自认为自己是个好吃的人，你们能介绍自己家乡或者自己喜欢吃的东西吗？

柠檬白切鸭

白切鸭是广东湛江地区，广西沿海一带人们最喜欢的一道美食。

做法如下：

第一部，准备5斤以上的鸭子一只，用手拨毛，不能用机脱毛，机脱毛的话容易把鸭肉打松了影响口感。准备葱结一个、适量姜片、泡过的柠檬2个、香菜、盐、米酒、料酒、生抽。

第一部，准备一个能浸过光鸭的大煲，把鸭子放下去，放入姜、葱结、米酒、料酒、盐。再放冷水没过鸭子，大火烧开盖上盖子小火把鸭子浸煮45分钟捞出。

第三部，等鸭子凉后再砍件装盘配上蘸料(香菜、柠檬、生抽)美味即成。

说出三道最能代表家乡美食的菜是什么？