南充什么小吃最吃香？

1、营山凉面：营山凉面是四川省南充市营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。2、张飞牛肉：张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都劝业会上曾被评为上等食品，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。因其外观特征为表面墨黑内心红亮恰好和猛将张飞的形象相似，故称张飞牛肉。3、河舒豆腐：河舒豆腐绵软，端在手上东摇西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不变型；入锅任煮不烂，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩闪闪的不断裂。二是吃起细嫩，味道鲜美，吃后有回味，给人以爽适的感觉。河舒豆腐以其鲜嫩、细滑、入口绵软、菜品丰富等特点。

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南充的哪家锅盔最好吃？

说起锅盔，南充人肯定不会陌生，南充锅盔作为南充的非物质文化遗产，一直深受大家的欢迎。新鲜出炉的锅盔金黄蓬松十分香脆，再加上川北凉粉的晶莹剔透，麻辣细滑，那叫一个爽口。在南充吃锅盔凉粉就是一道独特的风景。

随着生活水平的提高，锅盔的口味也不仅仅局限于夹凉粉，也能夹牛肉、鸡丝、卤肉、肺片、耳片等，可根据自己的喜好选择。想必每个南充人心中都有一家常光顾的锅盔店，今天就列举几家南充锅盔的人气王，看看里面有没有你的最爱。

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老赵方锅魁

这家店在南充也算是小有名气，虽然开在靠近西山体育场的一条小巷里，很僻静，店面也不大，但是萱妹儿每次去都看到排队的人都超级多，老板人很随和，每次都可以和你天南地北吹几句。味道自然不用多说，重点是他家的红油特别香，完全是点睛之笔，一吃难忘。总的来说，虽然价格比别家要稍微贵一点，但是值啊。

②

黎锅盔

有时候吃锅盔也是一种情怀，这家20多年的老店，想必是好多南充人小时候的回忆，所以排队是肯定的。与其他不同的是他家是传统的圆锅盔，荤菜还可以混装哦，分量也很足，喜欢甜味的小伙伴，可以尝试红糖饼也是好吃的。

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方酥锅盔

估计开了有八九年，老店的位置有点不好找，后来又开了分店。锅盔特别酥脆，凉粉水准也很高搭配起来简直惊艳。当然你也可以选择加鸡丝、耳片等荤菜，麻辣鲜香，拌的很入味，他家还有银耳汤和酸梅汤很好喝，团购就相当划算了。

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李家特色刘锅盔

名字叫李家，其实做锅盔的是位姓刘的师傅，而且一做就是37年，生意相当火爆，他家的锅盔遵循传统的古法，个大而圆，皮面上的芝麻也是超级多，适合单吃，吃上一口那叫一个香，而且价格实惠，买回家炒回锅肉只有那么巴适。

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罗师傅锅盔

这是一家没有招牌的小摊，罗师傅身残志坚，打锅盔也有三十多年了，据说每天要卖好几百套，而且据说他家是川北凉粉店里面锅盔的供货商。

⑥

方圆酥锅盔

这家对于在南充城区，特别是在风景区旁边来说，锅盔价格算是非常便宜的了，加凉粉才4元一套，而且分量很足，爬山下来整一套，绝对马上能抵饿。

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夫妻酥锅盔

虽然是个小摊，但是周边的住户都知道她的美味，听名字就知道是一对夫妻开的，吃过的都是强推。

⑧

候锅魁

这家老板从路边卖锅盔到开店，从共兴卖到潆溪有很多年的历史， 相比较市里面的锅盔，稍微小了一点，但是并不影响南充人对美味的追求，不过客观来讲，我觉得卫生环境稍微差了一点，据说马上要搬家了。

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佳味方锅魁

南充佳味方锅魁已经形成了一个比较有规模的品牌公司，还曾被评为“南充市特色小吃”，开了很多家分店，店面环境卫生。

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张四妹锅魁王

开了25年，张四妹都成了张四姐，味道依旧没变，听龙门的朋友说每次回去都要吃，一想到都流口水，可以想象是多么的回味无穷。

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李家瘸锅魁

在李家，瘸锅魁是行业的老大，当家人饶师傅打了二十多年的锅魁，虽然价格比其他摊位要贵一块钱，每人还限量购买，但专门来李家吃锅魁的大有人在。

南充的锅盔店太多了我简直是说不过来，如果你是锅盔的狂热粉丝萱妹儿推荐去南充李家镇，那里有一条李家锅盔特色商业街，每家味道都不赖，保准让你吃个过瘾。

南充佳味方锅盔已经形成了一个比较有规模的品牌公司，还曾被评为“南充市特色小吃”，开了很多家分店，店面环境卫生。老赵方锅盔在南充也算是小有名气，虽然开在靠近西山体育场的一条小巷里，很僻静，店面也不大，但是每次去都看到排队的人都超级多，老板人很随和，每次都可以和你天南地北吹几句。味道自然不用多说，重点是他家的红油特别香，完全是点睛之笔，一吃难忘。李家特色刘锅盔名字叫李家，其实做锅盔的是位姓刘的师傅，而且一做就是37年，生意相当火爆，他家的锅盔遵循传统的古法，个大而圆，皮面上的芝麻也是超级多，适合单吃，吃上一口那叫一个香，而且价格实惠。

南充锅盔，在小寻的印象中是赶集或者逢年过节才能吃到的美食，那会一块五就能买上一大套。随着时代的变化，锅盔也跟着发生了“天翻地覆”的改变，不仅在价钱翻了好几倍，在口味上也是别出心裁。无论锅盔价钱怎么变，口味怎么多，人们还是最爱那套记忆中的锅盔凉粉，拿上一年半载不吃，还会流口水。对于南充人来说，吃锅盔不是为了填饱肚子，仅仅是馋这一口了。锅盔凉粉以来是人们用来填饱肚子的食物，现在不仅变成了人人称道的特色美食，也变成了许多南充人的乡愁。

夫妻酥锅盔，虽然是个小摊，但是周边的住户都知道她的美味，听名字就知道是一对夫妻开的，吃过的都是强推。罗师傅锅盔，这是一家没有招牌的小摊，罗师傅身残志坚，打锅盔也有三十多年了，据说每天要卖好几百套，而且据说他家是川北凉粉店里面锅盔的供货商。南充方酥锅盔起源于明清年间，朱德老家南充仪陇的一个小镇。盛行南充、广安、阆中一带，随着改革深入，方酥以独特的民间配方，融合现代烹饪工艺，从而形成酥脆化渣的特有口感，再套入中华名小吃川北凉粉吃后令人叫绝。