发霉的东西炸过的油还能用吗?
一、发霉的东西炸过的油还能用吗?
第一,发霉的东西即使炸过,也不能吃了;第二,炸过发霉东西的油,也不能用了。
发霉的东西吃了对身体有危害,还可能引起重大疾病。炸过发霉东西的油,有可能会残留霉菌,有些霉菌需要很高温度才可以杀死,但是油炸的温度一般达不到,因为食用油一般加热到一定就会对人体有害,会分解出有毒治癌物质。
二、炸过东西的油还能用来煮菜吗?
炸过东西的油不能用来炒菜,可以用来做炖菜或者花卷等面点。很多人不舍得扔炸过食物的油,还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热,可以用来做炖菜或者花卷等面点。
三、半年前炸过东西的油还能用吗?
不能用,高温后的油脂会产生一种有害物质,随着时间加长的存放后,发生质变的可能性很大,不建议使用
四、炸过的油能用吗?
一般情况下来说炸过一次或两次东西的油是可以用的。因为炸过东西的油里面会有残渣,那么你可以脚一些面糊倒入热油中时,油底的沉渣和面糊裹在一起。等油凉凉以后,把上面的清油灌入瓶中,就可以用了。但是经过多次炸过东西的油,就不建议大家食用了。对身体是有伤害的。
五、炸豆角的油能用吗?
能。炸过豆角的油,可以重复使用2-3次。炸豆角时,将豆角去除两端和侧筋,清洗干净,控干水分,热油下锅,炸至豆角成熟即可。
炸茄子时,将茄子清洗干净,裹上面粉糊,放入油锅炸制即可。炸豆角和茄子的油温不宜过高,以免将豆角和茄子炸糊,影响食材的美观和口感。
六、炸虾的油能用吗?
可以用,可以用来做椒盐虾。做海鲜煎炸炒的菜品都可以用的。但是如果反复炸虾的油就不要用了。
七、能用铝锅炸油吗?
回答是铝锅是可以烧食用油的,在这里应该是指铝制的锅在是否可以使用食用油炒菜或熬油,在过去使用金属铝制的炊具中,占有很大比例,铝制锅在家庭中使用的也很多的,都可以用来做饭,烧水,炒菜,现在,各类材料环保的锅越来越多,使用铝锅越来越少了。
八、炸豆角的油能炸别的东西吗?
炸完豆角的油可以再炸别的东西,如果这个油是第一次炸豆角的,可以再用来炸别的东西,茄子,花生,藕都可以,自己吃的东西,油用的次数不要多,订多反复外炸个三四次东西就可以不用了,不要像外面卖油条的那样,一锅油用一两天,我的建议是这样干净卫生点
九、炸芸豆的油还能用吗?
其实炸过的油最好不要食用。
芸豆一般指菜豆。属豆科类,菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物,同时也是餐桌上的一道美食,芸豆中含有大量豆素和皂素,而豆素是一种毒蛋白,如果没有炒熟就食用的话会引发中毒身亡。
因此炸芸豆在经过油炸后豆素会随之流入油中,从而也会含有毒素,食用这类油后,也是会有中毒的可能性。
十、炸螃蟹的油还能用吗?
这个要看油的品质,一般只炸过一次螃蟹的油,颜色没有变黑,杂质少,还是可以继续使用的。
如果是在家里炸食物后剩下的油,那么您所食用的油的质量一般会比较好,并且家里的食物相对清洁卫生,我们通常最多煎炸几个小时,并且油炸的量,产生的有害物质在相对安全的范围内。对于剩余的油,我们可以根据颜色,稠度和食物残渣的数量进行选择。如果颜色非常暗,一致性很高,并且残留很多,建议将其丢弃;否则,建议将其丢弃。如果颜色与油炸前相比变化不大,不太粘,残留物不多,则可以保留使用。 等待油冷却,留下上层的透明部分,将其分开放置,然后丢弃下层中包含杂质的部分。
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