大豆腐怎么做好吃最简单？

一、大豆腐怎么做好吃最简单？

大豆腐怎么做最简单？

那要看你爱吃什么样的了，如果你爱吃麻辣豆腐，那就把豆腐做成麻辣的口味，如果你想吃酱油拌豆腐，那是最简单的了，把豆腐打成小块，放在盘子里，然后在盘子上面浇上酱油，放点葱花，再放点香菜，再放点儿鸡精，这样豆腐拌酱油就做好了

二、嫩豆腐怎么做最嫩最好吃？

 食材清单 

嫩豆腐300g 五花肉 250g，香菇3个 ，香葱 2根，淀粉水适量 ，胡萝卜半根，料酒1大勺 生抽1大勺，红烧酱1/2小勺 ，胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺 ，鲍鱼汁1大勺，冬笋100g

做法 

1.嫩豆腐和冬笋切小丁。

2.胡萝卜和香菇切小丁。香葱切碎，葱白留起备用。

3.五花肉去皮切小块，放入绞肉机中打碎。

4.锅热放入一小勺食用油，放入肉末煸炒出油，放入葱白煸香后延锅边倒入1大勺料酒。

5.然后把冬笋、胡萝卜、香菇倒入翻炒，再倒入600ml的开水或者高汤。

6.倒入鲍鱼汁、生抽、红烧酱油、胡椒粉、白糖炒匀加盖焖煮3分钟。

7.倒入豆腐丁轻轻推动再焖煮2分钟 ，

8.最后边用锅铲推动豆腐，边淋入淀粉水至汤汁浓稠即可。

三、大酱炖豆腐怎么做好吃，大酱炖豆腐的吃法？

用料：北豆腐1盒，黄酱2汤勺，生抽1汤勺，盐适量，白糖适量，大料2个，花椒10粒，葱姜适量

做法：

1.一小盒北豆腐切小块

2.锅中倒油，放大料，花椒，葱姜爆香

3.放豆腐，放二汤勺黄酱，一汤勺生抽，少量白糖一点点提鲜，盐等最后出锅前尝下咸淡再放盐）

4.然后放一杯水，中火炖十几分钟，让豆腐慢慢炖入味。出锅前撒上葱花即可。

四、豆腐怎么做好吃煎豆腐？

食材清单

豆腐 1块 、 日式酱油 20ml 、 味淋 10ml 、 蚝油 15ml 、 白糖 1勺 、 淀粉 清水 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/9

豆腐切成方块

步骤2/9

撒上淀粉，让豆腐裹上一层薄薄的淀粉

步骤3/9

碗中加入日式酱油，味淋，白糖，鸡精，清水，搅拌均匀

步骤4/9

豆腐下入油锅炸一下

步骤5/9

炸至两面微微发黄，大约3-4分钟

步骤6/9

煎好后摆入碗中

步骤7/9

把调好的料汁烧开

步骤8/9

淋入碗中就可以了

最后一步

这样炸出来的豆腐外皮酥脆，里面还嫩嫩的，沾上料汁，特别好吃！

五、臭豆腐怎么做好吃最简单的方法？

1.首先把豆腐切成片儿，太厚炸不透，太薄会炸干，所以这个薄厚程度，我要劝你切的时候心里有点数。

切好以后用开水烫一下去除豆腥味。

2.准备熬酱汁用的辅料，准备一勺剁椒酱，放在案板上再剁碎一点，加入一勺牛肉酱、一勺海鲜酱 一勺黄豆酱备用，大蒜拍扁切成蒜末，生姜也切成末放在一起备用。

二.制作酱汁

锅内烧油，油温五成热时放入姜蒜末一起翻炒，炒出香味后倒入准备好的酱料开小火继续翻炒，把炒化，然后沿锅边倒入适量的清水开水调味，加入生抽10克、食盐2克，搅拌化开调料。

开大火熬制，让酱料的香味融入到汤里面，酱汁熬到浓稠以后关火盛出。

三.油炸豆腐

锅内烧油，油温五成热时把沥干水分的豆腐下入锅中，开小火炸，避免破碎，所以不要随便推动。

豆腐定型飘起来以后，再用勺子轻轻地搅动，让其均匀受热，把豆腐炸成金黄色时捞出来。

接着复炸一遍，把油温升高至六成热，放入豆腐快速复炸10秒钟立即捞出。

六、豆腐怎么做好吃？

俗话说得好，早饭要吃得好，中午要吃得饱，晚饭要吃得少！

晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：

第一：晚餐不宜吃得过饱，适合清淡，选择脂肪少、易消化的食物；

第二：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康；

第三：晚餐不要吃甜品，过多的糖分会让人新陈代谢减慢，就不能将体内的毒素及时排到体外，影响身体健康。

晚餐营养原则：

第一：多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒；

第二：晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。

”麻婆豆腐“软嫩有光泽、色泽淡黄，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，还有花椒末，麻辣香嫩。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个麻婆豆腐简单的做法：

