学做几道简单方便的家常菜
学做几道简单方便的家常菜
烊苦瓜(客家菜,不知道喜不喜欢):
1.把苦瓜洗净去头尾,中间部分切5~6公分的段(桶状),挖去籽整齐骂在盘子里备用;
2.芹菜和虾哚成末放如碗里,点盐和味精,香油,用手拌匀,塞进苦瓜盅里,放一点点油在盘里,然后码漂亮点;
3.下锅大火蒸二十分钟,出锅淋点香油和葱末.
菜花腊肉:
1.腊肉切片,切菜花(就按平时妈妈切的样子切)
2.烧半锅水,等开了以后把菜花放进去焯熟,捞起备用
3.炒锅加油烧热(可以加多一点点),蒜末加进去炒5~6秒后加入腊肉片再炒炒,恩,中火吧,炒20~30秒,差不多快熟是加菜花,适时加点水,然后味精盐巴,炒炒就出锅.
西红柿炒蛋(我的和别人的不同哦~):
1.碗里敲2个蛋,把香菇切成小末家进去,盐和味精,打匀
2.西红柿切成长条(或其他形状)
3.加油炒蛋,别焦了,快熟时加入西红柿,翻炒到熟即可
(特别的就是香菇拉,,加进去后会有很不一般的味道哦!不知道你弄不弄得到香菇,没有的话就加蒜末,味道没有香菇好就是了)
玉米鸡肉丁(简单的很的):
1.把鸡肉切成大的丁,边长大概1.5cm吧,玉米剥下来,要一粒一粒的;
2.烧半过水,玉米和鸡肉加进去焯熟后捞出
3.炒锅中加油,大火,玉米和鸡肉加入快炒,味精盐巴,然后出锅
兜汤(客家菜哦):
1.猪肉切片放如碗中,加淀粉(大概是肉的1/4)和盐巴味精,加少两的水用手抓匀(水别多,加水加到一捏成型的程度就行)
2.烧好开水(想喝多少汤就加多少),然后把肉一片一片加进去,多煮会儿
3.加完肉后第二次沸腾后,把切好的豆腐加进去(没豆腐的话就拿西红柿好了),等煮熟了加盐出锅
菜都不难,但要小心火候哦,烧焦了可就出糗了哦~~
加油哦,给妈妈个惊喜!加油.
家里来人做菜都做什么菜啊
一般是三类热菜、凉菜和汤,口味可分麻辣味、白味、糖醋味等。
1、热菜(荤、素):煎、炸、卤、炒、烧、蒸……;
2、凉菜(荤、素):麻辣味、白味、糖醋味……;
3、汤(煲汤、蔬菜汤):以清淡的白味居多。
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