炸焦圈怎么做？ 北京前门早点推荐？

一、炸焦圈怎么做？

原料：

面粉300g、纯牛奶1盒、糖3勺、蜂蜜3勺、酵母粉1包、调和油适量、盐1勺。

做法步骤：

第1步、面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉、盐活面三光面团，盖保鲜膜保湿，在室温下自然发酵2-3小时，待面团膨大到原来的2倍大小，面团内部充满蜂窝即可。

第2步、用少许调和油做“利水”，揉搓面团，排出空气，分成小团。小面团盖保鲜膜静置饧40分钟。

第3步、静置饧好的面团。

第4步、手沾上油，揪一团面，拍扁。

第5步、向四周拉抻成园饼状，中间捅一孔。

第6步、炒锅上火，添加适量调和油，筷子插入油锅，筷子周围有密集小气泡冒出，就可以开始炸焦圈了。

第7步、焦圈入油锅后，筷子插入焦圈孔里迅速搅动，这样焦圈就能定型成园环型了。

第8步、焦圈浮起后，翻面。

第9步、炸至金黄捞出。

二、北京前门早点推荐？

前门就去大栅栏，早点有：

都一处烧麦 地址:北京市西城区前门大街38号(大栅栏东口) 特色:都一处烧麦可是个百年老店了,据说有快300年的历史了。

月盛斋 地址:东城区前门大街1号 特色:月盛斋同样是百年老店,中国老字号,也有将近200多年的历史。

陈记卤煮小肠 地址:西城区取灯胡同3号 特色:来北京不吃点卤煮,喝点豆汁岂不是一大憾事。。

三、北京最早的早点？

一家做糖油饼的店在故宫附近，名曰“增盛魁”，1928年开的店，到门口可以看见牌子，但是门却很小，店里边面积也不大，据店老板说他们店里的早餐已经成为北京早餐界的标杆，标配就是豆腐脑和糖油饼，是老北京最早最标准的早点之一，这相当于一个套餐，非常合窑性。这豆腐脑刚刚端上来就能让吃货眼前一亮，一是豆腐脑这个芡勾得不算很厚，第二能看到豆腐脑里面的黄花、木耳、鸡蛋、碎肉末、蘑菇丁。

店里的小伙计还告诉我们豆腐脑的卤全是荤的，都是有肉的，然后还加入很多的配料，比如什么卤虾油、香菜末、辣椒油等等，这大料里最注重的是大肉块，牛肉或者羊肉为首选，总而言之就特别香。

四、北京早点什么好吃？

糖油饼最好吃

如果问北京最有名的糖油饼，那肯定是黑窑厂街糖油饼，16年的经营成为绝对的网红早点摊。陶然亭公园北门正对的街 往北约300米路西，看见排长队的就是

五、北京哪里早点多？

护国寺小吃：位于护国寺文化街的小吃摊，历史悠久，已有百年历史。这里的豆腐脑和卤煮火烧非常有名，味道鲜美，价格实惠。

庆丰包子铺：总店位于前门大栅栏的传统包子店，已有150多年的历史。这里的包子皮薄馅大，口感细腻，包子馅有许多种类可选，如猪肉、牛肉、鲜虾等。

尹三豆汁：总店位于东城区的小吃店，已有60多年的历史。这里的豆汁口感独特，酸甜可口，配上糯米饭和炸酱面，味道更佳。

姚记炒肝：位于东城区的小吃店，已有70多年的历史。这里的炒肝入口鲜嫩，味道浓郁，是北京地道的早餐美食。

紫光园早餐：位于西城区的早餐店，已有100多年的历史。这里的豆腐脑、油条和鸡蛋灌饼非常有名，味道美味，价格实惠。

洪记小吃：位于朝阳区的小吃店，这里的烤饼和炸酱面非常有名，味道鲜美，价格实惠。

锦芳：总店位于西城区的小吃店，已有70多年的历史。这里的烧饼、馅饼和煎饼果子非常有名，味道鲜美，价格实惠。

大华煎饼：位于海淀区的小吃店，已有30多年的历史。这里的煎饼口感香脆，味道美味，配上鸡蛋、油条等配料更佳。

六、焦圈做法？

原料：

面粉300g、纯牛奶1盒、糖3勺、蜂蜜3勺、酵母粉1包、调和油适量、盐1勺。

做法步骤：

第1步、面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉、盐活面三光面团，盖保鲜膜保湿，在室温下自然发酵2-3小时，待面团膨大到原来的2倍大小，面团内部充满蜂窝即可。

第2步、用少许调和油做“利水”，揉搓面团，排出空气，分成小团。小面团盖保鲜膜静置饧40分钟。

第3步、静置饧好的面团。

第4步、手沾上油，揪一团面，拍扁。

第5步、向四周拉抻成园饼状，中间捅一孔。

第6步、炒锅上火，添加适量调和油，筷子插入油锅，筷子周围有密集小气泡冒出，就可以开始炸焦圈了。

第7步、焦圈入油锅后，筷子插入焦圈孔里迅速搅动，这样焦圈就能定型成园环型了。

第8步、焦圈浮起后，翻面。

第9步、炸至金黄捞出。

七、老北京焦溜丸子怎么做？

原料:猪肉馅、木耳、马蹄、红彩椒、葱、姜、香菜。做法:

1、木耳撕小朵、红彩椒切成菱形块、马蹄去皮拍碎、香菜切段、葱姜切末。

2、将猪肉馅放入马蹄末、葱、姜末、绍酒、盐、胡椒粉、马蹄碎。

3、将猪肉馅沿一个方向打上劲儿。

4、把肉馅揉成个儿匀溜的小丸子。

5、锅做热锅内放油5成热时放入小丸子。

6、将炸好的丸子先捞出备用。

7、另取一锅锅内做油煸香葱、姜。

8、放入红椒块、木耳煸炒。

9、碗内放入葱、姜酱油、醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡精水淀粉调成碗芡，盐与糖的比例1:4。

10、倒入锅内炒匀调成汁。

11、锅内放油将刚才炸好的丸子再炸一下，（这就是焦溜丸子的重点---复炸可以使丸子更外焦里嫩）。

12、炸好的丸子沥干捞出放入刚才炒的芡汁中，炒匀出锅撒上香菜。

八、北京比较贵的早点？

卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。

卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮。地道的北京人估计没几个不知道卤煮也比较贵

九、北京特色早点哪里好吃？

北京特色早点有很多好吃的地方。因为北京是一个具有深厚文化底蕴的城市，因此其特色早点也是非常有特色和味道的。比如南锣鼓巷附近有很多小摊贩卖煎饼、肉夹馍、豆汁等地道的北京早点。王府井大街上的小肠陈、天津狗不理包子、四季民福等知名品牌更是让人流连忘返。如果你想品尝到更有当地特色的早点，可以去北京市的传统菜市、早市等地寻找，这里有许多正宗美味的北京特色早点，一定会让你口感大赞。

十、北京正宗早点店排名？

大兴胡同面茶 ，炒肝赵记，黑窑厂街糖油饼 ， 李记烧饼 ，老磁器口豆汁店 ，杨记老北京烧饼 ， 凯琳虎坊桥卤煮 ，徐记烧饼铺， 老回回小吃店 ，护国寺小吃，黑窑厂街糖油饼，南城排队最凶的天津炸糕京天红