第一步：准备食材，豆腐200克，肥瘦肉末50克，豆瓣酱、豆豉、油辣椒、花椒粉、料酒、淀粉、葱姜蒜适量，生抽、醋、白糖、鸡精；

第二步：小葱切段，姜蒜切末，取少量淀粉加入清水拌匀成淀粉水备用；

第三步：将嫩豆腐切成1厘米大小的方块，放入沸水中焯水30秒，再捞出放入凉水中浸泡一会，控干水分备用，将娃娃菜也煮至断生捞出；

第四步：起锅放入适量菜籽油，油五成热，放入肉末再加入少量料酒炒散，变色即可盛出备用；

第五步：再在锅中放入适量菜籽油（油量稍多，豆腐比较吃油），油热先放入姜蒜末炒香，接着再放入豆瓣酱炒出红油，放入豆豉炒香，喜欢吃麻味的还可以加入几粒花椒；

第六步：接着在锅中放入自制的油辣椒适量，炒香后将肉末倒入锅中，炒匀上色，接着倒入适量清水，没过食材较多，水煮开后再放入之前控好水的豆腐，继续煮3分钟；

第七步：煮至1分钟时，依次放入生抽上色，加入一勺淀粉水开始收汁；

煮至2分钟时，放入鸡精，再加入一勺淀粉水收汁；

最后煮至3分钟时，放入少许醋、白糖，再加入一勺淀粉水收汁，放入葱段后即可出锅，豆腐盛入盘中后，撒上少量花椒粉即可食用；

豆腐营养价值：豆腐营养极高，含铁、镁、钾、含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，经常食用豆腐可补气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

制作技巧：

1、豆腐一定要焯水30秒，这样可以去除豆腥味；

2、油辣椒可以提前制好，根据个人口味，辣味适中就可；

3、煮制过程中，一定要分三次加入淀粉水收汁，这样做出来的麻婆豆腐入色入味

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七、豆腐和臭豆腐怎么做好吃？

主料 1种

臭豆腐

5块

辅料 3种

剁椒适量葱花适量香菜适量

调料 2种

油适量鸡精适量

烹饪步骤 6步

步骤1

臭豆腐用清水冲一下。

步骤2

加入鸡精，把剁椒放在臭豆腐中。

步骤3

冷水上锅，大火煮6分钟。

步骤4

关火撒上葱花

步骤5

熬熟油

步骤6

盆中间放入香菜，熬好的油淋上。

八、豆腐的做法豆腐怎么做好吃？

豆腐的做法有很多种，不同的做法做出来的豆腐口感不一样。肉末蒜苗烧豆腐做出来味道比较好吃，首先准备食材：北豆腐1块、猪肉100克、蒜苗1把、油盐适量、老干妈1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。将豆腐切成小块，北豆腐就是老豆腐，南豆腐色泽白，非常嫩。北豆腐则相对发黄，比较老。将蒜苗择洗干净，切成寸段，猪肉切末。锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中过凉，焯水时加些盐，可以使豆腐去豆腥味，烧制时也不容易碎。锅加油烧热，下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白，下入老干妈，葱花、姜末、蒜片翻炒均匀。下入豆腐，淋入半碗水，加入酱油、料酒、鸡精、盐，烧开，转小火烧制入味。烧至剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，下入蒜苗，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

平时见到的豆腐做法有很多种，不同的做法做出来的豆腐口感不一样。把豆腐做成肉末蒜苗烧豆腐比较好吃，也是平时饭桌上一道家常菜

九、豆腐怎么做好吃家常炖豆腐？

用料：

老豆腐半块，鸡蛋2个，娃娃菜1颗，料酒，小米辣2-3颗，蒜末4瓣,葱花一把

【酱汁】:蚝油1勺,生抽2勺,盐1勺,糖

1勺,胡椒两下,水1小碗

步骤 1

酱汁先调好，另外准备小米辣、大蒜、葱花

步骤 2

卤豆腐切片、娃娃菜去根切段

步骤 3

鸡蛋打散，加点料酒和盐，倒在豆腐上

步骤 4

锅中热油，把豆腐倒进去，两面都煎到鸡蛋完全熟，盛出备用

步骤 5

另起一锅，热锅冷油，放入大蒜、小米辣、葱(有就放)，爆香了放娃娃菜

步骤 6

炒到娃娃菜软,铺上鸡蛋豆腐，倒上酱汁，盖锅盖焖5分钟左右，加点盐,盛出来撒点葱花

十、豆腐和血豆腐怎么做好吃？

用料：

豆腐 一块

猪血 一块

尖椒 4个

肥肉 1两

香葱 两根

生姜 1小块

蒜头 5瓣

老抽 一勺

糖 1克

盐 10克

水 1小碗

料酒 两勺

鸡精 适量

猪血豆腐的做法步骤：

步骤 1.豆腐，猪血洗净沥干水

步骤 2.香葱，生姜，蒜头洗净备用

步骤 3.肥肉洗净切成条。锅中放点豆油然后加入肥肉练出油。

步骤 4.加生姜蒜头辣椒爆炒，然后加入猪血稍微煎炒一下，最后加入豆腐煎炒一下。放入料酒，老抽，盐适量。

步骤 5.最后加入清水漫过食物即可，小火慢炖，等到水快要烧干时加点白糖和鸡精，再大火收汁，撒入香葱即可。