火烧的做法正宗做法？ 拉丝火烧的做法？

一、火烧的做法正宗做法？

1、准备用料。面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。

2、面粉加入酵母和水，用筷子搅成絮状。再揉成光滑面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。

3、面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。再分成8个小面团松弛一会。

4、面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。

5、取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。卷起来。

6、搓细搓成长条。长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，最后的收口压在下面。

7、再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软。平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。

8、烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟即可。

二、拉丝火烧的做法？

主料：自发面粉500克，

辅料：芝麻酱，芝麻各适量

调料：盐，花椒粉，白糖各适量

做法

1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟。

2、盐和花椒粉一起放入小碗中搅拌均匀。

3、面团擀成大片，抹上芝麻酱，均匀的撒上花椒盐，卷成长条，再切成大小合适均匀的段做成小火烧，在上面抹一层淡淡的糖水，粘上芝麻用电饼铛烤至成熟即可。

三、褡裢火烧的做法？

褡裢火烧的做法

1.面粉加入适量水和成面团擦油醒二十分钟

2.猪肉馅加入葱末，生抽，油，盐，花浇水搅拌均匀

3.醒好的面团分成小面剂子搓成长条

4.切成小块

5.把每一个小块搓成长条擦油醒发

6.去一个小面条按压成饼

7.擀成面片薄一些，放入肉馅

8.从一端卷起来，收口处朝下

9.两边向里折进去

10.电饼铛预热放入火烧

11.外焦里嫩的褡裢火烧快来品尝吧。

四、火烧葱的做法？

主料：面粉200克

辅料：酵母粉适量，色拉油适量，葱适量， 食盐适量。

葱花火烧的做法：

1.面粉加酵母和成教软的面团，发至约两倍大，摁下去不反弹。带绿叶的葱切碎。

2.发好的面团揉光滑，分成8个剂子，擀成长条状面片，抹油。撒点盐、葱花卷成长条。从一头开始起盘成螺丝状摁扁。

3.做好的火烧胚盖保鲜膜醒10分钟，入电饼铛烙至两面金黄。

五、槐花火烧的做法？

原料

more

槐花 ( 100g )

清水 (1500g )

面粉 ( 80g )

油 适量

葱 1段

姜 1片

盐 1大勺

酱油 1勺

五香粉 1勺

1/把槐花从花梗上撸下，用清水洗净。

2/撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。

3/锅内放油中火烧热，把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼。

4/在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底。

5/一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油。

6/两面煎至焦黄后，把槐花饼推向四周，中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。

7/加入清水大火烧开，放盐和酱油调味。

8/烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。

9/美味又好吃的槐花火烧的做法完成开吃了。

六、柴火火烧的做法？

制作食用

制作方法

和面时1斤面加3两水，揉不成团，便用枣木杠子压。杠子头火烧制作程序严谨。从 和面到火烧出炉，大约需要一个小时。而火烧进炉前，要先烘十分钟，再刮边，这也是杠子头火烧好吃的秘诀之一。

第一步，和硬面，

第二步，用枣木杠子压。这是个力气活，用的力越多烧饼越有嚼头。

第三步，擀成中间薄，放在平底锅里烙。

第四步，开吃，凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。

七、芹菜火烧的做法？

1

方法一

步骤/方式一

芹菜切碎，加盐攥干水分

步骤/方式二

肉，葱姜，剁碎

步骤/方式三

加生抽，盐，耗油，味极鲜搅拌均匀

步骤/方式四

包成火烧

步骤/方式五

起锅少许油，放入火烧

步骤/方式六

煎至两面金黄

2

方法二

步骤/方式一

芹菜洗净切丁，包括芹菜叶，叶子的味儿更浓！切好后加盐腌制片刻

步骤/方式二

鲜肉剁碎，大葱、香菇、姜切丁

步骤/方式三

将准备好的食材混合，加入五香粉，花椒粉，盐，鸡蛋，酱油，香油顺方向拌匀。芹菜火烧馅既做好

3

方法三

步骤/方式一

酵母3g，倒入温水30g化开，倒入300g面粉，搅拌成絮状（如图），和面至柔软。

步骤/方式二

芹菜切小丁。

步骤/方式三

豆腐切小块。

步骤/方式四

木耳泡发切碎。

步骤/方式五

粉条煮软后切小段。

步骤/方式六

准备50g虾皮。

步骤/方式七

中小火煸炒粉条，加入3g生抽，炒好如图。

步骤/方式八

中小火煸炒豆腐，至金黄（我没有加调料，后边统一调馅时再加）

步骤/方式九

煸炒木耳，同样没加调料。

步骤/方式十

将所有炒好的馅料，虾皮，和没炒的芹菜混合，放入5g盐，花椒粉3g，香油1勺，调香。

步骤/方式十一

调好如图。

步骤/方式十二

将发好的面团，揉至柔软光滑，切成小份，擀圆，放入馅料。

八、河北火烧的做法？

1.将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。2.将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。3.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。

九、莱芜火烧的做法？

面团：普通中筋面粉200克、酵母粉2克、白糖

5克、菜籽油10克、温水115克。

油酥：普通面粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、盐2克。

具体做法

碗中倒入200克面粉十2克酵母粉十5克白糖+115克温水＋10克菜籽油揉成光滑的面团发酵

至两倍大

另取碗倒入60克面粉、一勺五香粉、2克盐，再倒入30克烧热的菜籽油揉成团

］将发好的面团和油酥分成6份，取一个面团包入一个油酥，收口收紧

4将包好油酥的面团擀成牛舌状，从一头卷起来，收口朝上再次擀长，从一头卷起来5将面团的两头稍微收紧，擀成椭圆形薄片，刷上一层清水，撒上白芝麻

⑥锅底倒入适量食用油，将做好的烧饼放进去，用中火煎至两面金黄酥脆就可以了

十、长火烧的做法？

长火烧是一种传统的汉族面食，味道香酥可口，以下是其具体做法：

所需材料：

1、面粉500克

2、热水250克

3、食用油适量

4、盐适量

5、麻酱适量

6、辣椒油适量

7、芝麻适量

8、大葱适量

9、生姜适量

10、大蒜适量

11、香菜适量

制作步骤：

1、将面粉倒入一个大碗中，加入适量盐，用手按顺时针的方向揉成面团，静置30分钟。

2、将生姜、大蒜、大葱切成末，烤熟，放入碗中备用。香菜洗净切碎备用。

3、将面团揉成长条形，然后用刀切成小块，每块用擀面杖擀成薄饼。

4、将擀好薄饼的饼放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄，取出备用。

5、将烤好的葱姜蒜末加入适量麻酱中调匀成酱汁，根据自己口味加入适量辣椒油。

6、将煎好的饼放入盘中，浇上调好的酱汁，撒上芝麻和香菜末即可享用。

提示：

1、长火烧的关键是先慢慢煎一面，待一面金黄后再翻面煎另一面。

2、面团揉好之后不要马上制作，最好静置30分钟，让面团更加柔软。

3、麻酱可以根据自己口味加入适量，最好是用较好的品牌，口感更佳。