卤煮火烧里面都有什么？

一、卤煮火烧里面都有什么？

答：有以下几种：

大肠，小肠，火烧 ，豆腐，猪肝，猪肺和猪头肉🐷几种!

北京地区的卤煮火烧店，比比皆是，各家各户制作方法大同小异，但是卤煮火烧的配料，基本一样，不一样的是味道和各家的配料！

有的店里会配香菜葱花，有的店里只有蒜泥和辣椒酱，我个人喜欢吃卤煮火烧时，加点蒜泥好吃😄

希望以上回答对您有所帮助吧！

二、卤煮火烧里面具体都有什么？

原料 主料 1.猪内脏[心,肺,小肠必有,其他随意],猪肉适量.

2.火烧-直径10厘米,厚度2厘米左右的死面饼[层要少,和面时稍微硬一些,低温烙透]

辅料 1.花椒,大料,葱姜,酱油,糖,料酒[同红烧]

2.蒜汁[蒜加少许盐捣成汁],香菜[芫绥],辣椒油,腐乳汁[腐乳加水稀释]

简单做法

主料 1洗净,切成大块过水.加入辅料 1,[花椒,大料需多一些.]汤要宽,小火煮至软兰,随时打掉浮沫和浮油.备用.

吃法

保持上述卤汁在未开的温度,火烧放入原汤略煮,至内部略透即可{型不能散},取出切成小块[约1.5 x 1.5]放入大碗.取各种煮好的主料各少许,切成大小相近的片玛放在火烧上.淋入少量汤.[略没过火烧的程度]上面放切成0.5左右的香菜段.

随个人口味淋上辣椒油,腐乳汁.

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三、卤煮火烧里面有些啥东西？

卤煮火烧主要食材：

是猪肠、猪肺和干豆腐，猪下水，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜火等辅料。

火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。

热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。

肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

因为是老汤的缘故，口轻的人如果觉得汤口有点咸，可以向店家要些白开水兑入汤中。

营养价值：

猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。可以补虚损，健脾胃。

四、卤煮火烧好吃吗？

好吃

做法如下

原料：猪五花一块、大豆腐一块、猪大肠一块、面粉适量、葱、腐乳汁适量、香菜适量、蒜泥汁适量、姜适量、蒜、卤肉料、盐适量、老抽适量、海鲜酱油适量、黄豆酱适量、糖。

做法步骤：

第1步、生猪大肠提前清洗好备用（清洗：白醋面粉）。五花肉焯水备用。 另起锅烧水，水开下黄豆酱稀释卤肉料包，继续放入五花肉和猪大肠，盐，糖葱姜蒜。继续小火慢煮至大肠软烂即可。

第2步、两块大豆腐切大片，下油锅炸金黄定型捞出待用。

第3步、面粉适量，用温水和成光滑面团醒发十分钟。

第4步、随意分成小份，锅中不放油。

第5步、烙成大小相同的小饼。

第6步、锅中大肠和五花肉煮得差不多的时候，下入炸好的豆腐和小饼，此时，汤汁中加入一些腐乳汁继续小火煮（此时不需要盖盖子了。）

第7步、用到的调料。

第8步、蒜泥汁（就是蒜泥多加点水） 葱花，香菜准备好。

第9步、大肠和五花肉先拿出来切块。

第10步、饼切块。（饼是很有嚼劲的那种，不怕煮碎）

第11步、吸满汤汁的豆腐切块，淋上蒜汁，葱花，香菜，料汁，爱吃辣椒油的可以放些辣椒油和陈醋调味。

五、北京卤煮火烧哪好吃？

道在地安门鼓楼把角有一家味道还不错

城老字号－小肠陈（卤煮火烧）卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。

六、西安卤煮火烧哪家好吃？

小肠张卤煮

位于南马道巷与甜水井交叉口，就是之前的小南门店，门脸儿不大，一进店就能感受到浓浓的京味———店面的装修、音乐的选择、老板的口音和卤煮的地道，还有一只活泼的蝈蝈，氛围感十足。

七、北京卤煮火烧哪家好吃？

北新桥卤煮老店的总店好吃。

北新桥卤煮老店的总店位于北京东城区东四北大街141号，是一家人气火爆到五点以前就有人在排队等着了，他家出品的卤煮量不少，汤头味道浓郁，火烧火候不错，豆腐炸的也很松散煮的入味，而且这家卤煮店还是24小时营业，可以说是北京卤煮火烧的深夜食堂。

八、廊坊卤煮火烧哪家好吃？

廊坊有两家不错的卤煮火烧店，一家在廊坊市安次区北昌菜市场西行是100米，老北京卤煮火烧店，另外一个在步行街北外街，可以随时前往！谢谢！

九、衡水卤煮火烧哪家好吃？

01

小肠陈卤煮店

02

杨老黑卤煮

03

北新桥卤煮老店

04

门框胡同百年卤煮

05

祥八福卤煮店

06

凯琳虎坊桥卤煮

07

胖子卤煮

08

陈记卤煮小肠

09

黄寺卤煮

10

卤煮张

十、想吃卤煮火烧了，请问保定哪有地道好吃的卤煮火烧？

额，说实在的，古味斋现在有卤煮火烧了，但是南唐那家不好吃，四库这边的还成。