卷儿，然后外面裹上一层黄豆粉，切成块食用。吃起来软糯香甜老少皆宜，不过消化功能较差或血糖高的人要少吃。

八、橙汁能热吗？

不可以。新鲜橙汁高温加热后，里面的维生素C会遭到破坏，会影响橙汁的有益成分。

榨好的新鲜橙汁，可以直接饮用，若橙汁喝起来比较凉，也可以将橙汁隔着器皿，放在开水中适度浸泡再饮用，但浸泡橙汁的时间不宜过久，水温也不宜超过40度，以免破坏橙汁营养成分。

九、咖啡能热吗？

不能，咖啡就是一次性的，冷了再热就不是那个味道了。

十、虾能热吗？

虾可以加热。放在锅上蒸一下或者是微波一下，如果是炒的大虾，加热时也可以放锅里炒一下。

只要把没有吃完的熟虾给拿出来，然后放入微波炉里面加热就可以了，当然，如果你家里没有微波炉，你也可以直接拿煤气灶，就是把熟虾放进锅里面简单的烹饪一下加热就行了，我们在拿微波炉加热的时候，记住加热的时间不要太长，又煤气灶的时候就应该要注意用火安全。

大虾做法

材料准备：

大虾500克/把虾腿、虾须剪干净，用牙签挑出虾线，放入清水中抓洗干净后捞出，放入盆中，生姜一块，切成姜片，和虾放在一起，加入料酒10克，颠盆拌匀，腌制10分钟

虾线去除攻略：很多人挑虾线时都会一扯就断了，再次挑起又要找寻半天，很是无奈，其实虾线处理一定从虾头开始第二节挑起，稍微开一点虾背，插入牙签，牙签伸到差不多中间处挑出虾线，从虾尾开始第三节插入牙签挑出虾线，在挑出虾线多的一端（一般都是虾头部分）用手拽出虾线；

第一步：虾子收拾干净，就来开始清蒸吧，首先锅中加入清水，放上篦子把腌好的大虾摆放在盘中，水烧开以后，把大虾放入锅中，开大火蒸5分钟；

注意：有人曾说自己做虾肉的口感不鲜嫩且非常的老。阿飞在这里告诉大家其实造成这个现象的主要原因，就是因为用错了水。在清蒸的时候，应该用温水，而不是冷水。冷水下锅蒸，蒸熟的时间，会比较的长，因此会导致虾肉被蒸老味道也就鲜美不足了。

第二步：蒸虾的时间，就是准备我们清蒸大虾的灵魂蘸料汁了，每一盘成功的清蒸大虾，背后一定有盘调制丰富层次鲜明的蘸料汁，只需生姜一块，切成姜末，放入碗中，香菜少许切碎，红椒一片，切成小粒，加入大红浙醋10克，生抽20克，陈醋10克，食盐2克，白糖少许提鲜，搅拌均匀备用；

第三步：5分钟以后，把大虾从锅中取出，控掉汁水，摆盘，放上调好的酱汁，直接端出开吃。